红烧日本豆腐是如何进行制做的

红烧日本豆腐是如何进行制做的

日本豆腐的做法有很多不同的做法，有着不同的特色，特别是红烧日本豆腐深受大众的喜爱，不仅吃起来的口感非常的不错，而且色泽也很艳丽，让人看着就非常有食欲，那么红烧日本豆腐是如何进行制作的呢？下面小编将为大家做出相关的解答。

原料：准备三条日本豆腐、青红辣椒各一只、葱白若干、生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、少量的鸡精。

做法：

1、先把备好的日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成六小段；

2、把青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；

3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；

4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，如果豆腐放进去可以马上浮起，那就说明油温够了；

5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；

6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；

7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；

8、放进青红椒进去爆炒几下；

9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破；

10、加入蚝油、生抽；

11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；

12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。

特点：味道鲜美，吃起来非常有滋味。

功效：食用红烧日本豆腐可以改善胃口，尤其在食欲不振时非常适合食用。

红烧日本豆腐的做法 怎么做红烧日本豆腐

1、主料：日本豆腐2条、葱3颗、蒜2瓣。

2、辅料：生抽1茶匙、淀粉少许、清水100克、盐少许。

3、材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎。

4、锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会。

5、随后放入葱蒜，再调入生抽。

6、用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可。

日本豆腐怎么做好吃，红烧日本豆腐的家常做法

食材
主料
日本豆腐
4个
青椒
1个
红椒
1个
辅料
油
适量
淀粉
适量
水
适量
大葱
适量
姜
适量
酱油
适量
精盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
步骤
1.准备4条日本豆腐
2.将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
3.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
4.将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
5.青红椒洗净切小块。
6.切葱花，姜切丝。锅中留底油，油热后放入葱姜翻炒。
7.出香味后，放入青红椒翻炒。
8.放入日本豆腐，不要翻动。
9.放入酱油。
10.放入盐。
11.放入蚝油。
12.放入味精。
13.放入水淀粉即可收汁出锅。
小贴士
1 切日本豆腐时一定要小心，不要弄碎。
2 将入日本豆腐放入炒锅后，先后不要翻炒，会弄碎日本豆腐。

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