芹菜对于我们每个人来说都是非常熟悉的,当然了,芹菜不仅非常的好吃了,更是有着非常高的营养价值哦,芹菜中含有丰富的我们人体所需要的营养物质哦,所以我们在生活中是可以经常吃一些芹菜的,那么芹菜的营养成分有哪些呢?如何选购芹菜呢?下面我们就来一起了解一下吧。
芹菜的选购方法
1、看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。
2、看菜叶:新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。
3、掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,一般易折断的芹菜就是比较嫩的,新鲜的,那么我们就可以放心的选购了,如果不容易折断,那么就可以判断芹菜已经老了,那么尽量不要再购买了,不然非常的难吃哦。
芹菜的营养成分
1、每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。
2、芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。
3、芹菜营养丰富,芹菜中的营养物质的含量是非常丰富的,尤其是钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等等这些我们人体所必需的营养物质,含量更是非常高的哦。
4、叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。
我们可以知道了,芹菜不仅非常的好吃哦,营养价值也是非常高的了,我们在生活中多吃一些芹菜不仅可以帮助我们补充各种营养元素哦,更是可以治疗很多的疾病的,还能够帮助我们促进消化哦,当然了,我们也了解了许多的关于芹菜的选购方法了,所以我们在购买芹菜的时候就不用害怕买到质量不好的。
芹菜这种蔬菜食物我们日常生活中经常能够吃到的,相信大家对于芹菜都是比较喜欢吃的,其实芹菜不仅好吃,营养价值也是非常高的,芹菜中含有丰富的营养物质,经常食用芹菜可以帮助我们有效的补充营养物质,那么芹菜的营养成分大家了解吗?下面我们就来一起详细的看看芹菜的营养成分。
芹菜的营养价值是非常高的,并且芹菜中含有丰富的我们人体所需要的营养物质,尤其是蛋白质以及矿物质元素的含量更是非常高的,下面我们来为大家介绍一下芹菜具体的营养成分含量。每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用,当然,适当的食用芹菜还能够促进我们人体胃液的分泌,对于帮助我们促进消化和增强食欲的效果都是非常不错的,如果出现了食欲不振或者是消化不良的情况,适当的食用一些芹菜也是可以缓解的。
上面我们详细的了解了芹菜的营养成分,我们可以知道,芹菜中的营养物质的含量是非常高的,经常食用一些芹菜,不仅可以帮助我们解馋,更是可以有效的补充蛋白质以及维生素和其他的一些矿物质元素的,能够帮助我们有效的预防营养缺乏的症状,对于我们人体的健康是非常的有好处的。
100克芹菜含水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素0.11毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C6毫克。钙160毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,钾163毫克,钠328毫克,镁31.2毫克,氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
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