花生芽的养生价值和副作用

花生芽的养生价值和副作用

花生芽是可以吃的，一般是人工的花生芽比较多，和黄豆芽有所区别，但是也是可以食用的哦。花生芽的好处你知道吗，可以补充丰富的氨基酸和矿物质，而且还可以有抗衰的作用和效果的呢，你知道吃花生芽的营养价值和功效吗，来看看这些介绍吧。

营养价值:人工发芽的花生，就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用，而且营养很好，有多种保健功能。据查，常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽可以有补充维生素和矿物质的作用，对于抗癌有好处，而且还可以有提高人体的免疫力的功效哦，对于防治心血管疾病有一定的好处。

花生芽的副作用

【副作用】如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子

【注意】花生的发芽条件与霉菌的发生条件相仿，花生贮蒇时如出现合适的温度、湿度和空气条件，就会发芽，也会霉变，易感染黄曲霉，因此这种发芽时有霉变的花生是不能吃的。

关于花生芽的养生功效和副作用，你都知道了吧，如果是脾胃太虚弱的话最好是不要吃的好哦。经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，具有丰富的蛋白质和矿物质，可以有抗衰的作用，还可以预防心血管疾病。

花生发芽能吃吗？有毒吗？

其实花生发芽不但能吃，而且营养还分外丰富。花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居种种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为万寿果芽。 研讨发现，花生发芽后的白藜芦醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十到上百倍。它具有抑止癌细胞、降血脂、防治血汗管疾病、延缓朽迈等感化，保健价值很高。发芽还可使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸取；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，畏惧肥胖的人也能够放心食用；与此同时，各种人体必需的矿物质利用率也进步，是以花生芽的营养价值超过花生米。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、作泡菜、涮火锅都很鲜味。 健康无毒的花生，会在人工培育过程中顺利发芽，而那些霉烂蜕变熏染黄曲霉的花生根本不会发芽。除了人工培养以外，那些由于储藏关系而“不测”发芽的花生也一样养分，可是假如已经涌现明显霉变就不要再吃了。

花生芽的功效与作用，花生芽有毒吗

花生芽无毒。

花生芽的功效与作用：

1、延缓衰老

花生芽的白藜芦醇含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，具有极高的抗氧化性，经常吃花生芽的人看起来会更年轻。

2、减肥

花生发芽后其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果。

3、增强免疫力

含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不会那么容易受到感染了。

4、抑癌抗癌 

可以通过多吃一些具有抗癌作用的食物从而有效地预防癌细胞的生长，而花生芽是一种不错的选择，花生中的油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用。 

扩展资料：

花生芽的营养价值：

1、研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

2、花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。

3、花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。

-花生芽

花生芽的营养价值

花生芽具有补充营养、通便的功效。1.功效:花生芽有补充营养、通便的作用。2.补充营养:花生芽含有蛋白质、维生素、膳食纤维等物质，适量食用花生芽可以补充人体营养。3、润肠通便:花生芽富含膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。排便不畅的人可以适当吃点花生芽，改善排便困难。4.营养价值花生芽富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、钙、铁、锌，以及人体所需的多种氨基酸和微量元素。5.适合人群大部分人都可以吃花生芽，特别是需要补充营养的人和排便不畅的人。

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