花生壳的药用价值是怎么样的(花生壳能吃的吗？)

花生壳的药用价值是怎么样的

花生是我们平时生活中经常会食用的食物，花生的营养是非常的丰富的，我们食用是能够很好的补充我们身体的蛋白质的，经常食用还对提高我们的记忆力与帮助的，我们吃花生都是把花生壳丢了，其实花生壳也是有很好的营养价值和药用价值的。

花生壳的药用价值是怎样的

花生壳含有丰富的膳食纤维

花生壳是含有丰富的膳食纤维的，我们食用是能够很好的促进肠胃消化、降低胆固醇、降低血压、预防血管硬化的，因为花生壳质地粗糙的，我们通常是不直接食用的，我们通常是将花生壳晒干，碾成粉末食用，或者是在面包的烘焙中加入花生壳粉，能够增加我们人体对膳食纤维的摄入量。

花生壳含有大量的黄酮类化合物

据营养学研究表明，花生壳含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮肤弹性、润肤养颜的作用。以往，中国人忽视了对花生壳的利用，遗弃了很多低成本的黄酮类化合物，近年来，大量科研人员开始回收利用花生壳，提取黄酮类化合物，增加资源的利用率，变废为宝。同样，我们在日常生活中，也可以将花生壳洗净，用来煮水食用，摄取其中的养分，保持靓丽的外表、健康的体质。

花生壳有强抗氧化作用

大家也许知道维生素C有强大的抗氧化功效，却没有听说过花生壳也有抗氧化作用，而实际上，研究人员对花生壳多酚进行提取，对照比较维生素C的抗氧化性，发现花生壳多酚的抗氧化能力更强。因此，我们大家可以采用花生壳煮水饮用，或者用花生壳水洗脸，洗澡等等，可以达到消除皮肤暗沉、晒后修复、润肤净白的作用，这对爱美女士来说可谓是一个实惠、健康、天然的护肤品。

花生壳能吃的吗？

花生壳能吃但是不好下咽。50年前，即1961年生活困难的时候吃过。把花生壳用石灰水泡了，泡几天，再用清水泡干净，用石磨磨成浆，兑入少许玉米面蒸发糕吃。做熟了看样子很好，吃到嘴里扎嘴，难以下咽。那时候没办法，能吃饱就不错了。往事不堪回首啊！

都说花生全身是宝，那它的花生叶子有什么用？

花生有很多别名，如落花生、泥豆、长寿果、成寿果等名称，花生具有滋养补益、延年益寿的功效，在古代就深受人们的喜爱，且花生药用价值极高，众多古书都曾有记载，如《滇南本草图说》曰：“补中益气，盐水煮食养肺”；《药性考》记载：“生研用下痰，炒熟用开胃醒脾、润肠，干咳者宜餐，滋燥润火”；另《纲目拾遗》记载：“多食治反胃”。足以见得，花生的诸多药用价值在古代就已被证实，并一直延续至今。与其他药食两用的食物不同的是，其他食物可入药部位只是少数，而花生的仁、皮、壳、叶、油都具有极高的药用价值，说浑身是宝也不为过。

花生全身上下都是宝，除了花生油，花生叶、花生壳等4个地方的营养价值也很高，别再着急丢掉了。

1.花生仁

古代医书文献记载“花生仁性味甘辛，无毒”，具有悦脾和胃、润肺止咳、清咽止疟、催乳增乳等几大功效，同时花生仁还能够用来治疗营养不良、脾胃失调、痰多咳嗽、乳汁缺乏等病症，具有很好的疗效。

2.花生衣

花生外面包裹的一层皮被称之为花生衣，常见的花生衣一般为红色、粉色和白色，然而现在已知的花生衣已有11种之多，且不同的花生衣颜色，含有的营养价值也存在一定的区别。花生衣性味甘、涩、平，具有很好的止血功效，同时花生衣对肺结核、气管扩张、牙龈出血、贫血等症状都具有一定的治疗效果。所以，建议大家在日常食用花生的时候可以将花生衣一起食用，而不是将之丢弃。

3.花生壳

人们一般在摘取花生时，都会选择留果仁，去果壳，然而花生壳中含有一种木质素成分，可以被制作成既有甜味又不含糖分的木糖醇，是糖尿病患者的最佳营养品，如用花生壳制成的“降醇片”，可以降低人体内的血清胆固醇，能够很好地预防因胆固醇高而引起的冠心病和动脉硬化，同时还能够帮助儿童预防龋齿。

4.花生叶

人们在食用花生果实时，对其叶子是不甚在意的，然而花生叶却具有多种药用价值。花生叶具有止血功效，将叶片捣碎，涂抹在外伤处，能够快速止血。同时花生叶中含有的叶醇成分被人体吸收后会分泌出大量的黄酮类化合物，能够起到降低血压的功效，常被用来提取制作降压药品。除此之外，花生叶还具有镇静催眠的作用，对于失眠多梦的人具有良好的辅助调理效果，也能够缓解头胀痛和心悸症状。

5.花生油

花生油是比较常见的一种食用油，不仅富含多种营养成分，还具有药用价值，花生油能够降低人体内胆固醇的含量，从而预防冠心病、动脉硬化及心脑血管疾病。同时花生油中含有的维生素E、锌元素和胆碱成分，能够延缓人体大脑功能的衰老速度，含有的天门冬氨酸成分，具有很好的消除疲劳的功效。

花生是具有极高药用价值的经济作物，各个部位都有着不同的功效，能够治疗各种疑难杂症。

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