如何选购优质鲮鱼,吃鲮鱼会发胖吗

如何选购优质鲮鱼,吃鲮鱼会发胖吗

现如今，人们对于饮食的要求都是比较高的了吧，我们大家都希望自己能够吃的健康了，因此对于各种各样的美味食物要求都是比较多的了，鲮鱼就是非常好的一种食物选择了，那么鲮鱼这样的食物我们应该如何选购呢，一起看看吧。

首先是看表皮。新鲜的鲮鱼表面光泽感十足，并且鳞片整齐而完整的紧贴在鱼身上。其次是看体态。新鲜的鲮鱼身体是硬挺的，而不是软趴趴的。最后就是看肉质。用手轻按鱼身，能够明显感觉得出鱼肉十分硬实，是否有弹性，如果答案是肯定的，则可以购买的。

我们在学会了鲮鱼的选购方法之后，朋友们在以后的生活中就可以更好的挑选出优质的鲮鱼来吃了吧，这样的话可以让我们大家吃的更加健康了，不过很多人都担心自己会因为吃鲮鱼而导致发胖了，那么鲮鱼的热量高吗，实际上每100克鲮鱼的可食用部分，里面就有95大卡，别看这样的数字大，其实相对于其他鱼类来说，鲮鱼是属于高蛋白、低脂肪的海鱼。所以适合人们在减肥的时候食用，不用过于担心吃了会胖哦!

鲮鱼不仅味道鲜美、产量大，而且人们食用鲮鱼，还可以起到补血益气、强健筋骨、通利小便等了作用，非常适合小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等人食用，因此对于鲮鱼这样的食物，我们大家是可以放心吃的了，我们吃鲮鱼是不会导致自己出现发胖问题的了，同时对于我们的脾胃健康来说也很有好处哦。

上面就给大家介绍了鲮鱼的情况了，我们可以发现鲮鱼是非常好的一种食物了，我们大家在生活中经常吃鲮鱼也不用担心会发胖哦，而且我们还给大家介绍了鲮鱼的选购方法了，可以让我们更好的吃到美味可口的鲮鱼哦。

什么人群可以吃鲮鱼？吃鲮鱼的好处有什么呢？怎么吃鲮鱼？

什么人群可以吃鲮鱼？吃鲮鱼的好处有什么呢？怎么吃鲮鱼？

可以适量吃鲥鱼，因为鲥鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养成分。，有益气血，有强筋骨的作用。但孕妇吃鱼一定要注意，如畸形鱼、污染鱼、咸鱼、干鱼、熏鱼、有寄生虫的鱼等。这些鱼对胎儿的健康有害。孕妇也要注意合理膳食，均衡营养，有利于胎儿的生长发育。

吃鲥鱼的好处

鲥鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养物质。，肉质细嫩，味道鲜美。从中医的角度来说，鲥鱼味甘，性温，无毒，补益气血，治疗脾胃虚弱，利尿有效。孕妇在孕期可以适量吃一些鲥鱼，对母亲和胎儿都有好处。

我们的建议是用粉丝做粉丝粉丝汤，再加入适量的红豆，可以清热去火，同时也可以起到利尿祛湿的作用，对缓解孕妈妈水肿的症状有一定的作用。也可以将鲥鱼和黄豆混合，做成鲥鱼黄豆粥，可以起到补虚养生的作用。

怎么吃鲥鱼？

一、红豆粉丝汤

功效:清热泻火，燥湿润燥。

材料:赤小豆100克、葛根750克、陈皮1/4、鲥鱼400克、生姜3片。

做法:将红小豆和陈皮分别洗净，去掉陈皮；葛根去皮，洗净，切块；鲥鱼洗净，去脏去杂，文火煎至微黄。然后放入放有生姜的陶罐中，加入清水2,500ml(约10碗)，用武火煮沸，再小火炖2小时，加入适量盐。

第二，鲥鱼黄豆粥

功效:健脾开胃，补虚养身。

材料:大米100克，大豆50克，鲥鱼1条，大豆20克，葱3克，姜3克，盐，味精和胡椒粉。

做法:大米洗净浸泡30分钟，黄豆浸泡12小时，捞出用开水焯一下去除豆腥味，豌豆焯透；将大米、黄豆、水放入锅中，大火烧开，转小火慢煮1小时。当粥变得粘稠时，加入鲥鱼豌豆和调味料，搅拌均匀。

如何选择鲥鱼？

首先看皮肤。新鲜的鲥鱼表面有光泽，鱼鳞整齐完整地附着在鱼身上。

二是看姿势。新鲜鲥鱼的身体很僵硬，而不是软绵绵的。

最后看肉质。用手轻压鱼身，可以明显感觉到鱼非常结实有弹性。如果答案是肯定的，就可以买了。

可以吃鲥鱼吗？

可以适量吃鲥鱼，因为鲥鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养成分。，有益气血，有强筋骨的作用。但孕妇吃鱼一定要注意，如畸形鱼、污染鱼、咸鱼、干鱼、熏鱼、有寄生虫的鱼等。这些鱼对胎儿的健康有害。孕妇也要注意合理膳食，均衡营养，有利于胎儿的生长发育。

鲮鱼的营养价值

1 鲮鱼的营养成分现代营养学研究，发现每100克的新鲜鲮鱼中，含有大约77.7克的水分、蛋白质的含量在18.4克、脂肪和糖类的含量分别为2、1克、0.7克，另外还有其他的人体所必需的元素，例如维生素A、烟酸、维生素E、钾、铁等，这些对人们的正常活动都有着重要的意义。

2 蛋白质每100克的鲮鱼蛋白质含量在18.4克左右，重要的是，鱼类脂肪含量普遍比较低，所以在补充蛋白质的同时，不需要担心脂肪摄入过多，而影响健康。是身体虚弱、年老等人群滋补的圣品。

3 维生素A鲮鱼就是一种富含维生素A的食物,维生素A这种元素人体体内是无法自己合成的，必须要通过摄取食物来获得，而维生素A与我们的视神经、视网膜等发育有关。

4 烟酸鲮鱼中含有一定的烟酸，这种物质有较强的扩张周围血管，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，预防和缓解严重的偏头痛等作用。

鲮鱼 吃了好吗？

鲮鱼味美刺多，常被制成罐头或鱼丸。
性味归经：性平，味甘。归肝、肾、脾、胃经。
功效：行气活血、通利小便、强壮筋骨、补中益气。
鲮鱼适宜体质虚弱、气血不足，膀胱湿热，小便不利，各种水肿，如肝硬化性腹水，营养不良性水肿者食用。
（痛风，心脏病，肾脏病，急慢性肝炎患者不宜食用。）
鲮鱼适宜与猪肉馅、花生配伍，烹制成“酿鲮鱼”，是珠江三角洲地区很受欢迎的家常菜。

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