马兰头是一种中药材,同时也是一种可以食用的食材哦,它的营养物质比较丰富,而且还可以有很好的凉血止血的作用,对于清热解毒祛湿有好处,而且还可以有解毒消肿的效果呢,你知道马兰头的功效和营养价值吗,来看看具体的一些介绍。
名称:马兰头;性味:辛,性凉;归肝、胃、肺经;
1、功效
马兰头具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;
2、主治
马兰头主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。马兰头可以有很好的清热解毒祛湿的作用,对于解毒消肿有一定的效果,同时也可以有保护肠胃的作用,而且营养的价值也是比较高的呢。
每100克马兰的营养成分:能量25千卡、蛋白质2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纤维1.6克、维生素A340微克、胡萝卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.13毫克、烟酸0.8毫克、维生素C26毫克、维生素E0.72毫克、钙67毫克、磷38毫克、钾285毫克、钠15.2毫克、镁14毫克、铁2.4毫克、锌0.87毫克、硒0.75微克、铜0.13毫克马半根茎呈细长圆柱形,着生多数浅棕黄色细根和须根。
关于马兰头的营养价值和好处你都知道了吧,具有丰富的营养素的作用,可以保护血管,减少疾病的发生,适合中老年人饮用,营养价值很高的哦,同时还可以有预防感冒咳嗽,清热解毒的作用,增强体质,滋养身心。
兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊,南方民间叫鸡儿肠,四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。茎直立,有时略带红色,叶脉通常离基3出,表面粗糙,两面有短毛,春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
性味甘、平、微寒,无毒。
成分含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。
功用清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。
[吐血,衄血,齿衄及皮下出血性紫斑病等]
鲜红梗马兰根或全草适量,洗净捣烂绞汁,以温水冲服,或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮,煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色,吃蛋喝汤。
[黄疸型或无黄疸型急性肝炎]
红梗马兰根30~60克,水煎服,或配合他药对症处方。
[急性咽喉炎,扁桃体炎,上感发热,急性眼结胰炎,口腔炎,牙周炎]
鲜全草60~120克 (干草30~60克),水煎服。
[预防流感,白喉]
马兰头、金银花、甘草适量,煎汁代茶。
[妇女倒经]
马兰全草30~60克,水煎加少许黄酒饮服。
[乳腺炎,痈疖疔毒,跌打肿扁]
鲜马兰加食盐少许一同捣烂,用米醋拌糊,涂敷患处,另用马兰根30~60克,用水和酒合煎服。
[小儿疳积,疳眼、夜盲]
马兰头炒猪肝 (或羊肝)吃。
[高血压,眼底出血,青光眼,眼球胀痛]
马兰根30克,生地15克,如便秘加生大黄6~9克,水煎,一日两次分服。
工具/原料
马兰 半斤
盐 适量
麻油 适量
方法/步骤
1
幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤,香味浓郁,营养丰富。
2
马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
3
能清热解毒,散瘀止血,利湿,消食,消积。用于感冒发烧,咳嗽,急性咽炎,扁桃体炎,流行性腮腺炎,传染性肝炎,胃、十二指肠溃疡,小儿疳积,肠炎,痢疾,吐血,崩漏,月经不调;外用治疮疖肿痛,乳腺炎,外伤出血;痢疾或湿热腹泻;咽喉肿痛,痈肿疮疡;血热衄血、便血;湿热黄疸;或水肿,小便不利;饮食积滞,脘腹胀满。
4
马兰是碱性食物,也有很好的抗癌作用。
凉血散淤,用于淤热出血:淤热吐衄。马兰60克,小蓟根30克,百草霜9克 水煎服。并用鲜马壮捣烂塞鼻中。
5
清热利湿,用于湿热炎症:湿热肠炎。马兰30克,马齿苋、车前草各15克 水煎服。热淋尿涩 鲜马兰30克,黑豆、小麦各9克 酒、水各半煎,食前温服。能散热利尿。
注意事项
野生马兰假如生长在路边,可能受到汽车尾气的污染,建议较少实用。
属于粗纤维和高草酸的食物。肠炎患者和结石患者建议少吃。
马兰头是一种绿色蔬菜,对于身体来说呢,一样价值比较丰富,但是这种食物呢,会有一些不爱吃,因为它的味道比较苦,可能会对身体有一些刺激,但是他这种营养相对于比较丰富,而且对于只是口味有一定的刺激,但是它的营养价值是没有刺激的,对身体是非常好的,所以可以选择多吃馒头对身体可以起的很有效的帮助。接下来一起跟着看一看有哪些具体的营养。
马兰头是绿色的蔬菜,并且对身体来说是非常好的,所以多吃呢是对身体好的,但是对于一些寒凉的人的体质来说,尽量选择避开,还有一些孕妇也尽量选择避开这一问题,避免对身体产生一些不可避免的一些无法恢复的问题。
马兰头,别称:马兰、马莱、红梗菜、马郎头,味辛、性凉,入肝、胃、肺经。富含多种矿物质,如钙、铁、锌、硒、内、钾等,还含有蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C以及7种人体必需氨基酸等等。具有清热利湿、解毒消肿、凉血止血的功效。马兰头有多种功效,常食能降血压、保护心血管,对治疗甲型肝炎、细菌性痢疾很有效果;还能够防止细胞癌变,提高抗辐射能力,还有很好的抗癌作用
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