食用西谷米的适宜人群有哪些

食用西谷米的适宜人群有哪些

对于西谷米这样的食物，我们现在都是比较熟悉的了吧，这是热带的一种食物了哦，现在已经收到了大家的欢迎，是非常美味的一种食物了哦，可以制作成各种的美食来吃了，那么西谷米的适宜人群都有哪些呢，下面就让我们一起看看吧。

西谷米晶莹Q弹，形似珍珠，口感很好，具有健脾、补肺、化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，所以平时消化不好的人，非常适合使用。西谷米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以小西谷米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西谷米含有高纤维素，能够促进肠胃消化，从而达到排毒美肤效果。此外，西谷米含有大量碳水化合物和蛋白质，利于孕妇产后恢复。

按照西谷米的营养功效，一般人群皆可食用西谷米露，尤其是女士。西谷米适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，经常的吃西谷米对于身体健康来说也是很有好处的了哦，我们可以通过吃西谷米来有效的保护我们的身体健康，还可以起到提升身体素质的神奇作用。

但是糖尿病人最好就不要食用西谷米，因为西谷米含有较高的淀粉，淀粉可转化为糖，不利于糖尿病的治疗。目前糖尿病的治疗方法一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素，积极预防并发症。糖尿病人一定要要养成良好的饮食生活习惯，适当体力活动，保持正常体重，这是我们需要去注意的了，不能因为西谷米美味可口就去吃它了哦，一定要根据我们自己的身体情况来选择是否能吃。

西谷米作为我们大家都很熟悉的食物，现在已经受到了很多人的喜爱了，我们上面就给大家介绍了西谷米的情况了，想要让我们更好的吃西谷米，那么就要了解自己的身体情况是否适合吃西谷米了哦，这样才能更健康的吃西谷米。

西米的功效与营养价值

西米的功效与营养价值

西米的功效与营养价值，相信很多人都喜欢吃西米，而且没有人能拒绝西米的美味，西米早就已经成为我们现在的日常生活最常见美食之一了，不仅养价值很高,而且口感很好，下面是西米的功效与营养价值。

西米的功效与营养价值1 功效作用

西米由棕榈树类的核或软核加工，含碳水化合物、蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，具有补充能量、健脾补虚、滋养肌肤的功效。

1、补充能量西米中碳水化合物的含量较高，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求。

2、健脾补虚西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾、补肺、化痰，适合身体虚弱人群食用。

3、滋养肌肤西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可延缓皮肤衰老，改善皮肤干裂，滋润头发。

营养价值

西米是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提炼出来的淀粉制成。西米几乎是纯淀粉，含碳水化合物、蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

注意事项

适宜和禁忌

适宜：一般人群均适宜一般人群均适宜。

禁忌：糖尿病患者西米主要是淀粉，在体内水解生成葡萄糖，患有糖尿病者禁食，否则会加重病情。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

西米性温，味甘，有健脾、补肺的作用。而且西米几乎是纯淀粉，孕妇适量食用可以减轻身体的紧张感。

婴幼儿可适量食用。

西米可偶尔煮粥或制作汤羹给宝宝食用，有利于宝宝的消化吸收，可健脾、补肺，也可使宝宝的饮食更加丰富，对婴幼儿健康有利。但西米粒大，应尽可能的煮烂，以免堵住食道或气管。

温馨提示

不可大量食用西米，食用过多可引起肥胖。

西米的功效与营养价值2 第一、西米的营养价值及功效有哪些?

西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0、5%的.蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

第二、西米虽然称作“米”，但它其实是一种加工米，是一种植物淀粉提取物，它的老家在印度尼西亚，漂洋过海来到了中国，聪明的中国人就用它来煮粥做羹或甜品。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。西米是淀粉提取物，所以它的成分几乎全是淀粉，其中包含88%的碳水化合物、0、5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族。

西米有健脾、补肺、化痰的功效，如果您是脾胃虚弱和消化不良的人士，多吃西米能改善这方面的病症哦!另外，西米还有恢复皮肤天然润泽的功能，所以喜欢吃甜食的爱美女士千万不要错过西米，边吃还能边变美呢!

