鹧鸪蛋的营养价值和药用功效(鹌鹑和鹧鸪那个好)

鹧鸪蛋的营养价值和药用功效

鹧鸪蛋是一种高蛋白的蛋类食材，而且含有的钙质和微量元素很丰富，适合多种的人群食用哦，比如说可以适合婴幼儿啊，还有白领孕妈妈等人群，来看看关于鹧鸪蛋的营养价值和功效吧，来了解相关内容。

鹧鸪蛋营养成份检测报告：牛磺酸(14.8毫克)、热量(160.00千卡)、蛋白质(12.80克)、脂肪(11.10克)、碳水化合物(3.10克)、维生素A(337.00毫克)、硫胺素(1.11克)、核黄素(0.49毫克)、维生素E(3.08毫克)、钙(47.00毫克)、磷(180.00毫克)、钠(110.00毫克)、镁(4.20毫克)、锌(2.61毫克)、硒(25.48毫克)、铜(0.09毫克)。鹧鸪蛋因期富含牛黄酸已经成为婴妇、儿童、都市白领的首选食品。

鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，它蛋清厚稠，而蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及各种维生素、微量元素均高于普通鸡蛋，而但内胆固醇的量却远低于普通鸡蛋。将鹧鸪蛋煮熟之后，味道也比较醇香，而且没有很浓的腥味，利于人体的消化吸收。长期食用的话，对中老年增强体质，延缓衰老都很有帮助。鹧鸪蛋可以有促进消化的作用，对于提供能量有好处，还可以促进代谢，对于降低胆固醇有好处。

关于鹧鸪蛋的营养价值和好处你知道了吧。营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，促进食欲补充钙质延缓衰老，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。

鹌鹑和鹧鸪那个好

1，体型上的区别

鹌鹑体型较小而滚圆，鹧鸪中等体型(30厘米)。

2，食性上的区别

鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。

鹧鸪食性广，是杂食性鸟类。不论杂草、籽实、水果、树叶、昆虫或人工配合的混合饲料，均能采食，且觅食能力强，活动范围较广。

3，羽毛上的区别

鹧鸪鸟羽色大多为黑白相杂,背上、胸腹等部的眼状白斑点极为显著，足橙黄王红褐色。

鹌鹑鸟羽色多较暗淡，体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。

扩展资料：

鹌鹑性善隐匿。多成小群活动。是一类候鸟，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞，迁徙时多集群。

鹧鸪喜欢群居，胆小，易受惊。遇到响声或异物的出现，立即出现不安，跳跃飞动，反应灵敏。有较强的飞翔能力，飞翔快，但持续时间短。鹧鸪有趋光性。在黑暗的环境中如发现有光，就会向光亮处飞窜。

—鹧鸪鸟

—鹌鹑

鹧鸪蛋可以用鸽子孵吗

能。受精了的鹧鸪蛋是可以用鸽子孵化的。鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋。

鹧鸪蛋的营养

鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等（低于普通鸡蛋20-40%），煮熟七八分食或烹调后，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。

主料

鹧鸪蛋适量

茶叶适量

辅料 盐适量

酱油适量

五香粉适量

五香口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

茶叶鹧鸪蛋的做法步骤

1

鹧鸪蛋洗干净。

2

放到开水里煮。

3

放入五香粉茶叶盐酱油。

4

鹧鸪蛋敲碎。

5

放到茶叶水里。

6

煮半个小时，侵泡一个小时。

美国鹧鸪蛋大小

和鸽子的蛋差不多大的
鹧鸪，鸟类的一种，体型像鸡，大小如肉鸽，人们也常称为中华鹧鸪。主要以谷类、豆类、昆虫为食。鹧鸪是野味中的上品，俗话说“一鸪顶九鸡”“飞禽莫如鸪”，可见民间对鹧鸪的营养价值评价极高！因野生鹧鸪生性胆小，受到惊吓容易做出过激反应，这种过激反应几乎融入到鹧鸪的基因中，短时间内不可能对其做出改变，极其难饲养，目前，在全世界还没有成功的较大规模养殖野生鹧鸪的案例。
鹧鸪种类繁多，主要有：云南的绿脚山鹧鸪、海南岛的海南山鹧鸪、福建的白眉山鹧鸪以及四川山鹧鸪等。由于鹧鸪饲养历史较为短暂，野性比较大，这些品种的鹧鸪都及极其难养，不适合做规模的经济养殖。我们养殖主要是为了经济效益，所以我们在选择品种方面需要选择美国鹧鸪。美国鹧鸪相对中华鹧鸪要好养的多，在国内已经比较成熟

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