黄花菜的治病疗方一起来看看(干黄花菜的功效与作用及食用方法)

黄花菜的治病疗方一起来看看

相信大家在生活中也是经常会吃一些黄花菜的，当然了，黄花菜是一种非常美味的蔬菜了，其实黄花菜更是一种很重要的中药药材哦，经常吃一些黄花菜还能够帮助我们治疗和预防许多的疾病了，那么黄花菜的药用疗方有哪些呢?下面我们就来一起详细的看看吧。

1、治糖尿病及肥胖症：黄花菜15克。海带30克，笋丝20克。海带浸泡后洗净切成丝，与黄花菜、笋丝共煮，分次食用。黄花菜的这种吃法对于治疗我们人体的糖尿病和肥胖症的效果是非常好的，所以高血糖患者已经肥胖症患者都是可以经常服用的。

2、治黄疸型肝炎：干黄花菜50克洗净，用热水泡20分钟，捞出摘净;粳米100克淘洗干净，人锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成，分2次服食。每天l剂，一连服1个月。

3、治失眠：其实黄花菜还有很不错的治疗失眠的作用哦，我们可以把黄花菜干品30克，水煮30分钟，然后加入适量的糖，每天晚上睡前饮用一些，能够起到很不错的催眠的作用哦。

4、治慢性咽炎：黄花菜30克，石斛20克。麦冬15克。泡茶频频饮用，每日1剂。

5、治声音嘶哑：黄花菜30克，加水400毫升煮烂，再用蜂蜜30克调匀，慢嚼咽下，每日3次。

6、治急性结膜炎：黄花菜、马齿苋各30克，加水煎汤饮用，日2次，连服3~5天。

7、治牙痛：牙疼不是病，疼起来很要命，许多的朋友们对于牙疼也是非常的害怕的，其实我们如果出现了牙疼的情况，那么我们可以把黄花菜30克，杯牛膝10~15克，鸭蛋1~2只(去壳，不捣破蛋黄)，加水同煮，饮汤吃黄花菜和鸭蛋，1次服完。每天l剂，统治一切牙痛。

8、治尿血伴尿痛尿急：干黄花菜60克，黑木耳15克，水泡1小时，洗净，加水共煮半小时，加白糖适时分3次服。每天1剂，连服7~10天。

9、治痔疮：黄花菜(鲜、干品均可)适量，角水2碗煎至l碗时，加入红糖适量温服。每日2次，连服5~7天。对初起痔疮可以消除，重者可减轻痛苦。

10、治风热咳嗽：黄花菜根30克，百合40克，共烘干，研细末，每次3克，温开水送服，每日2~3次。

通过上面的这些介绍，相信大家对于黄花菜的一些药用的疗方也是有了一定的了解了，我们也可以知道了，黄花菜对于治疗我们人体的很大的疾病都是有着非常不错的效果的，所以我们如果出现了上面介绍的这些疾病，那么我们就是可以通过食用一些黄花菜来进行治疗的。

干黄花菜的功效与作用及食用方法

干黄花菜的功效与作用及食用方法

干黄花菜的功效与作用及食用方法。随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，食物选择也要看看功效。以下干黄花菜的功效与作用及食用方法

干黄花菜的功效与作用及食用方法1黄花菜的功效与作用:黄花菜是一种多年生草本植物金针菜的花蕾,黄花菜的功效是养血平肝,补虚下奶,平肝利尿,消肿止血,黄花菜的作用是治小便不利,乳汁分泌不足,黄花菜食用禁忌是痰多,哮喘者不宜食用黄花菜。

基本概述

名称、黄花菜

别名、金针菜、萱草花、健脑菜、萱草、忘忧草、安神菜、绿葱花

性味、味甘、性平微凉

归经、肝经、肾经

功效、养血平肝、利尿消肿、补虚下奶、平肝利尿、消肿止血

主治、头昏、心悸、小便不利、水肿、尿路感染、乳汁分泌不足、关节肿痛

用法用量、内服、煎汤，3--5钱；或炖肉。外用、捣敷。

来源、黄花菜是一种多年生草本植物金针菜的花蕾。

功效作用

1、黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

2、黄花菜治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛、摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(《云南中草药》)

3、黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

4、黄花菜治乳痈肿痛，疮毒、黄花菜根捣敷。(《昆明民间常用草药》)

5、黄花菜治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)

6、黄花菜治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血、黄花菜根三至五钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)

7、黄花菜治腰痛，耳鸣，奶少、黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。(《昆明民间常用草药》)

