扁桃仁和桃仁的区别有哪些(扁桃仁是巴旦木吗 扁桃仁和巴旦木有什么区别)

扁桃仁和桃仁的区别有哪些

我们都在生活经常是食用桃仁和扁桃仁的，都是营养价值非常高的干果，而且都是有着很好的药用价值的，两者都是不错的药食同源的干果，但是两者也是存在着很大的区别的，我们要很好的了解才是，下面我们就是一起来看看两者之前有什么区别。

一、外观区别

桃仁：形状短而胖，表面光滑呈浅黄色，核壳相对较硬，为坚硬的木质质地，开缝率低，核仁小而鼓，口感香脆。

扁桃仁：形状长而瘦，表面呈深黄色，有明显蜂巢状孔纹，核壳较薄，开缝率高，口感甜而脆。

二、功效区别

桃仁：有润肺止咳平喘的作用。

扁桃仁：没有润肺止咳平喘的作用。

三、营养价值区别

据测定，我国甜桃仁的蛋白质含量为30.1%，脂肪含量为49.3%；苦桃仁的蛋白质含量为27.0%，脂肪含量为49.6%。与扁桃仁相比，蛋白质含量略高一些，脂肪含量接近，脂肪酸的比例也与扁桃仁大同小异。

桃仁中以单不饱和脂肪酸为主，含量高达71.4%，多不饱和脂肪酸中主要是亚油酸含量为24.7%，而饱和脂肪酸含量仅为3.7%。

从矿物质角度来看，甜桃仁的锌含量为8.2%，与国产扁桃仁相近，钙含量53mg，低于扁桃仁。桃仁特别富含硒，含量高于核桃、花生、瓜子等其他常见坚果和油籽。

从氨基酸组成来说，桃仁、苦桃仁和扁桃仁是非常的相近的，也都是含有丰富精氨酸，但是严重缺乏赖氨酸，但是苦桃仁的赖氨酸含量略高于扁桃仁，我们国产的桃仁的营养价值是不逊色于进口扁桃仁，而且微量元素和维生素相比之下，桃仁比扁桃仁更加的占优势的。

四、药理区别

扁桃仁、桃仁是两种完全不同的产品。据医学人士介绍，美国大桃仁和桃仁营养价值相近，长期坚持食用均有助于心血管的健康。但美国大桃仁更多是作为食物应用，在中医中不作药用。

扁桃仁是巴旦木吗 扁桃仁和巴旦木有什么区别

1、扁桃仁就是巴旦木。属于蔷薇科、李亚科、桃属的乔木，主要产区在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。

2、巴旦木的营养成分是同重量牛肉的6倍。可食用价值极高，养殖期间要为其喷施杀虫剂和百菌清溶液以防止病虫害。

杏仁及扁桃仁有什么区别？

杏核（右图）和扁桃核（左图） 杏仁，英文名称Apricot；扁桃仁，英文名称Almond。杏核和扁桃核在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。除了外观上的差别，杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。 扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品。据医学人士介绍，美国大杏仁和杏仁营养价值相近，长期坚持食用均有助于心血管的健康。但美国大杏仁更多是作为食物应用，在中医中不作药用。 祖国传统医学认为，杏仁有润肺止咳的作用，于是一些人习惯在咳嗽时食用些杏仁。但是，医生提醒，美国大杏仁不是杏仁，没有润肺止咳的作用。如果患者需要食用杏仁，请勿将美国大杏仁误认为是杏仁，以免延误治疗。”

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