鲫鱼的功用与禁忌人群讲解

鲫鱼的功用与禁忌人群讲解

鲫鱼经常会被我们制做成各种美味的菜肴出现在我们的餐桌上，鲫鱼的营养价值是非常高的，而且做出来的菜肴味道也非常不错，但是鲫鱼并不是人人皆宜的，存在一定的禁忌人群，下面小编将为大家详细讲解关于鲫鱼的功效与禁忌人群。

鲫鱼的功效与作用

1、鲫鱼可以消水肿通乳汁

食用鲫鱼可以补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，尤其对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2、食用鲫鱼可以明目

鲫鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲫鱼眼睛明目的效果特别好。

3、食用鲫鱼可以长寿

鲫鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。中医学认为，鲫鱼各部位均可入药。鲫鱼皮可治疗鱼梗；鲫鱼血可治疗口眼歪斜；鲫鱼汤可治疗小儿身疮；用鲫鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

鲫鱼的禁忌人群

食用鲫鱼要了解自己的体质情况，对于一些病患者是不能吃鲫鱼的。凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲫鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

鲫鱼确实是营养含量相对比较丰富的一种鱼类，而且烹调出来的口感也是非常受人们所青睐的，但是鲫鱼并不是所有人都可以吃的，比如上文介绍的这些人群就是不可以吃鲫鱼的，否则的话就会危害自身健康了，希望大家都能够引起重视。

食用鲫鱼的注意事项 什么人不能吃鲫鱼？

食用鲫鱼的注意事项
1. 适宜慢性肾炎水肿，
肝硬化腹水
，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。鲫鱼的相关人群
一般人群均可食用
1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
2.感冒发热期间不宜多吃。

鲫鱼有哪些饮食禁忌

鲫鱼的禁忌人群：感冒发热者不宜多吃;过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加重病情，而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。

鲫鱼+猪肝：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

鲫鱼+芥菜：引起水肿。

鲫鱼+猪里脊肉：气滞。

鲫鱼+芥末：身体不适。

鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

鲫鱼+乌鸡：中毒。

鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值。

鲫鱼+猪小排：影响营养素的吸收。

鲫鱼+猪肉：二者起生化反应，不利于健康。

鲫鱼+猪大排：影响营养素的吸收。

鲫鱼+蜂蜜：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。

鲫鱼营养简介：

鲫鱼是富含蛋白质的淡水鱼，自古以来有“鲫鱼脑壳四两参”的说法。

鲫鱼的蛋白质含量为17.1%，脂肪仅为2.70-/0。鲫鱼的糖分、谷氨酸、天冬氨酸
含量都很高。

鲫鱼中锌的含量很高，缺锌会导致食欲减退、性功能障碍等，由于锌的重要作用，有人把锌誉为“生命的火花”。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病的治疗大有益处。坐月子喝鲫鱼汤是中国的古老传统，一直到现在还普遍适用。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

