哪些食物不能和竹笋一起食用

哪些食物不能和竹笋一起食用

许多的朋友们对于竹笋还不是非常的了解了，其实竹笋是一种非常美味的食材哦，很多的朋友们也是经常会食用一些竹笋的了，当然了，竹笋的味道很不错哦，但是许多的食物和竹笋是相克的哦，那么那些食物和竹笋相克呢?下面我们就来一起详细的看看吧。

1、竹笋不能和红糖同食

竹笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。

2、竹笋不能和羊肉同食

竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，如果我们把竹笋和羊肉一起食用了，还会导致我们出现严重的腹痛，所以我们进了不要把竹笋和羊肉一起食用哦。

3、竹笋不能和羊肝同食

竹笋与羊肝同食相克。由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康。

4、竹笋不能和猪小排同食

猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但是如果猪小排和竹笋一起食用，那么会严重的影响我们人体对于钙物质吸收的。

5、竹笋不能和豆腐同食

竹笋不能与豆腐同吃。竹笋和豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。

上面我们已经了解了哪些食物和竹笋是相克的这个问题了，我们可以知道了，许多的食物和竹笋都是相克的了，所以我们以后在生活中吃竹笋的时候呢，我们就要多注意了哦，不要把竹笋和上面介绍的这些食物一起食用哦。

笋不能和什么一起吃

不能和笋一起吃的食物：

1、寒性食物

竹笋性寒，食用具有增强体内寒凉之气的作用，如果吃竹笋的时候再食用大量其他性寒的食物，如螃蟹、苦瓜、生藕、海带、荸荠之类的食物，会加重身体不适的情况。 

2、富含蛋白质的食物

竹笋中含有较多的鞣酸成分，是一种会和蛋白质发生络合反应，吃竹笋的时候再食用一些富含蛋白质的食物，会降低蛋白质的吸收率，导致营养成分降低，如：鸡蛋、虾、螃蟹、淡菜、生蚝、蛤蜊、牛肉等。

3、富含钙镁元素的食物

竹笋中除了鞣酸，还含有一些草酸，草酸是一种广泛分布在植物中的一种化合物，但是竹笋中草酸含量比较高，再食用一些富含钙镁元素的食物，会生成草酸钙、草酸镁的沉淀，长期食用还会形成结晶体，不利于身体健康，常见的有：花生、发菜干、紫菜干、虾等。

4、富含纤维素的食物

竹笋虽然纤维素含量不算高，但是竹笋经常会晒成竹笋干食用，这样竹笋的纤维素含量会很高，不易消化，高纤维素食物有：芝麻、干豆角、红薯干、梅菜、莲子等。