银芽干贝

银芽干贝

银芽干贝的制作材料：主料：绿豆芽200克,金针菇200克dCC|

辅料：干贝25克,辣椒(红,尖,干)10克,辣椒(青,尖)10克dCC|

调料：植物油25克,料酒10克,醋8克,香油5克,白砂糖4克,盐3克,大葱5克

教您银芽干贝怎么做，如何做银芽干贝

2.绿豆芽掐去头尾，洗净；dCC|

3.青红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；dCC|

4.水发干贝上锅蒸熟，撕成细丝备用；dCC|

5.葱姜去皮切末；dCC|

6.炒锅注油烧至六成热，下入干贝丝炸至酥脆，捞出控油；dCC|

7.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入金针菇、绿豆芽、青红辣椒丝煸炒，加料酒、醋、白糖、精盐炒匀，淋入香油，盛入盘中，撒上干贝丝即可。dCC|

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 口腔溃疡食谱 dCC | 口味：咸酸味

干贝银芽怎样做？

材料：豆芽半斤，干贝半两，太白粉半小匙 调味料：乌醋半小匙，麻油半小匙，盐半小匙，糖半小匙
做法
1.先将蒸好的干贝剥散成丝，蒸干贝的汤汁留下备用 2.再将豆芽切去两端成为银芽后，放入滚水锅中烫熟，盛入以蕃茄和芦笋装饰摆盘的盘中备用 3.锅中烧热蒸干贝的汤汁和鸡高汤，放入干贝丝，加入少许水、酒、味霖和香油调味，勾入芡汁后，最后加入胡椒粉和乌醋提香，再淋入盘中银芽上就完成今天的这一道干贝银芽了 厨师叮咛：干贝洗净后放入碗中，加入半杯水，再放入水煮沸的蒸锅中蒸15分钟

银芽干贝要怎样制作？

银芽干贝：原料：绿豆芽200克，金针菇200克，干贝25克，辣椒（红、尖、干）10克，辣椒（青、尖）10克，植物油25克，料酒10克，醋8克，香油5克，白砂糖4克，盐3克，大葱5克。

制作：1.将金针菇去老根，下入开水锅内汆一下，捞出控水；

2.绿豆芽掐去头尾，洗净；

3.青红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；

4.水发干贝上锅蒸熟，撕成细丝备用；

5.葱姜去皮，切末；

6.炒锅注油烧至六成热，下入干贝丝炸至酥脆，捞出控油；

7.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入金针菇、绿豆芽、青红辣椒丝煸炒，加料酒、醋、白糖、精盐炒匀，淋入香油，盛入盘中，撒上干贝丝即可。

用法：中餐、晚餐。

功效：口腔溃疡调理、健脾开胃调理、便秘调理。

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