苦荞麦是一种杂粮,而且营养物质丰富,经常吃些杂粮对身体健康是有一定的好处的哦。你知道苦荞麦的保健的功效吗,它是一种很健康的食材,对于降压降脂降低胆固醇有一定的好处哦,来看看关于苦荞麦的三大保健的效果吧。
1、降血脂
苦荞脂肪含量较高,为2.1%~2.8%,在常温下呈固形物,黄绿色、无味,不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好,含9种脂肪酸,其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸,占总脂肪酸的87%。苦荞麦可以有降血脂的作用,而且还可以有抗氧化的效果,对于提高体质来说效果不错。
2、降低胆固醇
苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍,大米的3.3倍。镁元素参与人体细胞能量转换,调节心肌活动并促进人体纤维蛋白溶解,抑制凝血酶生成,降低血清胆固醇,预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。苦荞麦可以有降低胆固醇的作用,而且还可以有预防心血管疾病的发生哦。
3、促消化
苦荞粉中含有大量的维生素:维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P,其中B族维生素含量丰富。维生素B1和维生素PP显着高于大米,维生素B2亦高于小麦面粉、大米和玉米粉1~4倍,有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。
关于苦荞麦的一些保健的功效,小编介绍了相关的内容了,从上面的这些内容中我们了解到的是苦荞麦的保健效果是不错的呢,可以促进消化和吸收,而且还可以有降压降脂的作用,对于降低胆固醇有好处。
苦荞麦粉可以达到降三高的作用,对于高血压,高血脂,高血糖等患者来说,好处更加多,因为在苦荞粉当中的成分,可以有效软化血管,对血管也能够起到一定的保护,同时还能够有效降低人体当中的血脂,血糖,对于三高方面的预防和治疗效果更加明显,同时还有养肝护肝的作用,因为苦荞麦可以保护肝脏,对于脂肪肝,肝炎,肝硬化等疾病都可以发挥出很大的好处,而且还能够很好的解酒。
苦荞面粉又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料,经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄(苦荞产品特有的色泽),粉质细腻,可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品,苦荞粉常被用作三高人士主食的必需品。
苦荞号称“五谷之王”,含有人体七大营养素:蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄酮。
苦荞粉中丰富的苦荞黄酮可清除沉积在血管壁上的脂质,软化血管,调节血管渗透性;降低血糖及血清胆固醇含量,苦荞粉中的卢丁,可以清除体内自由基,阻断或减轻自由基对细胞和组织的损伤,并用作高血压辅助疗剂。
苦荞粉中的膳食纤维可将各种毒素吸附、稀释、包裹,并促其迅速排出体外,所含的硒在人体内与金属结合形成一种不稳定的“金属硒蛋白”复合物,有助于体内有毒物质的排除,素有“净肠草”的美称。
苦荞粉中的苦荞蛋白可以与牛奶、鱼类等蛋白质媲美,是植物优质蛋白的首选。
苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等,镁的含量是小麦面粉的11倍以上,铁元素是其它主粮的2--5倍,锌为1.5倍以上,锰为1.4陪以上,硅含量比小麦粉高5倍以上,锂含量高5倍以上,钾为小麦的2倍,大米的2.3倍,黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。
苦荞能降血压、血糖、血脂,改善微循环等。
具体作用:
1、降血糖作用
苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复,降低血糖和血清胆固醇,改善糖耐量。
2、降血脂作用
苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯,总胆固醇,减少动脉粥样硬化指数。
3、对血管的作用
苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用,槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。
扩展资料:
苦荞茶的注意事项:
1、低血糖人士慎喝
苦荞茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状,因此需要特别注意。
2、过量会出现反酸、腹泻
苦荞可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。
3、皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状
少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
人民网-益气健脾养肝护肝 苦荞茶的喝法和功效作用
-苦荞茶
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