如何挑选优质的小葱,介绍五点技巧

如何挑选优质的小葱,介绍五点技巧

葱作为一种生活饮食的必备品，是我们的饮食上不可或缺的一种食材。小葱具有一股淡淡的辣味，但是它的葱香味和大葱相比却更加的浓郁，可以实现更好的食物提味。除此之外，小葱在食用口感上也是比大葱要好一点的，因为小葱更加的细嫩。下面就为大家详细介绍一下我们如何挑选优质的小葱。

1、在挑选小葱的时候，大家主要看葱的葱白，如果小葱的葱白面积占整个大葱的三分之一以下的话，那么说明这个小葱质量不好，口感很差，最佳的比例是一比一，这样的小葱大葱才正宗，味道也更好。

2、我们夏季调凉菜的时候会选择葱来进行拌菜，这样的大葱一般要选择南方的小葱比较好，因为这类小葱一般要求口感细腻，辣味适中，这样才可以完全的融入凉菜里面，吃起来回味无穷。

3、我们挑选南方的小葱的时候，一定要注意仔细检查小葱的叶子，这点很关键，因为我调凉菜的时候，主要就是用的小葱的叶子，所以如果你看到小葱的叶子发黄，或者是有黄斑的话，那么绝对不要买，要买翠绿叶子。

4、一般品质较好的小葱，叶子上都有两个小瓣，如果在外观上这两个小瓣看起来对称蒸汽整齐，并且颜色干净纯粹，为淡淡的青绿色的话，这说明这种小葱的味道以及品质是比较不错的，但是如果中间有白色的话，说明这种小葱吃起来可能会比价辣，大家要注意购买。

5、冬季小葱挑选的时候要注意小葱的根须，如果小葱的根须比较长的话，大家不要选择，因为这类小葱放的时间一长就会发酸，吃起来味道很差，大家要选择根须短的为宜，易于存放，口味也好!

上面我们给大家详细介绍了生活中我们怎么去挑选优质的小葱，相信大家都已经掌握了我们给大家讲的方法，或者说大家都一定有一些自己的小葱购买经验。小葱不仅味道鲜美，并且其中的硒元素以及一些其他的营养成分都对人们的身体是有很大的帮助和寸金作用的。希望大家尽可能多食用一些小葱。

小葱有几种？

小香葱有四季米葱、四川小香葱、鲁葱1号、崇州角葱以及上海小香葱等品种，其中鲁葱1号属于一代杂交品种，适合在疏松肥沃的土壤中生长，在保存过程中，可以用富含有机质的腐殖质土种植，每三天可以浇水一次，保持土壤湿润。
1四季米葱
小香葱品种包括适于在矿质丰富、排水良好的土壤中生长的四季米葱。种植时可以利用富含微量元素、土壤质量疏松的腐殖质土，种植后还可以作为小香葱的常规松土，以提高土壤的渗透性。
2四川小香葱
小香葱的品种还包括四川小香葱。在腌制过程中，可以每三天浇水一次，使土壤保持湿润。天气炎热时，需要每天浇水一次。给小香葱浇水时，可以使用富含矿物质的天然水或纯净水。
3鲁葱1号
小香葱品种还包括属于杂交品种的鲁葱1号，在养护过程中，每隔一周可提供肥料，施肥时可利用草木灰提高植物生长速度，还可为葱提供腐熟有机肥，使其生长得更好。
4崇州角葱
小香葱的品种也有崇州角葱，在养护过程中，要提供全天的阳光，使植物正常进行光合作用，在光线太强的情况下，要把小香葱移到分散的环境中，或者为其建立遮阳网，使植物能够接受散射光照射。

种小葱的方法和步骤

葱种子的种植方法：选地选种，播种移栽，适时培土，肥水管理。时间：3-4月，也可以在9-10月。

种植方法：

一、选地选种

1、选择土地平坦、肥沃、靠近水源、排水方便的地块，亩施1500斤农家肥、120斤氮磷钾复合肥作为基肥，同时亩施呋喃丹2.5公斤、多菌灵粉剂0.5公斤灭杀地下害虫和病菌，浅耕细耙，然后平整土地。

2、选择优质的葱种子进行播种，用50℃的热水浸种2分钟，中间不断搅拌，避免烫伤，这样可以消毒杀菌，然后取出清洗干净后就可以沥干备用了。

二、播种移栽

1、葱的播种时间一般为3-4月，也可以在9-10月的时候进行秋季播种。播种前在苗床上浇透水，然后直接撒播种子，一般一平米苗床播种6颗种子，覆土不超过1厘米不影响出苗，覆土后进行浇水，保持种子与土壤结合，然后浅盖一层稻草保温保湿，出苗后及时进行间苗，挑出弱病苗、发育不全苗。

2、然后剪须根后种植到地里，株距8-10厘米，行距15-20厘米，穴栽3株左右，栽植深度为3-4厘米。

三、适时培土

培土是软化叶鞘、防止倒伏、提高葱白产量和品质的重要措施，从立秋到收获前，一般培土三次，前两次结合中耕进行。

四、肥水管理

1、种植后每天都要浇水一次，大约1周的时间就会生出一些根，生根后三天浇水一次，促使幼苗扎根，半个月的时候葱苗基本生长正常了，根据土壤干湿情况进行浇水，浇水保持土壤微湿润即可。

2、追肥在种植后一个月进行一次，可以亩施尿素15-20公斤、硫酸钾10-15公斤，结合浇水施用。

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