羊里脊肉的营养价值以及禁忌(里脊肉是怎样的肉？)

羊里脊肉的营养价值以及禁忌

羊里脊肉是比较常见的羊肉的部分，它的口感好，而且营养物质也是比较丰富的呢，可以有促进食欲，补肾壮阳的哦，而且还可以有补虚劳的效果，你知道羊里脊肉的营养价值吗，来看看关于羊里脊肉的营养价值以及禁忌吧。

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

吃羊里脊肉上火吗

羊肉属性温热食物，过量食用时会导致上火的。可以喝一些栀子水或是蜂蜜水，柚子等都可以降火;或是和一些白萝卜熬的水也是可以降火的。羊里脊肉是热性的食物，食用的太多就会出现上火的情况，适当的食用可以有很好的补虚劳的作用，而且还可以有提高免疫力的作用。

哪些人不能吃羊里脊

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。羊里脊肉不适合容易上火的人群食用，食用后会容易上火或者是一些疾病的发生。

关于羊里脊肉的一些营养价值和禁忌你都知道了吧，日常生活中要注意这些问题。羊肉不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有丰富的钙质和脂肪，是很不错的补虚劳的好选择哦，大家赶紧试试吧。

里脊肉是怎样的肉？

里脊肉，指脊椎骨内侧的条状嫩肉。
一般咱们说的里脊肉其实都是以猪肉为主，猪里脊。但是除此之外，也有鸡里脊、羊里脊和牛里脊等。
而且里脊肉还可以分为大里脊肉和小里脊肉。小里脊肉就是猪、羊、牛、鸡脊椎骨内侧一条肌肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质很嫩，很适合做汤。而大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，是很适合炒菜用的。

哪些不宜食羊里脊肉 宜食羊里脊肉怎么吃

说每位养生者都会通过一些方式去选择对自己身体有益的食材，比如肉类，不少的养生者会选择羊里脊肉，但是要注意这样的食物并不是所有人都适合吃的，下面一起了解下哪些不宜食羊里脊肉?宜食羊里脊肉怎么吃?
哪些不宜食羊里脊肉?肝病、高血压、急性肠炎、上火症状者、感染性疾病、发热期间都不适合食羊里脊肉。这主要是因为羊里脊肉为热性的食材，所以对这些人身体是不利的，吃了以后是不健康的，那其他的人该怎么吃羊里脊肉?
宜食羊里脊肉怎么吃?焦馏里脊做法简单，但是要准备的材料有点多，大家要提前准备好，羊里脊肉200克，绍酒10克，清汤200克，湿淀粉50克，葱末2.5克，蒜末2.5克，花生油，鸡蛋清1个，姜末1克，酱油10克，醋15克，精盐1克。先把里脊肉切成好片，然后放碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀。然后炒勺放中火上，倒入花生油，烧至六成热时将里脊片逐片放入油内，炸至呈深黄色发酥时捞出，在炒勺内留油放葱、姜、蒜末，炸出香味时烹上醋，在加入酱油、清汤、绍酒烧沸湿淀粉勾一下，然后倒入炸好的里脊片颠翻两下，在让芡汁都均匀地粘裹在里脊片上即成。注意里脊片下勺裹汁时动作要迅速，以免外层回软，还要注意数量不宜过多，以食后盘内无余汁为宜。
以上为大家介绍的羊里脊肉内容大家都看到了吧，说羊里脊肉有些人群是不可吃的，食用以后对身体会加重疾病的情况，所以在吃之前要多关注自己的身体状态，然后选择食材吃，对的食材有利健康，错的食材有损健康。

羊里脊肉怎么做好吃 羊里脊肉适合怎么吃

1 香辣羊里脊肉主料：羊肉、青尖椒

辅料：植物油、盐、淀粉、香油、味极鲜、胡椒粉、干线辣椒、花椒粒、鸡精

1、把干线辣椒用凉水泡泡，洗净切段，青尖椒洗净切段

2、羊肉切粗条

3、用味极鲜、胡椒粉拌均匀腌制30分钟，加蛋清、淀粉拌均匀，再加香油拌均匀

4、热锅凉油，油热8成下羊肉条

5、把羊肉条滑炒散开，成一条条的捞起

6、锅底留底油，下花椒粒、线辣椒小火炒出香味

7、下青尖椒

8、下羊肉条，翻炒均匀

9、加盐，加鸡精，翻炒均匀即可。

2 食用羊肉注意事项1、体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1-2两为宜。

2、不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。

3、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉，煮羊头汤，将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许食盐、大葱、生姜。这样制作的羊肉营养损失很小，味道鲜美，不油腻，吃的时候蘸上盐和酱油，没有辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。

4、饱食羊肉后，忌马上吃西瓜。西瓜性寒，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且极易引起脾胃功能失调，所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气”。另外，羊肉不能与田螺同食，否则引起积食腹胀;与板栗同食，容易不消化，甚至能引发呕吐;羊肉也不宜与茶同食，因为可引发便秘。

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