猪肘棒可以多吃吗,吃多了会怎么样

猪肘棒可以多吃吗,吃多了会怎么样

对于现代人来说，在生活中很喜欢吃的一种食物就是猪肘棒了吧，经过烹饪之后的猪肘棒是非常香的了，尤其是在啃食的时候就更香了，因此就让很多人都爱上了吃猪肘棒，很多时候都控制不住自己会吃的多了，那么猪肘棒吃多了会怎么样呢，一起看看吧。

猪肘棒，如果煮的方法适当，减少油腻的话会令人越吃越想吃，十分有滋味呢，一次过吃3个都没有问题。但是猪肘棒吃多可是会长胖的哦，而且老人家不能吃太多，因为猪肘棒的热量是蛮高的，吃多会导致血压升高，或者胆固醇增高，真的伤不起。

偶尔可以多吃一些，但是不能无视脂肪的存在，这就是为什么大家稍微吃多了几块猪肘棒之后就感觉再也不爱了，吃得好撑，而且要花费更多的时间去消化。吃猪肘棒的时候可以喝点山楂茶，吃完之后不要马上坐着，先站站随便走动一下，有助消化。

其实除了猪肘棒外，肥肉、鸡皮、鸭皮的胆固醇都是很高的，经常吃这些热量高的食物，会导致动脉硬化呢，千万不要贪吃哦。吃完猪肘棒之后，多吃一些蔬果平衡饮食，如果我们的饮食是比较单调的了，经常的吃一些脂肪胆固醇含量高的食物，那么我们的身体健康自然就不好了，这是我们大家都需要去注意的了哦，虽然猪肘棒很好吃，但是也要注意食用的量了，我们如果吃的太多了，那么对身体就会有影响了。

猪肘棒这样的食物是很美味的了，很多人都会经常的吃些猪肘棒了，不过我们要注意了，虽然猪肘棒美味可口，而且营养价值很丰富，但是如果吃的太多了，那么也没有什么好处哦，因此大家要控制吃的量了，希望我们可以帮助到大家哦。

怎么炖肘子

炖肘棒是我们生活中经常能够见到的一道我们都非常喜欢的一道菜，不仅是味道鲜美，酥烂可口，而且还有不错的有美容养颜，提升气血，增强抵抗力的功效，我们经常吃还能够很好的补钙，增加胶原蛋白，今天小编就是为大家介绍炖肘子的做法。
“肘棒肉”即猪的前后蹄膀，这个部位的肉含有丰富的蛋白质和脂肪以及动物胶质量，成菜后，色泽好，肉质嫩，肥而不腻，而且老少都是非常适宜的，炖肘棒的做法其实也是非常的简单的，但是时间却是需要很长的，因为这些需要我们用慢火慢慢的炖的，炖的时候我们是会闻到满家的香味的。
材料：猪肘棒(前肘最佳)、桂皮、八角、花椒、红枣、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精、大葱、姜
做法：
1.猪肘棒较大，在肉上划几刀以便入味，抄一遍去沫;
2.在高压锅中放少许油，加冰糖小火搅成糊状(小心烧焦);
3.将猪肘棒入锅两边翻裹上糖色，加老抽让颜色更漂亮;
4.喷料酒，加入沸水没过肘棒;
5.加入大葱、姜、花椒少许、桂皮(1块)、八角(2朵)、红枣(5颗)、盐;
6.盖上，大火至高压锅喷气，然后改中火;
7.二十分钟后改小火;
8.二十分钟后关火，启锅前加入鸡精、几滴醋，喜欢稠汤的可加一些淀粉。
肘子怎么做好吃
想要制作出美味可口的肘子，首先需要准备好一个肘子，还需要调味品，准备好盐30克，桂皮10克，姜50克，大料15克，糖50克，料酒250克，花椒20克。把肘子洗净，外表的毛是一定要弄干净的，然后和调料一起下锅，用大火煮上一小时，等到锅中出油的时候就可以把肘子捞出来，用凉水冲洗，然后就可以把煮好的肘子放到之前的锅中，开火煮上一个小时左右就可以了，然后把火关小一点，继续煨上一个小时，然后把肘子中煮出来的油去掉备用，这时候需要开始炒糖色，炒锅中要放上清水30克，白糖，熬成糖色之后，倒入刚烧开的热水，然后把肘子放入其中开始煮，煮猪肘的时候， 水必须要煮开，而且炒好的糖色也需要煮开才行。这样才能给肘子上色。
肘子怎么做不油腻
制作肘子的时候，如果没有制作好会导致肘子比较的油腻，所以准备好肘子之后，还需要我们准备好葱、姜，白糖以及香叶，桂皮，八角，花椒，还需要鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，料酒。我们在烹饪肘子的时候，必须要选择前肘子才行。这一部位的肘子中瘦肉非常丰富的，而且筋也是比较多的，所以说这样制作出来的肘子，吃起来是比较爽口的，不容易出现肥腻的情况。不过我们把肘子买回来之后，需要把其中的骨头去掉才行。
之后我们要准备好一个盘子，在其中加入豆腐乳汁，同时还需要倒入一些生抽和白糖，鸡精，然后还需要在其中加上一些香叶，桂皮以及八角，再放入葱姜，充分的进行搅拌，搅拌均匀之后就可以把前肘子放到调好的酱汁中，然后需要我们腌制60分钟，通过腌制可以让肘子入味，还可以让肘子吃起来不油腻。
肘子腌制好之后，我们要把肘子放到案板上，卷成一个长卷之后，我们要用棉线一圈圈的把肘子绑起来。然后在锅中加入适量的水，把腌好的酱汁倒入锅中，之后把腌好的肘子放到其中，水一定要超过肘子，然后盖上盖子用大火烧开，之后再换成小火慢炖，煮上大概60分钟就可以了。最好可以在汤锅中浸泡一个晚上，这样可以让肘子更入味，也可以避免肘子吃起来油腻。