西米的营养价值及功效有哪些?碳水化合物。西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。蛋白质。西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。维生素B。西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

西米的热量

量单位热量(可食部分热量)

标准(100克)

每100克的西米含有358大卡的热量。西米是一种高水分的食品，减肥时不宜多食。摄入358大卡热量相当于做以下运动：

走路94分钟

跑步44分钟

跳绳35分钟

健美操76分钟

西米的功效

西米性温、味甘。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

①《药海本草》：主补虚冷，消食。

②《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。

西米的功效与营养价值3西米又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。

最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。

营养价值

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

适用人群

一般人群均可食用

1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;

2、患有糖尿病者忌食。

用法用量

西米煮法：(适用于即煮即食)

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

食用功效

西米性温、味甘;

有健脾、补肺、化痰的作用。

其他相关

《药海本草》：主补虚冷，消食。

《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。

贴士

1、西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。

2、西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

3、上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。

什么人不可以吃西米

什么人不可以吃西米

什么人不可以吃西米，西米也叫做西谷米，而且西米也是一种营养价值非常高的食物，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，对我们的身体健康好处非常多，以下分享什么人不可以吃西米

什么人不可以吃西米1 1、糖尿病人不能吃

西米的淀粉含量高，食用后会会形成糖分堆积在体内，会导致血糖迅速升高，所以糖尿病、高血糖的人群不宜吃，以免影响身体健康。

2、不能过量食用

西米的热量并不算太低，所以西米是不能过量食用的，尤其是对一些肥胖人士来说更要注意，如果过量吃西米的话，可能会使自己变得更肥胖，再好的食物都是不能够盲目过量食用的，西米也是如此。

3、不能吃未熟或变质的西米

西米没煮熟透，亦或者已经变质了，都是不能吃，因为使用后会影响肠胃，导致出现不适。

4、不可以和胃药同食

如果吃胃药的时候吃西米的话，会使药物的浓度下降，导致药效降低，影响到人体对药物的吸收利用率，所以西米不可以和胃药同时食用。

5、不能和降压药物同食

西米和降血压的药物也是不能同时食用的，很多人都有高血压，在平时经常会用一些高血压的药物来控制自己的血压，如果在服用药物期间，吃西米的话，也是会降低药效的，会影响到高血压病人的病情。

什么人不可以吃西米2 西米的功效和作用是什么

补充能量

西米软糯可口，吃起来也比较的补充能量，在西米中碳水化合物的含量占88％，西米的主要是淀粉，而淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。

健脾补虚

中医认为：西米性温，味甘，在西米中含有大量的淀粉成分，食用西米具有一定的温补作用，从功效上来说，食用西米能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，也适合身体虚弱的人群食用。

滋养肌肤

西米一般在甜品里面比较常见，除了增加风味外，也是可以加强甜品的营养功效的，在西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，还可防止皮肤干裂、滋润头发。

增强免疫

西米是植物成分，在西米中含有一定量的植物蛋白质，食用西米后，这些成分可分解为氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。

西米是什么东西做的

西米是植物淀粉加工制成的。

严格来说，西米是由棕榈树类的树干、树茎加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，是一种绿色、健康的食物，最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，西米质净、色白，白净滑糯，营养颇丰，一般人群均可食用西米。

什么人不可以吃西米3西米几乎是纯淀粉，含88%的.碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

食用功效：

西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用。

一般人群均可食用。

1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

2、患有糖尿病者忌食。

西米的食用功效与吃法

西米煮法：（适用于即煮即食)

