鹧鸪蛋是一种高蛋白的蛋类食材,而且含有的钙质和微量元素很丰富,适合多种的人群食用哦,比如说可以适合婴幼儿啊,还有白领孕妈妈等人群,来看看关于鹧鸪蛋的营养价值和功效吧,来了解相关内容。
鹧鸪蛋营养成份检测报告:牛磺酸(14.8毫克)、热量(160.00千卡)、蛋白质(12.80克)、脂肪(11.10克)、碳水化合物(3.10克)、维生素A(337.00毫克)、硫胺素(1.11克)、核黄素(0.49毫克)、维生素E(3.08毫克)、钙(47.00毫克)、磷(180.00毫克)、钠(110.00毫克)、镁(4.20毫克)、锌(2.61毫克)、硒(25.48毫克)、铜(0.09毫克)。鹧鸪蛋因期富含牛黄酸已经成为婴妇、儿童、都市白领的首选食品。
鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品,它蛋清厚稠,而蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素,以及各种维生素、微量元素均高于普通鸡蛋,而但内胆固醇的量却远低于普通鸡蛋。将鹧鸪蛋煮熟之后,味道也比较醇香,而且没有很浓的腥味,利于人体的消化吸收。长期食用的话,对中老年增强体质,延缓衰老都很有帮助。鹧鸪蛋可以有促进消化的作用,对于提供能量有好处,还可以促进代谢,对于降低胆固醇有好处。
关于鹧鸪蛋的营养价值和好处你知道了吧。营养价值高,对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择,促进食欲补充钙质延缓衰老,同时还可以帮助消化哦,大家平时的时候可以经常的食用哦。
1,体型上的区别
鹌鹑体型较小而滚圆,鹧鸪中等体型(30厘米)。
2,食性上的区别
鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等,夏天吃大量的昆虫及幼虫,以及小型无脊椎动物等。
鹧鸪食性广,是杂食性鸟类。不论杂草、籽实、水果、树叶、昆虫或人工配合的混合饲料,均能采食,且觅食能力强,活动范围较广。
3,羽毛上的区别
鹧鸪鸟羽色大多为黑白相杂,背上、胸腹等部的眼状白斑点极为显著,足橙黄王红褐色。
鹌鹑鸟羽色多较暗淡,体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹,雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐,喉中线向两侧上弯至耳羽,紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。
扩展资料:
鹌鹑性善隐匿。多成小群活动。是一类候鸟,常栖居于气候温暖的地方,是稚科中迁徙能力相对较弱的一种,翼羽短,不能高飞、久飞,往往昼伏夜出,喜夜间迁徙群飞,迁徙时多集群。
鹧鸪喜欢群居,胆小,易受惊。遇到响声或异物的出现,立即出现不安,跳跃飞动,反应灵敏。有较强的飞翔能力,飞翔快,但持续时间短。鹧鸪有趋光性。在黑暗的环境中如发现有光,就会向光亮处飞窜。
—鹧鸪鸟
—鹌鹑
能。受精了的鹧鸪蛋是可以用鸽子孵化的。鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品,蛋清厚稠,蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素,以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋,尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋。
鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品,蛋清厚稠,蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素,以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋,尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等(低于普通鸡蛋20-40%),煮熟七八分食或烹调后,蛋味醇香、无腥味,且极易被消化吸收。
主料
鹧鸪蛋适量
茶叶适量
辅料 盐适量
酱油适量
五香粉适量
五香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
茶叶鹧鸪蛋的做法步骤
1
鹧鸪蛋洗干净。
2
放到开水里煮。
3
放入五香粉茶叶盐酱油。
4
鹧鸪蛋敲碎。
5
放到茶叶水里。
6
煮半个小时,侵泡一个小时。
和鸽子的蛋差不多大的
鹧鸪,鸟类的一种,体型像鸡,大小如肉鸽,人们也常称为中华鹧鸪。主要以谷类、豆类、昆虫为食。鹧鸪是野味中的上品,俗话说“一鸪顶九鸡”“飞禽莫如鸪”,可见民间对鹧鸪的营养价值评价极高!因野生鹧鸪生性胆小,受到惊吓容易做出过激反应,这种过激反应几乎融入到鹧鸪的基因中,短时间内不可能对其做出改变,极其难饲养,目前,在全世界还没有成功的较大规模养殖野生鹧鸪的案例。
鹧鸪种类繁多,主要有:云南的绿脚山鹧鸪、海南岛的海南山鹧鸪、福建的白眉山鹧鸪以及四川山鹧鸪等。由于鹧鸪饲养历史较为短暂,野性比较大,这些品种的鹧鸪都及极其难养,不适合做规模的经济养殖。我们养殖主要是为了经济效益,所以我们在选择品种方面需要选择美国鹧鸪。美国鹧鸪相对中华鹧鸪要好养的多,在国内已经比较成熟
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