苦荞麦的营养价值和食用好处

苦荞麦的营养价值和食用好处

苦荞麦大家都不是很陌生的吧，经常吃些这样的食物可以起到很好的保健的作用和效果的呢。苦荞麦的营养价值你知道吗，它可以有降火降压的作用，来看看关于吃苦荞麦的一些好处和营养的价值吧。

中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。

苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦可以有抗菌消炎的作用，而且还有止咳的效果，对于软化血管有一定的好处哦。

苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的“金属—硒—蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除。苦荞麦可以补充丰富的纤维素，可以有促进毒素排泄的作用，而且还可以清除体内的胆固醇等物质。

关于苦荞麦的一些营养价值以及好处，小编介绍了相关的内容了，上面的这些内容中我们不难看出的是苦荞麦的营养物质多，可以有清除体内垃圾的作用，而且还可以有清除胆固醇的效果呢，大家可以经常吃这样的食物。

苦荞的营养价值有哪些？

可以帮助人体改善食欲不振，肾虚，气血不足，帮助人体增强免疫力，对高血压，高血脂，冠心病的患者有辅助治疗的作用，苦荞能够消积降气，对于进食过多所造成的及时胃部胀满，可以起到消积降气的作用。
同时，苦荞可以健脾祛湿，对脾湿所导致的食欲不振，消化不良的患者食用苦荞以后有健脾除湿的功效。苦荞还能够预防和缓解高血压，高血糖，高血脂的发生，对于肥胖，长期精神紧张，饮酒过量，习惯性便秘的亚健康人群也比较适合食用苦荞。

苦荞的功效和作用及食用方法

苦荞的功效

苦荞能降血压、血糖、血脂，改善微循环等，又称三降食品。

苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

苦荞的食疗作用

1.抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症

2.预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效

3.降血压、降血脂、降血糖

4.辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择

5.促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效 　

6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用 。

7.消炎、止咳、祛痰、平喘；桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用， 　8.治疗烧伤、创伤

9.治疗牙龈出血、口腔溃疡

10.治疗胆结石

11.治疗贫血

12.可安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。”

13.具有减肥美容、排毒养颜的功效 。

食用方法：

1、取适量苦荞茶，每天可多次、反复冲泡饮用，纯天然饮品。用开水泡约1分钟即可饮用，用咖啡壶煮饮或直接煮饮，味道更佳。 2、用开水冲泡饮用，每天用量3—10克为佳，冲泡后的茶粒、茶条亦可直接食用。 3、苦荞茶可重复多次饮用，饮用后的苦荞茶可食用。苦荞茶冷、热饮用均可。

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