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

西米的食用功效与吃法

椰汁芒果西米冻

材料：

西米30克、椰汁1罐、糯米粉30克、粽叶3片、芒果一个。

做法：

1、煮西米。先将高压锅内放入约1升水煮沸，倒入西米，扣上锅盖，电磁炉温150度，排气孔上气后盖上响阀，电磁炉温调到120度，待响阀上气后20分钟即可关火。

2、煮好的西米倒入凉水中降温，或直接倒入冰水中。

3、小锅内倒入3/4椰汁，电磁炉温120度，小火煮开。

4、将剩余1/4椰汁倒入糯米粉，充分搅匀至无颗粒状的米浆。

西米的食用功效与吃法

5、椰汁微开时，缓缓倒入调好的糯米浆，边倒边搅动。

6、电磁炉保持120度小火力沸腾5分钟左右，继续搅动至粉浆完全成熟呈浓稠的奶糊状即可关火。

7、粽叶杯的折法，可用双面粘胶来固定，折叠时底部要压紧，否则会漏，怕麻烦的话就直接装容器里就可以了。

8、将煮好的椰奶糊冷却到室温后，加入煮好的西米，拌匀后装容器，洒上芒果或是自己喜欢的果粒或葡萄干，即可食用。夏季放冰箱里冷藏后也是一道可口的饮料哦。

二、芋泥西米露

原料：

芋头400克、西谷米150克

辅料：

白砂糖1杯、椰浆1罐

做法：

1、芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。

2、西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。

3、清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。

西米的食用功效与吃法

4、芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜。

5、水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差。

6、煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。

提示：

1、切忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。

2、削芋头皮的时候，不少人的手会愈削愈痒，可以在削皮之前用醋泡一泡双手，但若手上有伤口，就不宜用此方法。

西米的食用功效与吃法

五仁四果西米露

原料：

花生，核桃，西瓜子仁，杏仁各25克，芝麻15克，枸杞25克，莲子20颗，干桂圆（去壳)15颗，红枣（去核)10枚，西米50克，蜂蜜适量。

做法：

将花生，核桃，西瓜子仁，杏仁，莲子，红枣洗净，用清水浸泡半小时，取出后放净锅中，加入芝麻、桂圆、枸杞及 适量清水，小火熬2小时（用电锅炖3小时)，加入西米熬5-10分钟，依口味加入适量蜂蜜即可。

功效：生血养颜，益智补脑，健发润发，口感清香爽滑，夏季冰镇后吃也是一道非常好的冷饮。

相关人群：

一般人群均可食用。

适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食。

西米功效与作用

西米功效与作用

西米功效与作用，生活中，人们在吃甜品的时候，都会吃到西米。而西米是一种很好吃的甜品配料，而且西米能制成各种口味的甜品，西米的营养价值很高，下面是西米功效与作用！

西米功效与作用1 1、健脾补虚

西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。

2、补充能量

西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖；

和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。

3、增强免疫力

西米中含有一定量的植物蛋白质，在食用之后可分解为氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。

4、滋养肌肤

西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，可防止皮肤干裂，滋润头发。

注意事项

1、西米属于高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用过多可引起肥胖。

2、西米是加工制品，其原料多种多样，购买时需选购质量有保证的产品，部分使用木薯制作西米，可能存在毒性。

如何选购

通常来说，品质越高，西米的功效与作用也就越好，因此学会选购西米还是必要的。西米根据颗粒大小分为珍珠西米和弹丸西米，消费者可根据自己的需要选购，但挑选时要挑选色白质净的。

西米买回来后，可用有盖子的'容器储存，放置在阴凉干燥的地方。

食用方法

西米可以煮成粥、羹，或者做成西米露等甜品。我们煮西米时，应先把相当于西米4-5倍的清水煮沸，加入西米熬煮并不停地搅拌，煮约10-15分钟，直到西米变得透明或无任何乳白色圆点，这时表示西米已经熟了。