8、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

9、黄花菜治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿、摺叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。(《云南中草药》)

10、黄花菜治大肠下血、摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。(《云南中草药》)

食用方法

1、黄花菜蛋汤

材料、干黄花菜100克、鸡蛋3个、绍酒、盐、葱姜丝、清汤适量。

制法、

1、干黄花菜洗净，入温水泡发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断。鸡蛋磕入碗中，加盐、绍酒搅打均匀。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟，放入汤盆中。

3、锅中留少许油烧热，投入葱姜丝煸香，倒人黄花菜，加少许绍酒、盐及清汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆中即可。

2、猪血黄花菜

材料、猪血 200克、黄花菜(干)100克、花生油15克、大葱10克、盐2克、味精2克。

做法、

1、将猪血洗净切块；将黄花菜用清水发好，洗净切段；

2、锅内加入花生油，烧热；放入葱段，炒至色黄；

3、加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。

功效、具有补养气血的作用。适用于气血亏损、容颜色暗者。

3、黄花菜炖鸡

材料、黄花菜100克、鸡1只。

调料、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。

做法、

1、将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。

2、锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。

功效、

此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的`功效。

适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。

4、黄花菜炒肉丝

材料、黄花菜200克、猪里脊肉150克、尖红椒10克、植物油500克（实耗50克）、精盐4克、味精2克、嫩肉粉3克、蚝油1克、酱油1克、葱5克、水淀粉10克。

做法、

1、猪里脊肉切成5厘米长、宽、厚各0.3厘米的丝，用精盐、嫩肉粉、浓水淀粉、油2克上浆抓匀。红尖椒切成细丝，葱切段。

2、锅置旺火上，加入清水，烧沸后倒入黄花菜，烫至断生后捞出，沥干水分。

3、锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时下入肉丝，滑散倒入漏勺沥油。

4、锅内留底油，下入尖红椒炒香，再放入黄花菜、精盐、蚝油炒拌入味，下入肉丝，用水淀粉勾芡，撒上葱段，翻拌均匀，出锅装盘即可。

5、黄花菜炒木耳

材料、木耳(干)30克、黄花菜（干）100克、盐3克、味精2克、大葱10克、淀粉(豌豆)5克、花生油15克。

做法、

1、将黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分；

2、木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片；

3、锅置火上，放入花生油烧热；放葱花煸香；放入木耳、黄花菜煸炒；

4、加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味；

5、用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

功效、此菜常食能保持精神安定，对儿童自制力差、注意力难以集中而影响学习的多动症也有一定疗效。

食用禁忌

黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。

干黄花菜的功效与作用及食用方法2 干黄花菜的功效与作用

1、干黄花菜的营养价值

干黄花菜可以给人体提大量的营养，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A粗纤维、磷、钙、铁及矿物质对人体健康颇有益处。

2、干黄花菜的药性

中医认为干黄花菜是一种性平、味甘、微苦的一种食物。

3、干黄花菜的功效

1）干黄花菜是一种有很好的清热利尿，同时也可以解毒消肿，止血除烦，干黄花菜有很好的养血平肝的作用，干黄花菜有很好的利水通乳的作用，常吃干黄花菜有很好的利咽宽胸的作用，同时也有很好的清利湿热的俄用。

2）干黄花菜也有很好的发奶作用，可以用干黄花菜来治疗眩晕耳鸣，对于心悸烦闷以及小便赤涩或者是水肿、痔疮便血等病症都是有好处的。。

4、黄花菜的选方

1)用黄花菜治乳痈肿痛，疮毒、把黄花菜根捣敷在病处即可。

2)用黄花菜黄花菜治小儿疳积、取黄花菜叶15克，再加水煎服。

干黄花菜是人们冬天经常会吃的一种家常蔬菜，它是以新鲜黄花菜为主要原料，经脱水晾晒后得到了干货，今天为大家介绍的是干黄花菜的食用方法，能让大家进一步了解干黄花菜怎么吃？喜欢这种食材的人可以重点了解一下。

干黄花菜怎么吃

1、干黄花菜适合泡发以后再吃，在泡发干黄花菜的过程中要经常换水，最后要用清水把它洗净，等黄花菜洗干净以后要在锅中放适量清水加热，烧开后把黄花菜入锅煮三分钟，取出以后过冷水降温。

2、准备一个胡萝卜和一根黄瓜，把它洗净以后切成细丝与处理好的黄花菜放在一起，调匀，加入适量生抽蚝油和香醋放白糖，食用盐和适量鸡精，最后淋上适量麻油，用干净筷子把它们调匀就能直接吃。

