为大家介绍红枣泥的制作方法

为大家介绍红枣泥的制作方法

红枣，相信大家是不会陌生的，红枣不仅是可以单独食用的，也是可以和其他的食物一起来食用的，而且含有丰富的营养的，含有丰富的维生素和我们人体所必须的一些微量元素，下面我们就是为大家介绍红枣泥的家常做法，是我们夏季不错的一个吃法。

1、红枣洗净。用开水泡软或小煮一会。这样好去核

2、去核后的红枣

3、把红枣放回锅里用手捏出枣浆，让枣皮脱出。

4、准备一个米筛，把枣浆沥出。

5、沥出的枣浆。

6、已洗好的红枣泥。

7、枣皮洗完第一次后，再少放一点水继续捏出浆。这样反复二次基本上就干净了。

8、锅里放少量油。

9、把枣浆放入锅里。

10、开始开大火，把水气炒干。

11、看到开始稠了的时候调成中火，这时一定要注意，枣泥特别跳，人尽量站远一点，做好保护手臂。别烫到了。

12、到最后关成小火不停的炒干就OK。

红枣泥是可以用来制作一些蛋糕的，而且我们经常食用是可以很好的提高我们身体的免疫力和起到美容养颜的做法的。“红枣有补中益气，养血安神”之功效，对于女性来说是补气血的好食物，对人体毛细血管有健全的作用。我们是可以尝试多吃一些的。另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。

红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。

现在大家对红枣泥的做法有了很好的了解了吧，我们在生活中是自己可以在闲暇的时间进行制作的，经常对我们的身体健康也是有帮助的，我们经常吃红枣是会腻的，所以我们是可以换一种吃法的，是适合女性朋友经常食用的。

自制枣泥馅的家常做法窍门

做枣泥馅的几点说明：
1、做枣泥馅无需加糖。红枣本身含糖量非常高，已经足够甜了，再加糖实在有些多余，而且会增加糖摄入。
2、炒制中不需加油。炒枣泥时，要尽可能将水分炒干，使炒出的枣泥成品尽量干，可以延长保质期，也方便做点心。如果喜欢加入油的味道，也可以少量加入油炒制，但不宜多，否则口感会油腻。
3、煮枣最好先去掉枣核。
4、如果购买现成的无核枣要注意，虽然号称无核，但很多产品里面难免仍有一些细碎的小颗粒核，这些小颗粒又小又硬，如果又不经过过筛，吃的时候会很麻烦，很可能会咯到牙。所以尽量不要使用无核枣
5、做枣泥的大红枣，宜选择中等大小，枣肉较丰满的。如果是非常大的枣，直接吃是最适宜的，用来做枣泥有些可惜了。如果是太小的枣，枣肉又太少。
6、做枣泥不像做豆馅或莲蓉馅一斤能做出很多，枣泥非常不出数，建议做的时候多准备些红枣。
7、煮好的枣中水分较多，炒制需要较长时间，如果想节省时间，可以加入一些面粉同时炒，会使枣泥较快干硬起来，但味道会差不少。
8、保存：虽然成品比较干爽，但自家做的仍是不能久放，建议一次多做出一些来，分成小份存入冰箱冷冻保存。

枣泥的做法 枣泥怎么做

1、红枣清洗干净，用清水浸泡半小时。

2、将红枣放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后剥去红枣皮。

3、将红枣去核，放入破壁机中，加入少量水打成泥。

4、将打好的红枣泥过筛即可。

5、红枣，鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有日食三枣，长生不老之说。

怎么把红枣做成红枣泥

第一步：先把红枣放入盆中用温水泡一下。
第二步：将红枣清洗干净，锅中加水，开始煮红枣，大火烧开，中火煮30分钟左右。
第三步：将煮好的红枣剥去皮，挤出去枣核，放入碗中。
第四步：用勺子将枣肉碾碎，放入红糖，搅拌均匀，枣泥就做好了。

红枣泥的做法窍门

红枣有补脾、养血、安神的功效~ 自制‘枣泥’虽然在炒制的过程中时间稍微有些长，但吃起来的口感和味道真不知胜过市售的多少倍呢！香醇的红枣味道，能最大程度的保留在枣泥中。用不完还可以冷冻在冰箱中存放。是制作酥饼、月饼和枣泥磅蛋糕的最佳选择。”
用料
主料
红枣200克
清水500克
玉米油20克
辅料
料理机1台
自制无糖红枣泥的做法
1.
新疆灰枣清洗干净，沥干水分，用剪刀去核；
2.
将去核的红枣放入锅中，加入约500克清水（的时候最好加盖，避免水分挥发太快，也更容易煮透红枣。）；
3.
大火煮25分钟左右；
4.
将煮好的红枣连红枣水一起放入料理机里打成细腻红枣泥；
5.
细腻的枣泥重新倒入锅中，用中小火熬煮，中途需不停翻炒；
6.
一直翻炒到枣泥纹路不易消失，且枣泥不会滴落的程度，再加入20克的玉米油翻炒；
7.
加油翻炒之后，再看一下干湿度是否满意，如觉得太湿可以再炒个5分钟。炒好后的枣泥颜色完全变成深棕色，放冷后用手指碰一下，手指上不会黏住枣泥，就表示大功告成了。
自制无糖红枣泥成品图
烹饪技巧
红枣的甜度决定最后是否加糖，如需要加糖则在步骤6处添加。添加的油份尽量不要选择味道浓郁的油，如：花生油、橄榄油。用一般的玉米油、大豆色拉油就可以了。200g红枣炒好后最终能得到150g左右的自制枣泥。

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