肘棒的做法

一.红烧猪肘棒
1.猪肘棒洗净，用火燎去鬃毛，用刀刮干净，入清水中烧开，煮一会儿去除腥气和血水，捞出洗净备用
2.炒糖色，炒锅烧热，倒入少许油后马上放入白砂糖，小火，并用铲子搅拌
3.糖渐渐融化，泛起白沫(我的火有点大，所以不是白色的)，不停搅拌
4.待白沫消失，变成这样清亮的泡，期间不停搅拌
5.快速将猪肘棒倒入，并翻炒，使糖色挂到肘棒子上，下入猪肘棒时火要开大些，以免糖色遇冷凝结，待糖色均匀挂到肘棒子上，加入一些酱油，小火炒一会儿
6.事先准备好葱姜段、香叶、桂皮、八角
7.将肘棒子连同汤汁倒入压力锅，加入适量热水、葱姜段、香叶、桂皮、八角，少许料酒
8.加入两小勺盐
9.压力锅压30分钟。
二.水晶猪肘棒
1、将猪肘棒用清水冲洗干净，剔出中间的大骨头。
2、刮净表皮，去掉污物及猪毛，放入冷水锅中，大火煮开待有许多浮沫，捞出用温水清洗干净。
3、刮净表皮，去掉污物及猪毛;锅中放入适量清水，大火烧沸后将肉皮放入，用中火煮制5分钟，再取出沥干水分。待肉皮稍凉后用刀片除猪皮里侧多余的肥肉。
4、将肉皮用温水清洗干净，切成细丝。
5、将猪肘棒、猪皮丝、八角、姜片和大葱段放入压力锅中，随后倒入清水(约1000ml)，直至没过猪肘棒，压30分钟。
6、把汤中的八角、姜片和大葱段拣出，撇去浮沫及浮油，稍凉后将猪肘棒切成大块，同猪皮丝和汤水一起倒入一个较大的塑料盒中，放入冰箱中冷藏凝固成水晶肘棒子。
7、待水晶肘棒子凝固好后，少许浮油会在盒子周围，用小刀刮去，并用其沿盒子四周划一下，倒入少许凉开水，这样就可以轻松倒扣出皮冻了。
8、生抽、香醋、香油和蒜茸放入小碗中，调和成调味汁。
9、将水晶肘棒子切成1cm厚的长方形薄片，淋在水晶肘棒子上，或者将配调味汁放入小碗中，蘸食即可。

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