鲫鱼油有利于增强心血管功能，降低血液黏度，促进血液循环；鲫鱼子能补肝养目；鲫鱼胆有健脑益智的作用。

鲫鱼作用与功效，有什么副作用？

【出处】《别录》
【拼音名】Ji Yu
【别名】 鲋（《吕氏春秋》），鰶（《说文》）。
【来源】 为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。
【原形态】
体侧扁，宽而高，腹部圆。体长可达25厘米以上。头小，吻钝，吻长等于吻宽。口端位，呈弧形。眼大。下咽齿单行，成侧扁，倾斜面有一沟纹。鳃耙一般为37～46，细长，呈披针形。鳞大形圆，侧线鳞28～30。背鳍Ⅲ16～18，起点在吻端至尾基距离的中间。臀鳍Ⅲ5～6。背、臀鳍均有硬刺，后缘呈锯齿状。体呈银灰色，背部较深，各鳍均呈灰色。
生活于河流、湖泊、池沼中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多。适应性很强。主要食物为苔藓虫、淡水壳菜、蚬、虾等动物及藻类植物、水草的嫩叶、湖底的腐败植物等。
【生境分布】全国各地均有分布。
【化学成份】
食部每100克含水分85克，蛋白质13克，脂肪1.1克，碳水化物0.1克，灰分0.8克；钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黄索0.07毫克，尼克酸2.4毫克。
维生素的含率，日本产鲫鱼每100克含维生素A50国际单位，B1_380微克，B2_100微克，尼克酸2.4毫克。又维生素B12含率，肉：15毫微克/克，内脏：50毫微克/克。
【性味】
甘，平。
1《千金·食治》：味甘，平，无毒。
2《蜀本草》：味甘，温。
【归经】
入脾、胃、大肠经。
1《本草衍义补遗》：入阳明。
2《雷公炮制药性解》：入脾、胃二经。
3《本草经疏》：入胃、大肠。
【功能主治】
健脾利湿。治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿，溃疡。
1《别录》：主诸疮，烧，以酱汁和敷之，或取猪脂煎用；又主肠痈。
2《唐本草》：合莼作羹，主胃弱不下食；作鲙，主久赤白痢。
3《本草拾遗》：主虚羸。热煮食之；鲙主五痔。
4《日华于本草》：温中下气，补不足；鲙疗肠澼水谷不调；烧灰以敷恶疮；又酿白矾烧灰，治肠风血痢。
5《滇南本草》：和五脏，通血脉，消积。
【用法用量】内服：煮食或锻研入丸、散。外用：捣敷、锻存性研末撒或调敷。
【附方】
1治脾胃气冷，不能下食，虚弱无力：鲫鱼半斤。细切，起作鲙，沸豉汁热投之，著胡椒。干姜、莳萝、橘皮等末，空心食之。（《食医心镜》鹘突羹）
2治脾胃虚弱不欲食，食后不化：大活鲫鱼一条，紫蔻三粒，研末，放入鱼肚内，再加生姜、陈皮、胡椒等煮熟食用。（《吉林中草药》）
3治翻胃；大鲫鱼一个。去肠留胆，纳绿矾末，填满缝口，以炭火锻令黄干，为末。每服一钱，陈米饮调下，日三服。（《本事方》鲫鱼散）
4治膈气吐食：大鲫鱼去肠留鳞，以大蒜片填满，纸包十重，泥封，晒半干，炭火煨熟，取肉，和平胃散末一两，杵丸梧子大，密收。每服三十丸，米饮服。（《经验方》）
5治噤口痢：鲫鱼一枚。不去鳞、鳃，下作一窍，去肠肚，入白矾一栗子大，纸裹，煨令香熟，令病人取意用盐、醋食之。季毅方烧存性灰，米饮调下。（《百一选方》）
6治脏毒下血，久远不瘥者；五倍子不以多少，以鲫鱼一枚，约重四、五两者，去肠胃鳞鳃，以药置鱼腹中，入瓶，以火锻微欲烟尽，取出为细末，温酒调下。（《百一选方》）
7治卒病水肿：鲫鱼三尾，去肠留鳞，以商陆、赤小豆等分，填满扎定，水三升，煮糜去鱼，食豆饮汁，二日一作，小便利愈。（《肘后方》）
