淡豆豉是一种可以有治疗疾病的药物,也是一种食物,它可以有食疗的效果,可以有清热解毒去火的作用,而且还可以有缓解头晕头痛的效果呢,你知道淡豆豉的食疗效果吗,下面就来具体的介绍一下吧。
1.发汗解表:
淡豆豉辛散苦泄性寒,入肺经,具有疏散宣透之性,既能透散表邪,又以能宣散郁热,发汗之力颇为平稳,有发汗不伤阴之说。《名医别录》曰:“主伤寒头痛寒热,瘴气恶毒。”常用治外感初起,症见恶寒发热,无汗,头痛鼻塞等证。淡豆豉可以有缓解头痛和鼻塞的作用,对于经常出现的风寒感冒有一定的效果,同时也可以有清热解毒的作用。
2.宣郁除烦:
淡豆豉既能透散外邪,又能宣散肺胃之郁热。《珍珠囊》曰:“去心中懊侬,伤寒头痛,烦燥。”故有宣郁除烦之功效。如张仲景《伤寒论》栀子豉汤,选用本品,治发热,虚烦不得眠,胸闷不舒,或心中懊侬,舌红苔黄脉稍数。此乃外感热病误治,邪热留于胸膈,扰及胃腑所致。用淡豆豉,清宣郁火,则气机自然通畅,其症自会迎刃而解。淡豆豉可以有缓解头痛啊或者是烦躁的作用,对于去火有好处,同时也可以提高免疫力。
关于淡豆豉的食疗,小编介绍了食疗以及相关的一些常识了,我们更多的认识了淡豆豉的一些好处,可以缓解烦躁的同时也可以有提高免疫力的作用,对于清热解毒去火有好处,同时也可以有缓解头晕头痛的情况。
今天介绍一个我们非常推崇的育儿神器
——古法淡豆豉
建议凡是有孩子的家庭都应该常备
为什么这么说呢?
绝大多数孩子都会经常遇到两个难题,
一是积食,二是外感
而淡豆豉正是攻克这两大难题的神器。
而且还非常平和,不伤脾胃。
提到豆豉大家并不陌生,豆豉是我们日常烹饪中常用的调料、食材,营养又美味。但大家可能不知道的是,豆豉其实也是一味“良药”,不过可以做药用的豆豉,与我们日常吃的豆豉略有不同,中医称之为“淡豆豉”。
淡豆豉,味甘、微苦,性凉;具有解表、除烦、调和肠胃、解毒驱瘴等作用。
要知道,解表、调和肠胃、解毒驱瘴这三个功能,对于孩子来说太重要了。为什么呢?
现在的孩子总是处于这样的状态中无限循环:
脾胃虚弱——常常积食——容易外感——脾胃虚弱……
脾胃稚嫩是小儿的生理特点之一,所以我们常说应该尽量避免给孩子吃难以运化的食物,和损害脾胃的寒凉之品,但现在很多孩子恰恰相反:从6、7个月能吃辅食的时候,就开始接触肉食、鸡蛋、水果,以后更是零食、海鲜、冷饮、蛋糕样样不缺,再加上家庭氛围、父母情绪的问题,很多孩子的脾胃其实都非常虚弱。
脾胃虚弱,就会导致吃的食物常常运化不掉,就像一堆垃圾一样堆积在胃里,时间一长就开始郁而化热,胃里的郁热之气往上走,于是我们会发现孩子嘴里有味了,不爱吃饭了,肚子鼓胀,便秘或大便干燥,手脚心发热,嘴唇红红的,平时很乖的孩子变得烦躁闹人。如果伸出舌头,我们往往会看到又白又厚的舌苔,和红红的舌质,这就是我们常说的积食。
孩子积食就不爱吃饭,所以爸妈们就会很着急,但却不知,积食还会导致另一个大问题,就是容易感冒、发烧。
有积食的孩子非常容易感冒发烧,可能一阵小风过来,别人还没觉得怎样,他就已经打喷嚏、流鼻涕、咳嗽,甚至发烧。为什么呢?因为当孩子体内有热的时候,体表的毛孔就要打开散热,这样风寒、风热、流感等外邪就非常容易乘虚而入,比如当遭遇寒邪,就会形成“外寒里热”的局面,就是中医常说的“灯笼火”,
针对小孩子内热外感的情况,一般建议解表和清内热(调和肠胃去积食)同时进行,而淡豆豉正好同时具备这两个功效。此外,淡豆豉还可预防流感,也就是预防传染性比较厉害的病毒、细菌,真可谓解决儿童问题的多面手!
