葱姜蟹

葱姜蟹

葱姜蟹的制作材料：主料：螃蟹450克调料：大葱10克,姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,料酒10克,花生油20克m2m|

葱姜蟹的特色：

口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。

教您葱姜蟹怎么做，如何做葱姜蟹

1.将葱切段，姜切片。螃蟹洗净去内脏，留壳，将蟹改成四块，分别拍淀粉。m2m|

2.蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。m2m|

3.锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中即成。m2m|

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小帖士-食物相克：

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。m2m|

菜系及功效：家常菜谱 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱 m2m | 口味：咸鲜味

姜葱蟹的做法

一、原料
大闸蟹600克、姜、葱、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
二、做法
1、螃蟹外壳刷洗干净后对半切块，去掉不能吃的蟹腮、蟹胃、蟹心等，蟹钳略拍(好入味啊)。
2、洒上干淀粉，端着盘子掂几下，让螃蟹均匀地沾上淀粉。
3、姜切丝、葱切长段、蒜切片备用。
4、锅内放油烧热，油比平时炒菜要多一点，入蟹块炒炸至表面变红，约七成熟即可。
5、蟹捞出来沥干油。
6、锅洗干净后重新放少量的油，然后放入姜丝、蒜片和葱白段爆香。
7、倒入刚才炒好的蟹，淋料酒略炒，放入少许适量的盐和生抽翻炒均匀。
8、加入适量清汤（或清水)，焖5分钟左右。
9、最后勾个薄芡，放入葱段翻炒几下出锅。
小贴士：姜葱炒蟹看上去挺容易做的，但真要做出味道来，掌握三点非常关键，一是螃蟹要处理干净，用淀粉拍过后，入锅炒炸，二是要将葱姜蒜爆香，三是加入蟹块一起翻炒后要加水焖几分钟。

葱姜蟹怎么做

亲，您好！
做法：
️梭子蟹清洗干净，剥掉外壳，用老公的牙刷再把里边刷一下，这样更干净，再把梭子蟹切成四段。
️切好的梭子蟹撒上玉米淀粉，油多一点，油热下锅，再放几片姜，煎至金黄。
️放葱蒜，洋葱炒香，加料酒，清水，生抽，蚝油，胡椒粉，翻炒几下，摆上蟹壳，盖盖小火焖三分钟。
️开盖撒点小葱，翻炒均匀即可。这个做法鲜嫩多汁，保留了蟹的原味，有带着葱姜的香味
煮葱姜蟹的制作材料：主料：螃蟹450克调料：大葱10克,姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,料酒10克,花生油20克
葱姜蟹的特色：口味咸鲜，
葱姜蟹的制作材料：主料：螃蟹450克调料：大葱10克,姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,料酒10克,花生油20克葱姜蟹的特色：口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩葱姜蟹的做法：1. 将葱切段，姜切片。螃蟹洗净去内脏，留壳，将蟹改成四块，分别拍淀粉2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出3. 锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中即成食物相克螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻食疗作用螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果

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