如何鉴别黑南瓜子是否有毒(黑南瓜怎么挑选)

如何鉴别黑南瓜子是否有毒

大家对于黑南瓜子一直都比较喜爱，黑南瓜子，确实是营养丰富的保健食材，常吃会南瓜子，对于身体健康的帮助有很多，虽然说黑南瓜子确实是不可多得的食材佳品，但是黑南瓜子的选择是有所讲究的，因为在市面上出售的黑南瓜子，有些是含有毒素的，那么如何鉴别黑南瓜子是否有毒呢？下面我们就来了解一下吧！

优质的黑南瓜子粒片或子粒较大，均匀整齐，无瘪粒，干燥洁净，次质瓜子粒片或子粒大小不均匀，有少数瘪粒，质地潮软，有少数虫蛀现象。劣质的黑南瓜子会有一些异味，严重的还会出现霉变或虫蛀，如果吃了这种黑南瓜子的话，那么将会严重的危害到自己的健康。。散装瓜子的不合格项目主要集中在细菌总数、过氧化值、糖精钠等指标超过国家有关规定。购买散装瓜子，要看是否发霉、变质，有无生产日期和保质期，应尽量不要选择太亮的，特别对瓜子表面好像上了一层蜡的就更要谨慎食用。专家提醒大家，部分散装瓜子达不到卫生标准，长期食用，会直接影响您的身体健康。所以购买黑南瓜子要选择正规的大商场，购买密封包装的产品。

不法企业在炒黑南瓜子的过程中添加明矾，使瓜子不易受潮变软，保持松脆的口感，这对于健康的危害是极大的，明矾内含有金属铝，人体过量摄入铝会很难排出。体内铝过量会损害大脑及神经细胞，会让自己的记忆力减退，严重者还会引发脑萎缩及痴呆症。而工业滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物质。此外，如果瓜子发生霉变，导致黄曲霉素超标，吃了这种黑南瓜子可能会有癌变的风险。

虽然说黑南瓜子确实是营养丰富的一种食材，但是必须要选择优质的进行食用，像一些劣质的变质的黑南瓜子是坚决不可以食用的，因为像这些黑南瓜子食用了以后，对于健康的危害是非常大的，希望大家能够在选购时认真仔细的辨别黑南瓜子。

黑南瓜怎么挑选

现在的年轻人生活常识非常少，很多人说是五谷不分一点都不过分。南瓜是一种人们经常食用的瓜类，属于蔬菜类植物，营养价值非常丰富，南瓜不仅果实可以吃，连南瓜子都是非常好的小零食。很多年轻人不懂得怎样挑南瓜能挑到甜糯的南瓜，下面给大家介绍下挑选南瓜的方法。
一、南瓜怎么挑最好吃六招教你选出好南瓜
1一看从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。而若是买已切开的，则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就越多。
2二闻南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。
3三掂相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。
4四拍将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。
5五摸南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。
6六掐用手指甲在南瓜上掐一下，就会有水渗出来。用食指沾水少许，与拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就说明南瓜是面的。在市面上贩售的南瓜大部分都是西洋南瓜，跟日本产的南瓜比较起来，更甜、更松软，而且像胡萝卜素等维生素的含量，也比日本产的南瓜要高出许多。此外，西洋南瓜外皮很坚硬，连指甲都无法刺入。
二、南瓜的功效
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

黑南瓜子的营养价值

黑南瓜子是市面上较普遍的一种食材，但它含有蛋白质 、脂肪、淀粉等多种营养成分，适合糖尿病人食用，对治疗和预防男性的前列腺疾病也有很大的益处。所以适当的吃黑南瓜子对人们的身体健康是有好处的，那么黑南瓜子的营养价值还有哪些呢？

黑瓜子含有丰富的蛋白质、不饱和的脂肪酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、D和泛酸，等营养物质和镁、磷、锌等多种微量元素。

对于人们，特别是男性，更是需要补充锌元素，补充锌可以促进睾丸激素的分泌，还可以增加 *** 量。

而且黑南瓜子中，除了含有丰富的锌元素外，还含有丰富的维生素C，这也有提高 *** 质量的作用。所以，吃黑南瓜子能有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生，有效地防治前列腺疾病。

黑南瓜子中还含有大量的磷元素，人体吸收磷，可防止矿物质在人的泌尿系统中凝结，使之随尿排出体外，具有预防肾结石的目的。

同时黑南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解止性心绞痛，并能降低血压，因此，多吃黑南瓜子不仅能给身体带来更多的营养，还能有效防治疾病。

南瓜籽有什么作用和功效

南瓜籽有什么作用和功效

南瓜籽有什么作用和功效，南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。夏、秋果实成熟时采收，取子，晒干。它含有丰富的必需脂肪酸，以下分享南瓜籽有什么作用和功效