干黄花菜的食用方法

1、干黄花菜炖鸡

干黄花菜可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在需要的时候需要把新鲜的鸡肉洗净以后剁成块，把它放到沸水中焯掉，血水去除以后放在砂锅中，加入适量葱姜，再放入花椒八角等香料，然后放入清洗干净的黄花菜加足量清水，一起炖熟出锅前加食用盐调味。

2、黄花菜炒鸡蛋

黄花菜还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，再做的时候需要把黄花菜提前用温水泡发，洗净以后切成碎末，把它放到干净的大碗中，再取三个鸡蛋磕开的碗中，加少量清水和适量食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油八蛋液入锅炒成块，炒好以后直接出锅就能吃。

干黄花菜的功效与作用及食用方法3 挑选干黄花菜的正确方法

一、看颜色、正常情况下，鲜黄花菜制作成干菜后，其色泽会变深。如果你看到的干黄花菜“色泽迷人”，多数为二氧化硫严重超标。其外表金黄、浅黄、浅白，均属不正常，而黄中带褐黑色的比较可靠。另外，正常黄花菜颜色均匀，而二氧化硫熏过的黄花菜颜色不均匀。

二、闻气味、购买干黄花菜时可以闻一下，不要买有刺激性气味的。正常的干黄花菜具有其自身的香味，没有其他气味，而用二氧化硫熏制过的黄花菜则有刺激性气味。

三、用手捏、用手成把捏紧黄花菜，松手后如果干黄花菜能自动散开并恢复原形，说明菜干、质量好，如果松手后仍成团形不能恢复原状，说明菜湿，易发霉。

通过对什么样的黄花菜好的介绍以后，相信很多人都知道自己以前在购买的时候可能没有挑选好，所以回家吃起来并不是那么的美味，了解以后我们以后在购买的时候可以按照这样的方法去试一试。

黄花的功效与食用方法 黄花菜好处如何食用

1、黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;

2、主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。用于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石等疾病的治疗。

3、黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

4、黄花菜因含有冬碱等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。

5、黄花菜的食用：新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。黄花菜菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。

黄花菜的功效

黄花菜，百合科萱草属被子植物，是一种药食两用的药材。黄花菜性味甘凉，归于心、脾、膀胱经。其功效与作用如下：
1、黄花菜据《本草注》记载，萱草味甘、令人好欢、乐而忘忧，从此世人把它称为忘忧草；
2、黄花菜有较好的健脑、抗衰老的功效，但因为其含有丰富的卵磷脂，此物质是机体中许多细胞，特别是组成大脑细胞的重要成分，对于增强和改善大脑有很重要的作用，同时对清除脑动脉的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊的疗效。因此人们称其为健脑菜，再治疗神经衰弱、心烦不眠、健脑安神这方面有很好的作用；
3、黄花菜有健胃、通乳、补血的功效，对于哺乳期的妇女、乳汁分泌不足者有很好的疗效，屁可起到通乳下奶的作用；
4、黄花菜还有利尿消肿的功效，可以治疗浮肿、小便不利者；
5、黄花菜还有显著的降低血清胆固醇的功效，有利于高血压病人的康复，可以作为高血压病人的保健蔬菜。
6、根据研究表明，黄花菜富含有效成分能抑制癌细胞的生长的因素，丰富的粗纤维能够促进大便的排泄，可作为防治肠道癌症的食品；
7、常吃黄花菜还可以滋养皮肤，增加皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细胞饱满、润滑、柔润、皱纹减少、色斑减退、增添美容；
8、黄花菜的注意事项与禁忌：黄花菜属于湿热的食物，有疮疡、胃肠不和的人少食，平素痰多尤其是哮喘患者要忌食，同时记住黄花菜不能吃新鲜的，一定要吃煮好干燥以后的黄花菜，否则有毒。
食用方法
煎服
在砂锅中放入适量的黄花菜，倒入清水，没过药材即可，煮开后转小火煎煮二十到三十分钟左右，过滤药渣后可以饮用。注意黄花菜中的秋水仙碱具有毒性，高温处理后才能食用。
煮汤
将猪脚清洗干净后剁开，放入沸水中焯一段时间，再捞出冷水下锅炖煮，加入姜、葱调味，炖煮一个小时后加入泡发好的黄花菜，继续炖煮十分钟，加入盐、鸡精后盛出食用。

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