鸭胸肉的食疗效果如何

鸭胸肉的食疗效果如何

鸭胸肉的营养价值是非常高的了，这是我们大家都比较清楚的了吧，而且我们是可以把鸭胸肉烹饪成美味食物来吃的了哦，这是很多人都喜欢吃的一种美味食物了，那么鸭胸肉这样的食物都拥有怎么样的功效呢，下面就让我们一起看看鸭胸肉的食用功效吧。

鸭胸肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭胸肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更加有益。鸭胸肉对于肺结核有很好的治疗效果，所以被人们称为肺结核病人的“圣药”。

鸭胸肉的脂肪最健康。鸭胸肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭胸肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。

鸭胸肉对心脏也有好处。100克鸭胸肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以，日常生活多吃点鸭胸肉取代其他的肉菜，是非常健康的，因此大家就要经常的吃鸭胸肉了，这对于现代人来说是很有好处的了，高血压以及心脏病都是现代人常见的问题了，我们多吃鸭胸肉就可以有效的预防。

鸭胸肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭胸肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，因此我们经常的吃鸭胸肉对于心脏健康是很有意义的了，心脏不太健康的朋友们就不妨多吃些鸭胸肉了，可以帮助我们有效的保护心脏的健康，是我们大家不能错过的优质食物了哦。

想要让我们的身体健康，那么在饮食上的选择就很重要了哦，我们上面就给大家介绍了鸭胸肉的情况了，可以发现鸭胸肉这样的食物经常吃是很有好处的了，不仅可以保护我们心脏、肝脏以及脾胃的健康，对于高血压问题也可以缓解哦。

鸭鸭胸怎么做的才好吃

用料

鸭胸肉一片    300g左右  

老抽    2勺  

耗油    1勺  

白糖    1勺  

胡椒粉    适量  

五香粉    适量  

料酒    2勺  

盐    1勺  

酱汁鸭胸肉的做法

鸭胸肉洗净，表皮上用刀划十字，划到肉即可，擦干水分备用。

用盐摸鸭胸肉，全部摸到位。

黑胡椒撒在鸭胸肉表面每个部位，轻轻按摩一分钟。

取一干净玻璃容器，倒入老抽料酒耗油白糖和五香粉，拌均匀，放入鸭胸肉，用手将调好的汁水涂抹在鸭胸肉上，继续按摩两三分钟。盖上容器盖，放冰箱保存过夜。

热锅热油，将鸭胸肉放入锅内，中火煎至表皮金黄色，反面再煎三分钟，倒入容器内的酱汁，再倒入开水没过鸭胸肉，盖上锅盖大火煮约15分钟，中途揭开锅盖将鸭胸肉翻个面。等酱汁慢慢变浓变少转中小火再焖两三分钟关火。盛起切片，转盘，淋上酱汁，摆上几片香菜叶点缀。

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