8治全身水肿：鲜鲫鱼一条，砂仁面二钱，甘草末一钱。将鱼去鳞及内脏，洗净，将药而纳入鱼腹中，用线缝好，清蒸熟烂，分三次当菜吃（忌盐、酱二十天）。（《吉林中草药》）
9治消渴饮水：鲫鱼一枚。去肠留鳞，以茶叶填满，纸包煨熟食数枚。（《活人心统》）
十治小肠疝气：每顿用鲫鱼一个。同茴香煮食。（《生生编》）
⑾治妇人血崩：鲫鱼一个，长五寸者。去肠，入血竭、乳香在内，绵包，烧存性，研末。每服三钱，热酒调服。（《摘元方》）
⑿下乳汁：鲫鱼长七寸，猪脂半斤，漏芦八两，石钟乳八两。上四味，切猪脂，鱼不须洗治，清酒一斗二升合煮，鱼熟药成，绞去滓，适寒温分五服坎，其间相去须臾一饮，令药力相及。（《千金方》鲫鱼汤）
⒀治产后臂痛抽筋：活鲫鱼（半斤重）一条。将鱼切成二寸长小块，不去鳞肠，用香油炸焦。服后饮热黄酒四两，取微汗。（《吉林中草药》）
⒁治小儿齁喘：活鲫鱼七个。以器盛，令儿自便尿养之，待红，煨熟食。一女年十岁，用此永不发也。（《颜湖集简方》）
⒂治诸疮肿：鲫鱼一个，可重六两者。去肠，用柏叶碾细，入鱼腹内，用纸裹数重，次用黄泥固济，锻存性，侯冷，碾成细末，轻粉一分同匀。如疮干，用麻油调，疮湿干用。（《普济方》乌金散）
十治瘭疽着手足肩背，忽发累累如赤豆，剥之汁出者：鲫鱼长三寸者，乱发鸡子大，猪脂一升。上三味，煎为膏，敷之。（《千金方》）
十治恶核肿不散：鲜鲫鱼杵敷之。（孙思邈）
@治淋巴结结核：鲫鱼一条，红砒二钱。先将鲫鱼肚杂除去，红砒研粉，撒入鱼肚内，用线缝合鱼肚，放火上烤至鱼呈焦炭样（此时红砒变为红褐色），打开鱼肚，用竹片（忌金属）将红砒取出研末，装瓶待用。用时取少许药面（如火柴头大），撒入破口内，如疼痛难忍时，取樟丹一钱，以煤油调和后涂患处，可止痛。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
十治小儿头不生发：鲫鱼烧灰，末，以酱汁和敷之。（《千金方》）
⑾治小儿天灶火丹：鲫鱼肉（锉）五合，赤小豆末五合。上二味和捣，少水和敷之。（《千金方》）
⑿治臁胫生疮：中鲫鱼三尾洗净；穿山甲二钱。以长皂荚一挺，劈开，两片夹住扎之，煨存性，研末。先以井水洗净脓水，用白竹叶刺孔贴之，候水出尽，以麻油、轻粉调药敷之，日一次。（《仁斋直指方》）
⒀治牙齿急疳，唇口赤疮出者：鲫鱼一枚（长三寸者，开肚，满填盐，烧鱼焦），石胆半两，雄黄一分。上都研如面，先以泔汤洗口及疮上，用散贴之，每日三、五上，夜后漱口后贴之。（《圣惠方》石胆散）
⒁治齿漏疳宣露，脓血出：大鲫鱼一枚，砒霜一分，干地黄末一两。上药，先割破鲫鱼腹，去肠，入砒霜及地黄末，以纸裹鱼，入火烧，烟绝，取出，去其纸灰，更入白矾灰、麝香少许，细研为散。每用半钱，掺湿纸片子上，贴患处。（《圣惠方》鲫鱼散）
⒂刮骨取牙：一鲫鱼一个，去肠，入砒在内，露于阴地，待有霜刮下，瓶收。以针搜开牙根，点少许，咳嗽自落。二用硇砂入鲫鱼肉（内），煨过。瓶收，待有霜刮取，如上法用。（《纲目》）
【各家论述】
1《本草经疏》：鲫鱼入胃，治胃弱不下食；入大肠，治赤白久痢、肠痈。脾胃主肌肉，甘温能益脾生肌，故主诸疮久不瘥也。鲫鱼调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。
2《医林纂要》：鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。
3《本经逢原》：鲫鱼，有反厚朴之戒，以厚朴泄胃气，鲫鱼益胃气。凡锻，俱不可去鳞，以鳞有止血之功也。
【摘录】《*辞典》

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!