若有必要，可以在煮的过程中放些水，也可在将煮熟时停火，封盖几分钟。

（一）鸭梨西米

可治疗肺结核咳嗽、阴虚燥咳。

材料： 鸭梨1个，西米适量。

做法：

1、将鸭梨去皮核，煮水30分钟后去渣。

2、用鸭梨汁煮西米，熟后加入冰糖即可食用。

（二）绿豆西米露

治便秘，也可润肤美颜。

材料： 西米、绿豆、冰糖、荸荠粉适量。

做法：

1、绿豆洗净，用清水浸泡3小时。

2、西米煮熟待用。

3、将水煮开，放入西米、绿豆和冰糖。

4、用4汤匙开水把荸荠粉开匀，待冰糖溶化后加入水中，再拌匀至沸腾即可食用。

西米功效与作用2 1、提高脑部功能

西米是一种用植物淀粉制成的特有食材，它含有大量的碳水化合物，这些碳水化合物能尽快被人体大脑吸收和利用，能提高脑细胞活性增强大脑功能，平时他最适合那些长期从事脑力劳动的人群食用。

2、增强身体免疫力

西米中还含有丰富的维生素和一定数量的蛋白质，这些营养成分被人体吸收以后，能促进人体新陈代谢也能加快人体的免疫细胞再生；

能让人体自身免疫功能明显提高，另外人们适量食用一些西米，还能为身体补充能量，缓解身体疲劳。

3、滋养肌肤

滋养肌肤也是西米的重要功效之一，因为硒米中含有丰富的维生素，b这种物质可以滋养肌肤，而且能防止人类皮肤干裂，能让人们的皮肤变得细腻而爽滑。

另外，硒米中含有的维生素b还能滋养秀发，更能消除人类身体的紧张感，能让人体得到深度放松。

西米的食用禁忌

西米是一种营养丰富，口感独特的食材，就是人们食用时禁忌不多，但生活中患有高血糖和糖尿病的人群，严谨食用西米，不然他会让这些人群的血糖进一步升高，会让他们的病情加重，对身体健康十分不利。

吃西米的注意事项

1、平时大家吃西米的时候一定要注意它不能与治疗胃病的药物一起吃，不然会影响药物的功效，会影响他对胃病的治疗，而且洗米本身就是一种难以消化的食物，它还会加重胃的负担，会让胃病加重。

2、西米在吃的时候还要注意不能和四环素类的药物一起吃，因为它含有的某些成分会加重四环素类药物的药效会对人体造成某些危害，容易危害人体健康；

除此以外那些服用高血压药物的人，也不适合吃西米，不然会让降压药物功效增强，会危害心血管健康。

西米的简介

西米又叫西谷米， 是印度尼西亚特产， 西米有的是用木薯粉、 麦淀粉、 苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。

有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

西米怎么煮：

西米一定要泡会，最好别买太大一颗的那种，因为真的很难煮透……

1、泡冷水。

2、水开之后下锅，要不停地搅拌，看到里面有颗小白点之后，倒出，盛冷水里洗干净，因为有很多糊糊的。

3、再弄一锅冷水，烧开，把西米再往里面放，还是不停搅拌；小白粒变差不多透明了，熄火盖盖，焖下下。

4、取出，冷水冲洗后，就可以搭配各种冷饮啦。

西米的养生功效

西米性温、味甘。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

1《药海本草》：主补虚冷，消食。

2《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。

吃西米有什么好处

西米又叫做西谷米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米。
西米对人身体有很好的滋补作用,其中含有各种人体所需的维生素和微量元素,无论是女性产后,还是人在疾病初期康复后,都可以适当吃西米来帮助恢复。
出现了脾胃不和导致消化不良的情况,也可以服用西米来缓解症状。肺部不舒服而导致的咳嗽等症状,吃西米也能起到很好的效果。
西米里面的淀粉含量比较高,同时糖的含量也比较高,所以在饮食方面要多吃西米,这样可以帮助人们补充身体所需的能量,如果觉得疲劳或血糖比较低的时候可以适当吃西米，糖尿病患者慎食。
西米内含有多种维生素,还能帮助加速人体皮肤的代谢能力,同时西米煮熟后会产生一些天然胶质,对人体皮肤有很好的滋润作用,能使人的皮肤更紧致,富有弹性,女性朋友们可多食用西米,美容养颜。

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