猪舌的营养成分以及养生功效(猪舌头吃了对人体有哪些坏处)

猪舌的营养成分以及养生功效

我们许多的朋友们对于猪舌是非常喜欢吃的，当然了，猪舌也是非常的受人们欢迎的食物了，猪舌吃起来口感非常的不错，许多的朋友们在喝酒的时候就是经常会吃一些猪舌了，其实多吃一些猪舌不仅可以帮助我们补充营养了，更是有着非常不错的保健功效哦，下面我们来看看吧。

促进消化

猪舌在烹煮时可溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系，不仅可以使得我们的猪舌更加的美味了，更是可以帮助我们增进食欲，促进消化的哦，所以如果食欲不振了，那么多吃一些猪舌就是非常不错的选择哦。

补肾滋阴

猪舌性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

润燥

猪舌煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

营养成分

1、猪舌的蛋白质属优质蛋白质，并且猪舌中还含有丰富我们人体所必须的氨基酸，所以经常吃一些猪舌是可以很好的补充氨基酸的哦。

2、猪舌富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪舌是维生素的主要膳食来源，特别是精猪舌中维生素B1的含量丰富。猪舌中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

上面我们了解了猪舌的功效和营养成分了，猪舌的营养价值是非常高的，猪舌中含有丰富的营养物质哦，所以多吃一些猪舌是可以很好的补充营养的，当然了，猪舌对于我们人体的保健和养生也是非常的有好处的，不仅可以帮助哦我们促进消化，更是有着很不错的补肾作用哦。

猪舌头吃了对人体有哪些坏处

如果猪舌头没有变质的话，没有什么危害。

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。一般人都可食用。

每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克、碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克。

维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克、钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克。

扩展资料： 萝卜猪舌汤的做法

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

--猪舌汤

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猪舌头的营养价值

名称：猪舌头，别名：口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。
营养
每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克
碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克
硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克
维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克
钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。

常吃猪舌好吗

不好，新鲜猪舌头无异块和肿块，包膜平滑，呈灰白色，舌体不但柔软而且有弹性，无异味。猪舌含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素A、铁、硒等营养元素，可起到滋阴润燥的功效。但因猪舌头含较高的胆固醇，人体血液中胆固醇的浓度偏高时就会导致血粘度增加使血流速度变慢，这样时间长了就会导致心脑血管供血不足，出现脑血栓、冠心病、脑中风等一系列的心脑血管疾病，甚至更严重的还可导致死亡，因此说胆固醇偏高的危害也是相当大的。
凡胆固醇偏高的人都最好别吃猪舌头。

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