八珍母鸡汤

八珍母鸡汤

八珍母鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克辅料：当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克调料：盐8克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克

八珍母鸡汤的特色：

汤浓肉烂，营养丰富。

教您八珍母鸡汤怎么做，如何做八珍母鸡汤

1.母鸡宰杀，去毛、去内脏、去血洗净；Edg|

2.母鸡放入沸水锅内烫3分钟，捞出沥水，切成大块；Edg|

3.当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净，用干净纱布袋装好，扎口备用；Edg|

4.药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内，倒入适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；Edg|

5.转用文火煨至鸡肉烂，放入味精，盛入汤碗内即成。Edg|

小帖士-食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。赤芍药：赤芍药反藜芦，恶石斛、芒硝，畏硝石、鳖甲、小蓟。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。Edg|

菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 Edg | 口味：原本味

八珍鸡的做及用料

主料： 母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克
辅料： 党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克
调料： 大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克
制作工艺
1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。
2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水；洗净猪肉，切块。
3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。
食用方法:
将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。

八珍炖鸡要全部倒下去吗

八珍汤可以炖鸡吗?八珍汤是一种常见的保健中药方剂，既可以直接煎药服用，也可以添加在食材里服用，那么八珍汤可以炖鸡吗?
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八珍汤可以炖鸡吗
八珍汤可以炖鸡
“八珍”是使用不同的八种药材烹调出来的珍贵菜肴的总称。这里的八珍把八种贵重药材合在一起，加入鸡、鸽子、鸭、瘦猪肉、猪蹄、猪肚或羊肉、鹿肉等其中的一种或数种，放入水，酒而熬成的，是一种食疗佳品。
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八珍汤可以炖鸡吗-八珍炖鸡汤怎么做
材料：鸡腿5只。八珍(可从以下10种中选择8种，约10克)，当归15克，熟地黄15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白术10克，甘草5克，大枣15克，黄芪10克，枸杞子10克，料酒，水适量。
做法：
1.取净鸡腿上的浮油，用水洗净。
2.将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时。
3.待肉煮烂，即可食用。食用时可适当加点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐。
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八珍汤可以炖鸡吗-八珍汤其他食谱
1.八珍乌鸡汤
材料：乌骨鸡、当归、川芎、白芍、熟地黄、人参、白术、茯苓、甘草、猪肉、食盐、姜、黄酒、水。
做法：
①乌鸡半只(我只用了四分之一只，碗太小了)猪廋肉一小块，姜一小块，黄酒适量
②买的八珍汤料包，不过里面材料严重的不足，哈哈，不值钱的材料比较多。我另外又补了一些材料进去，建议自己买材料配制
③锅内烧温水，把乌鸡和猪瘦肉放入煮至起泡沫(即去血水)捞出冲洗干净。放入一只钢碗里，再放入所有的药材及姜块，倒入黄酒约2大匙，再加一些水(水量不用太多，这道汤是以喝汤吃肉为主，婆婆做的时侯只加了很少的水，做出来的汤汁浓浓的，可以视个人口味加水)
④我直接用电饭锅炖的……电饭锅加水至煮饭两杯米的水量。放入盛鸡的钢碗，再盖上盖(不要让水气进去了)按下煮饭键直至跳键至保温档即可。(如果觉得炖的还不够的话，可以再加一次水，继续按下煮饭键再炖一次)。
2.八珍鲜汤鱼燕
材料：发好鱼燕6两。香菇，蟹柳，金华火腿，文蛤，虾仁，老鸡汤适量，盐，味精，白胡椒。
做法：
①将发好的鱼燕飞水备用。
②将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。
③将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起
3.八珍上素
材料：荷兰豆，草茹，胡萝卜，冬茹，雪耳，金针花，香芹，洋葱适量。
做法：
①将冬茹、雪耳、金针花用清水泡发，草茹洗干净，底部切“十”字，荷兰豆摘去两头硬的纤维，香芹、洋葱切好备用;
②烧开水，将除了香芹、洋葱的其他食材分别“飞”一下水，沥干备用;
③热油锅用，爆香蒜蓉，下香芹和洋葱稍为炒一下，再下其他食材炒匀，下调料盐和鸡精，勾一点薄芡，最后下点“包尾油”，出锅。
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健康小贴士
八珍汤可以炖鸡吗这篇文章就为大家介绍到这里，八珍汤是可以炖鸡的，也可以按照自己的喜好适当添加一些其他食材，但是这种药膳偶尔吃一两次可以，建议不要长期食用哦!

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