拌掐菜的制作材料:主料:绿豆芽250克d4Z|
调料:盐5克,味精2克,香油5克,醋15克
2.取一铁锅,洗净油污,锅内注入情水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分;d4Z|
3.取一大盘,将豆芽倒入盘中,加精盐、味精、醋、香油,拌匀即成。
菜系及功效:素斋菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 口腔溃疡食谱 d4Z | 口味:清香味
银鱼的营养价值:
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾.尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用.
菜系及功效:川菜肺调养食谱
气血双补食谱
补虚养身食谱
营养不良食谱
高脂血症食谱
口味:咸鲜味 工艺:拌
银鱼掐菜的制作材料:
主料:银鱼干50克
辅料:绿豆芽250克
调料:香油25克,味精10克,盐5克,大葱15克,姜5克
银鱼掐菜的特色:
咸鲜脆嫩。
1.
绿豆芽掐去两头,烫后晾凉;
2.
干银鱼用沸水泡发捞出控干水分;
3.
银鱼、掐菜同放在一个碗内,倒入香油、味精、精盐、葱和姜,拌匀即成。
银鱼掐菜
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百合拌山药
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酸梅藕片
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凉拌藕片
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嫩姜拌脆藕
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甜椒菜花
辣椒油拌双花
洋葱
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