青豆烧茄子

青豆烧茄子

青豆烧茄子的制作材料：主料：青豆100克,茄子(紫皮,长)200克w5f|

调料：盐2克,酱油10克,大葱4克,大蒜（白皮）4克,植物油30克

青豆烧茄子的特色：

教您青豆烧茄子怎么做，如何做青豆烧茄子

2.将锅置火上放入植物油烧热；放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝煸炒数下出锅。菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 口腔溃疡食谱 w5f | 口味：咸鲜味

青豆烧茄子怎么做？

主料： 青豆 100克 茄子(紫皮、长) 200克
调料： 盐 2克 酱油 10克 大葱 4克 大蒜 4克 植物油 30克 各适量
青豆烧茄子的做法：
1.将水发青豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁。
2.将锅置火上放入植物油烧热；放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝煸炒数下出锅。
更多青豆烧茄子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingdoushaoqiezi

的做法，青豆烧茄子怎么做好吃，青豆烧茄子的家常做法

食材

主料

圆茄子

1个

青豆

50g

辅料

葱末

5g

蒜末

10g

小红辣椒

5个

生抽酱油

1勺

白糖

3g

盐

1g

玉米淀粉

50g

食用油

适量

香油

2-3滴

步骤

1.圆茄子洗净切小方丁

2.青豆备齐，葱蒜切碎，干辣椒洗净备用

3.青豆焯水段生捞出备用，调碗汁（1勺生抽，1克盐，3克糖和2-3滴香油或食用油兑少许凉开水调匀）

4.茄丁放入适量干玉米淀粉裹匀

5.倒入油锅炸熟表面微黄捞出（用玉米淀粉裹茄丁炸时吸油少，脆皮）

6.锅中留少许底油煸香葱蒜末和干辣椒

7.倒入茄子和青豆炒匀

8.在倒入碗汁和少许蒜末，快速翻炒岀锅装盘上桌享用

小贴士

圆茄子洗净带皮去丁，撒少许干玉米淀粉裹匀茄丁，炸熟段生捞出备用，其它食材备齐

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