炝豆芽菜

炝豆芽菜

炝豆芽菜的制作材料：主料：绿豆芽250克6Qm|

调料：辣椒(红,尖,干)20克,花椒10克,盐5克,味精5克

教您炝豆芽菜怎么做，如何做炝豆芽菜

2.锅烧热，将油下锅，辣椒和花椒同时下锅稍炒；6Qm|

3.待炒出香味后，把芽菜下锅，随即再把盐，味精放入，稍炒即可。6Qm|

菜系及功效：川菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 口腔溃疡食谱 6Qm | 口味：香辣

凉拌豆芽菜的做法

凉拌豆芽做法：
1、豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；
3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；
4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

炝拌豆芽菜的家常做法大全怎么做好

食材明细

绿豆芽200克

尖椒50克

胡萝卜50克

黄瓜50克

蒜碎适量

食用油适量

花椒5粒

辣椒1个

盐3克

鸡精2克

糖2克

醋5克

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

炝拌绿豆芽的做法步骤

1

把绿豆芽洗净，去掉根须。

2

黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。

3

锅中放水烧开，下入豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝焯水。

4

捞出冲凉沥干水分。

5

把焯水的豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝 和黄瓜丝放入大碗中，加入盐 鸡精 蒜碎 糖 醋。

6

锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。

小窍门

要选购新鲜的绿豆芽，可以根据自己的口味添加食材。

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