南瓜籽有什么作用和功效1 南瓜子的功效与作用

1、南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。

2、南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。

3、南瓜子对高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。

4、南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。

5、南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

6、南瓜子生食可以治疗早泻、尿频。

7、南瓜子富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。

南瓜子的黄金搭配

1、南瓜子+蜂蜜：将南瓜子炒熟后研成粉末，用蜂蜜调服，可驱蛔虫。

2、南瓜子+槟榔：将南瓜子与槟榔一起研末，口服能驱钩虫及蛔虫。

3、南瓜子+白糖：同食，可有效治疗血吸虫病。

南瓜子的适宜人群

一般人群均可食用。

1、蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者。

2、血吸虫病患者。

3、产后手足浮肿和缺乳之人。

4、前列腺肥大患者，可用于辅助治疗前列腺炎。

5、治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。

南瓜子的不适宜人群

胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

南瓜籽有什么作用和功效2 南瓜子的作用有哪些

1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜子的药用价值

1、南瓜籽富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。推荐阅读：南瓜子可治疗前列腺肥大

2、南瓜籽含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

3、南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于血吸虫病有一定的治疗作用。

4、南瓜籽也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。

5、南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。

6、南瓜籽油中含有丰富的`不饱和脂肪酸与植物性蛋白，有助于降低血液中胆固醇，预防动脉硬化等心脑血管疾病。

南瓜籽有什么作用和功效3 食用南瓜子的好处

1、预防衰老

南瓜子中含有抗机体氧化成分，多吃可以预防衰老，爱美的你可以每天吃一点哦。

2、预防结石

这对经常抽烟喝酒熬夜不健康饮食的人简直是福音，多吃点南瓜子可以预防肾结石。

3、降压

南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用，所以说中老年人也可以食用南瓜子。

4、杀灭人体内寄生虫

据医生介绍，南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫的作用，如蛲虫、钩虫等，而且对血吸虫也有很好的杀灭作用，被认为是血吸虫病的首选食疗之品。

5、预防前列腺疾病

据美国研究发现，南瓜子富含的脂肪酸，可以使前列腺保持良好的功能，所含活性成分可以消除前列腺炎初期的肿胀，同时可以预防前列腺癌，男性适宜经常食用。

6、促进发育

南瓜子中含有较多的锌元素，可以促进人体合成足够的成长因子。

南瓜子好处真是多，而且生吃熟吃都可以，这下又有理由吃零食啦!

不过，食用南瓜子并非多多益善，这项美味也是有一些注意事项的：

1、不宜一次吃太多，曾经有报道吃多了南瓜子头晕的事件，每次食用50g就够了。

2、胃热病人要谨慎食用，否则会感到脘腹胀闷 。

3、肥胖人群也不要吃太多，因为南瓜子中含有油脂。

4、已经在服用降压药的患者也不要将南瓜子作为降压食疗，作为零食辅助少量食用可以，但是当做降压疗品大量食用可能会导致血压控制不稳。

南瓜籽有什么作用和功效4 南瓜子的功效

预防老化

如今的人都很注重自己的外在形象，尤其是一些女性，年龄已经成了横亘在这些爱美女性前面的一道很大的难关。

而黑南瓜子就有抗机体氧化也就是预防衰老的作用。

长时间每天适当吃一些南瓜子，对延缓衰老和预防衰老都有效果。

预防结石

如今结石病人可以说是日益增多，这个和人们平时的一个日常习惯也是分不开的。

现在的人们基本都沾染上了烟酒，所以结石患者也比以前多了很多。

黑南瓜子可以在一定程度上预防肾结石形成，经常食用，可以预防自己患上肾结石。

降压

高血压可以说是现今社会一个很常见的疾病。尤其是在中老年朋友当中，高血压的发病率可以说高到一个比较吓人的地步。

因此中老年朋友更要养成食用黑南瓜子的习惯，可以帮助自己降压。

治疗气虚

现在有很多年轻人，明明年龄很小，但看去就是没有朝气。这个说白了就是这个人的气比较虚。

而黑南瓜子可以很好的治疗气虚的现象，因此一些体质较弱的年轻人可以适量的吃一些黑南瓜子。

南瓜子的禁忌

南瓜子是一种高营养的理想零食。因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质，如铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。

虽然南瓜子有这么多营养价值，但是，经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。

南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的，吃多了，会有恶心的感觉，那是太油腻了，你的肝吃不消了。

当代实验表明，南瓜子吃太多，其实是有小毒的，可能会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润，对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。

还需要注意的是，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。

一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

吃南瓜子的好处

解毒

南瓜子含有比较丰富的营养元素，其中包括大量的维生素和果胶。而果胶对一些毒性物质有很好的吸附作用，经常食用南瓜子，可以促进我们身体的代谢循环，让毒素能够及时的从身体内排放出去。

帮助消化

南瓜子是一种利肠食物，经常食用可以加速我们的胃肠蠕动。特别是在消化不良的时候，吃一些南瓜子可以帮助消化，保护我们的肠胃。

防治疾病

据现代科学研究，南瓜子可以防治很多生活中常见的疾病，比如高血压、糖尿病等等。患有这些疾病的人可以适当的多吃一些南瓜子，这样可以在一定程度上帮助自己的身体恢复健康。

消炎

在冬季，人体容易被病菌侵袭导致发炎。而南瓜子就有消炎的效果。每天吃五十克左右的南瓜子，可以很好的防止人们出现发炎的情况。

促进发育

南瓜子含有比较丰富的锌元素，而锌元素可以促进人体生长因子的合成。每天坚持食用南瓜子，可以促进人体的生长发育。

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