在现在社会中,人们的生活水平也提高了很多,饮食方面也就丰富了很多了,所以吃鱼吃虾也就很平常了,罗非鱼大家都知道,它的肉食很鲜的,吃法也有很多了,营养价值很丰富,不管是清蒸还是红烧都是不错的选择。
红烧罗非鱼
材料:罗非鱼1条(约600克),红辣椒个,香葱3棵,生姜1小块,大蒜3瓣,食用油30克,香油3克,酱油3克,料酒6克,胡椒粉3克,精盐3克,白糖小匙,味精1.5克
做法
1.罗非鱼处理干净,在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片。
2.锅内加油,烧热,将鱼煎至两面呈金黄色盛出。
3.锅内留少量油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。
4.放入煎好的罗非鱼,用小火烧至入味后捞出装盘,剩余汤汁煮至稠浓,淋上香油后浇在鱼身上即可。
注意
口味醇厚,色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤,味道都很鲜美。
这样做出来的红烧罗非鱼味道很美,好友很多种脂肪酸和丰富的的蛋白质,而且这样的搭配也会使得营养物质更好的被人体给吸收了,提供给自己能量,保持一个好的精神状态。
上文介绍了红烧罗非鱼的做法,还有吃红烧罗非鱼的好处,不仅如此,在中药方面也是很有效果的,具有中药的成分了,所以吃红烧罗非鱼一定是一个最正确的选择了,不会的朋友可以试着学习一下它的做法。
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