有关于马头兰的营养分析(青团使用什么面粉制作的)

有关于马头兰的营养分析

马头兰是一种蔬菜佳品，不仅看起来就非常漂亮，而且营养价值也很丰富，在我们的生活中，不少人对于马头兰都是非常喜欢吃的，因为马头兰吃起来口感也非常的清爽可口，那么你知道马头兰的营养有哪些吗？下面本文将为大家做出分析。

马头兰富含的营养非常的丰富，而且全面，马头兰嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马头兰性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。尤其是对于咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症有非常显著的疗效。

马头兰含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。其中钾含量是普通蔬菜的20倍，其它的营养成分也高于普通的蔬菜。

马头兰还具有很好的药理功效，马兰乙醇提取液，注射于动特有镇咳作用；并有抗惊劂及加强戊巴比妥钠的催眼作用。对小鼠有弱的镇痛作用。

马头兰对于降低血压保护心血管也是非常有帮助的，马兰富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠（钾钠比为49.5：1），常食对降低血压，保护心血管有益，马头兰治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。

马头兰除蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有较丰富的无机盐和维生素、钙、磷、铁、钾等，马兰草酸的含量低，钙、铁吸收好。这些营养元素都是非常有利健康的。

通过小编的讲解后，大家对于马头兰的营养肯定都比较了解了，马头兰富含的营养元素确实是非常多的，而这些所富含的元素对于身体健康有很好的补益效果，所以平时生活中我们可以经常选择吃一些马头兰。来进行补充营养，是非常不错的选择。

青团使用什么面粉制作的

青团也叫青团子，主要是用面粉和不同植物的汁液制成的甜品。我国由于民族比较多，很多地方都有自己的制作方法，因此，青团的其他辅材料就比较多了，常见的有浆麦草，艾草，马头兰。

青团是江南地区带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

营养价值方面，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!