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银芽干贝

时间: 2023-01-20 15:19:21

银芽干贝

银芽干贝的制作材料:主料:绿豆芽200克,金针菇200克dCC|

辅料:干贝25克,辣椒(红,尖,干)10克,辣椒(青,尖)10克dCC|

调料:植物油25克,料酒10克,醋8克,香油5克,白砂糖4克,盐3克,大葱5克

教您银芽干贝怎么做,如何做银芽干贝

1.将金针菇去老根,下入开水锅内氽一下,捞出控水;dCC|

2.绿豆芽掐去头尾,洗净;dCC|

3.青红辣椒去蒂、籽洗净,切成细丝;dCC|

4.水发干贝上锅蒸熟,撕成细丝备用;dCC|

5.葱姜去皮切末;dCC|

6.炒锅注油烧至六成热,下入干贝丝炸至酥脆,捞出控油;dCC|

7.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入金针菇、绿豆芽、青红辣椒丝煸炒,加料酒、醋、白糖、精盐炒匀,淋入香油,盛入盘中,撒上干贝丝即可。dCC|

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 口腔溃疡食谱 dCC | 口味:咸酸味

干贝银芽怎样做?

材料:豆芽半斤,干贝半两,太白粉半小匙 调味料:乌醋半小匙,麻油半小匙,盐半小匙,糖半小匙
做法
1.先将蒸好的干贝剥散成丝,蒸干贝的汤汁留下备用 2.再将豆芽切去两端成为银芽后,放入滚水锅中烫熟,盛入以蕃茄和芦笋装饰摆盘的盘中备用 3.锅中烧热蒸干贝的汤汁和鸡高汤,放入干贝丝,加入少许水、酒、味霖和香油调味,勾入芡汁后,最后加入胡椒粉和乌醋提香,再淋入盘中银芽上就完成今天的这一道干贝银芽了 厨师叮咛:干贝洗净后放入碗中,加入半杯水,再放入水煮沸的蒸锅中蒸15分钟

银芽干贝要怎样制作?

银芽干贝:原料:绿豆芽200克,金针菇200克,干贝25克,辣椒(红、尖、干)10克,辣椒(青、尖)10克,植物油25克,料酒10克,醋8克,香油5克,白砂糖4克,盐3克,大葱5克。

制作:1.将金针菇去老根,下入开水锅内汆一下,捞出控水;

2.绿豆芽掐去头尾,洗净;

3.青红辣椒去蒂、籽洗净,切成细丝;

4.水发干贝上锅蒸熟,撕成细丝备用;

5.葱姜去皮,切末;

6.炒锅注油烧至六成热,下入干贝丝炸至酥脆,捞出控油;

7.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入金针菇、绿豆芽、青红辣椒丝煸炒,加料酒、醋、白糖、精盐炒匀,淋入香油,盛入盘中,撒上干贝丝即可。

用法:中餐、晚餐。

功效:口腔溃疡调理、健脾开胃调理、便秘调理。

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