早糯谷的成分介绍以及好处

早糯谷的成分介绍以及好处

早糯谷是糯米的一种，也叫江米，它的营养物质多，属于农作物的一种，可以补充丰富的碳水化合物的同时也可以有促进食欲的效果呢。你知道早糯谷的成分是什么吗，有什么样的好处呢，下面就来看看这些具体的介绍吧。

早糯谷的基本介绍

热量(大卡)348.00，碳水化合物(克)78.30，脂肪(克)1.00，蛋白质(克)7.30，纤维素(克)0.80，维生素E(毫克)1.29、硫胺素(毫克)0.11、核黄素(毫克)0.04、烟酸(毫克)2.30、镁(毫克)49.00、钙(毫克)26.00、铁(毫克)1.40、锌(毫克)1.54、铜(毫克)0.25、锰(毫克)1.54、钾(毫克)137.00、磷(毫克)113.00、钠(毫克)1.50、硒(微克)2.71

早糯谷的营养价值

糯米是糯谷脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。早糯谷可以有很好的保健的作用，可以健脾胃的同时也可以有补气血的作用和效果的哦。

早糯谷的功效与作用

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

关于早糯谷的成分介绍以及好处等介绍，大家都了解了吧，营养价值是很丰富的哦，可以有促进食欲，补气血的作用，平时的时候大家可以放心的饮用，但是也要注意食用的量。注意一些禁忌的人群，大家都要清楚。

请哪位给我介绍下大米的种类，还有营养成分，热量等！谢谢！

稻米
每100克 热量346.00大卡 碳水化合物77.90克 脂肪0.80克 蛋白质7.40克 纤维素0.70克
糙米
每100克 热量332.16大卡 碳水化合物克74.48克 脂肪1.85克 蛋白质8.07克 纤维素2.33克
香米
每100克 热量335.00大卡 碳水化合物77.20克 脂肪0.70克 蛋白质8.40克 纤维素3.50克
粳米
每100克 热量343.00大卡 碳水化合物77.40克 脂肪0.60克 蛋白质7.70克 纤维素0.60克
糯米
热量348.00大卡 碳水化合物78.30克 脂肪1.00克 蛋白质7.30克 纤维素0.80克
籼糯米
每100克 热量352.00大卡 碳水化合物78.00克 脂肪1.10克 蛋白质7.90克 纤维素0.50克
籼米(标准)
每100克 热量347.00大卡 碳水化合物78.30克 脂肪0.60克 蛋白质7.90克 纤维素0.80克
早糯谷
每100克 热量354.00大卡 碳水化合物77.00克 脂肪3.20克 蛋白质7.10克 纤维素2.80克
早籼
每100克 热量359.00大卡 碳水化合物76.20克 脂肪2.20克 蛋白质9.90克 纤维素1.40克
晚籼
每100克 热量342.00大卡 碳水化合物76.90克 脂肪0.30克 蛋白质8.10克 纤维素0.20克
黑米
每100克 热量333.00大卡 碳水化合物72.20克 脂肪2.50克 蛋白质9.40克 纤维素3.90克

早糯谷的做法

南方人吃早糯谷比北方人吃得多而精。比如，将早糯谷做成粽子、八宝粥、糯米汤圆，更是家家户户都爱喝的米酒，还有每逢家宴上必不可少的糯米饭等等。很多人都爱吃糯米饭，可怎样才能做出美味的早糯谷呢?

营养介绍：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

一、糯米酒

【材料】：

A.甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯米需要1粒半.

B.糯米

C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要两个.

D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.

【准备】：量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上.

【做法】：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中，一边使劲搅拌糯米，尽量搅拌均匀)，搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶，在中间弄个洞，将留的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖，用厚布包好瓶子，天热一般3-5天，天冷放暖气边，一般一两星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，随吃随取。

二、糯米百合粥

【原料】：糯米、百合、莲子。

【作法】：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。

三、糯米烧麦

烧麦跟包子的做法差异不大，区别在面皮不用发酵不用捏花纹，所以相比较而言烧麦更容易成功。

这次做的是南方版的糯米烧麦，是我家某天的早餐主食，这个在我们当地也是早餐店里的畅销品，只是我很少去买，买来的除了酱油以外就是猪油的味道，所以想吃的时候还是自己动手，无论口味还是卖相上都是自家做的好。

15张过程图看似复杂其实很简单的，用现成的饺子皮擀薄了再包，蒸出的烧麦皮儿透亮，好象是开放在笼中的朵朵小花。

1.糯米提前一天泡好，中间要换几次水

2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松

3.肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着

四、红枣糯米粥

【材料】：糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量。

【做法】

1、将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟;

2、锅中放入足够多的水，大约3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣;

3、用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底;烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来;

4、开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可，盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。

糯玉米的功效和作用

玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。
1、长寿，玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。
2、美容，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
3、明目，根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
4、预防高血压和冠心病，玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
营养信息
营养素含量（每100克），热量（大卡）106.00，碳水化合物（克）22.80，脂肪（克）1.20，蛋白质（克）4.00，纤维素（克）2.90。

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