猪颈骨美味又特色的做法介绍(猪颈骨焖香芋的家常做法大全怎么做好吃视)

猪颈骨美味又特色的做法介绍

猪颈骨一直都是备受人们欢迎的食材，用猪颈骨做出来的食谱味道是相当不错的，其中富含的营养也是很充分的，猪颈骨具有多种做法，接下来小编将为大家介绍猪颈骨美味又特色的做法，希望能给喜欢吃猪颈骨的朋友提供一些制做的方法。

材料：

准备一斤左右猪颈骨，适量的姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油。

做法：

1、先把备好的排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

6、加入适量热水，放入适量的盐和葱结。

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖半小时左右，至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

特点：这种方法做出来的猪颈骨味道浓香，营养丰富。

功效：服用本食谱可以滋补强身，为体内补充大量的蛋白质和钙元素，适合体虚的人食用。

以上所讲解的关于猪颈骨的做法是值得大家制做品尝的，不管是味道上还是营养上都是非常值得赞扬的，在享受美味佳肴的同时还可以为身体补充很多的营养。如果自己平时喜欢吃猪颈骨而又不太会做的话，可以参考上文的方法来进行制做。

猪颈骨焖香芋的家常做法大全怎么做好吃视

猪颈骨焖香芋的做法
1.
骨头洗净，切小块，用排骨也行，我家人喜欢猪颈骨，肉嫩滑
2.
香芋去皮洗净切块
3.
放少许油炸炒下骨头至变色
4.
加入香芋炒几下
5.
倒入清水，蒜头和姜片大火烧开
6.
把所有调料都放入
7.
转中小火煮至汤汁浓稠
8.
香芋熟了即可出锅

猪颈骨到底能不能吃?

猪颈骨能吃。

在生活当中尽量少吃猪颈骨肉，在猪颈骨肉部位分布着丰富的淋巴结，比如腮腺淋巴结、咽喉淋巴结和下颌淋巴结等。

在正常情况下，淋巴结会呈现出黄白色或者是黄褐色的，适量的吃一些对人体不会有什么危害，如果淋巴结出现充血，水肿，化脓或者是坏死等情况的时候，就会在里面含有一定的细菌和毒素，食用了这样的猪筋骨肉就会对人体造成不良的反应。

猪颈骨的做法

需要注意豆豉酱香猪脆骨就非常好吃，首先把猪脖骨清洗干净，锅中加入适量的水煮开，再把猪脆骨放进去煮上几分钟捞出来清洗干净，锅中加入适量的油烧热，把蒜，生姜，葱放进去翻炒好，猪脆骨放进去翻炒变色，加入酱油，豆豉，洋葱，青椒，红椒继续翻炒几分钟，把豆瓣酱放进去翻炒均匀后就可以出锅吃了。

还可以制作照烧孜然猪脆骨，需要把猪脆骨先清洗干净再切成小块，放到锅中煮一下，然后就可以在炒锅中加入适量的油烧热，把辣椒生姜丝放进去翻炒，再把猪脆骨放进去煮一下，如果喜欢吃软的就可以多煮上一些时间，再添加照烧酱，孜然粉，鸡精，盐，酱油调味，这样就可以吃了。

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