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红烧日本豆腐是如何进行制做的

时间: 2023-03-24 06:57:10

红烧日本豆腐是如何进行制做的

日本豆腐的做法有很多不同的做法,有着不同的特色,特别是红烧日本豆腐深受大众的喜爱,不仅吃起来的口感非常的不错,而且色泽也很艳丽,让人看着就非常有食欲,那么红烧日本豆腐是如何进行制作的呢?下面小编将为大家做出相关的解答。

原料:准备三条日本豆腐、青红辣椒各一只、葱白若干、生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、少量的鸡精。

做法:

1、先把备好的日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成六小段;

2、把青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块;

3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉;

4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,如果豆腐放进去可以马上浮起,那就说明油温够了;

5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀;

6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油;

7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白;

8、放进青红椒进去爆炒几下;

9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破;

10、加入蚝油、生抽;

11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去;

12、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。

特点:味道鲜美,吃起来非常有滋味。

功效:食用红烧日本豆腐可以改善胃口,尤其在食欲不振时非常适合食用。

红烧日本豆腐的做法 怎么做红烧日本豆腐

1、主料:日本豆腐2条、葱3颗、蒜2瓣。

2、辅料:生抽1茶匙、淀粉少许、清水100克、盐少许。

3、材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段,葱切段,蒜切碎。

4、锅里热油,爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会。

5、随后放入葱蒜,再调入生抽。

6、用淀粉和清水搅拌均匀,倒入锅中煮开,煮至浓稠调入少量盐即可。

日本豆腐怎么做好吃,红烧日本豆腐的家常做法

食材
主料
日本豆腐
4个
青椒
1个
红椒
1个
辅料

适量
淀粉
适量

适量
大葱
适量

适量
酱油
适量
精盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
步骤
1.准备4条日本豆腐
2.将日本豆腐从中间切开,轻轻倒出,切成一厘米厚的片。
3.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中,晃动碗,使其均匀裹上淀粉,尽量不要用手拔动,以免弄碎日本豆腐。
4.将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油。
5.青红椒洗净切小块。
6.切葱花,姜切丝。锅中留底油,油热后放入葱姜翻炒。
7.出香味后,放入青红椒翻炒。
8.放入日本豆腐,不要翻动。
9.放入酱油。
10.放入盐。
11.放入蚝油。
12.放入味精。
13.放入水淀粉即可收汁出锅。
小贴士
1 切日本豆腐时一定要小心,不要弄碎。
2 将入日本豆腐放入炒锅后,先后不要翻炒,会弄碎日本豆腐。

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