调和肠胃
促进消化,对于积食、消化不良情况均有帮助。
很多父母经常让孩子吃山楂来助消化,山楂虽有消肉积食效果,但吃多耗气,小儿不宜多吃,淡豆豉有发酵的作用,一发酵就能和胃,性味更平和。
有些孩子积食以后,胃火也可以引发肝火、心火,变得心情烦躁,睡不好觉,当积食消了以后,这些症状也就消失了。
最好是当发现孩子有积食症状的时候,第一时间干预,以免后患。
去积食
症状:舌苔厚腻、大便臭、手心发热、睡觉不踏实、有口气。
配方:淡豆豉20~100粒(3岁孩子50粒左右)做法:先将淡豆豉浸泡半小时,然后大火烧开,转小火熬1小时变成浓汤即可服用,每日1次。
疏散表邪
淡豆豉辛散轻浮,能疏散表邪,且发汗解表之力颇为平稳,无论风寒、风热表证,皆可配伍使用。
很多孩子外感的同时大都伴有积食,因此既能消积又能解表的淡豆豉是不二之选。
风寒感冒初期
症状:流清鼻涕、怕冷不出汗、鼻塞、头痛、舌苔白腻
配方:淡豆豉6克、葱白一根(带须)
做法:大火烧开,转小火10分钟。饭后半小时服用,每日2~3次。备注:淡豆豉要提前浸泡30分钟左右,如果有咳嗽,可增加6克陈皮。
风热感冒初期
症状:发热无汗,或有汗不畅,微恶风寒,头痛口渴,咳嗽咽痛,舌尖红,苔薄白或薄黄
配方:桑叶6克,菊花6克,淡豆豉6克。煮水10分钟,当茶饮。
淡豆豉,中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品,其性味苦寒,具有解表,除烦,宣郁,解毒之功效。用于伤寒热病,寒热,头痛,烦躁,胸闷。
淡豆豉的营养成分淡豆豉中含蛋白质40%,多为优质蛋白,脂肪含量为18%到20%左右,多为不饱和脂肪,胆固醇含量少,富含亚麻油酸,钾,钠,钙等微量元素,维生素A、B、D、E,膳食纤维等营养物质,在中药材中算是营养很高的一种。
大豆异黄酮大豆异黄酮是一种类似人体雌激素的植物激素,在人体中也能发挥出和雌激素类似的作用,可调节女性雌激素不足的现象。
蛋白质淡豆豉是一黄豆为原料加工出来的食品,含有很多黄豆的成分,尤其是蛋白质保留较好,黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似,接近人体需要的氨基酸比值,易被机体消化吸收,可以加强机体免疫力,增强体魄。
淡豆鼓是一种大众都比较青睐的食材,营养价值非常高,而且具有很好的保健功效,能够缓解身体出现的一些不适症状,这都是经过验证的,下面将为大家讲解淡豆鼓带来的四大保健益处,希望能让各位更进一步的了解淡豆鼓这种食材佳品。
淡豆鼓可以发汗解表
想要发汗解表,那么淡豆鼓非常理想的选择。淡豆豉具有疏散宣透的特效,不仅可以透散表邪,而且还能宣散郁热,发汗之力颇为平稳,有发汗不伤阴之说。《名医别录》曰:“主伤寒头痛寒热,瘴气恶毒。”常用治外感初起,症见恶寒发热,无汗,头痛鼻塞等证。
淡豆鼓可以宣郁除烦
对于一些外邪或肺胃之郁热造成的情况,都可以选择用淡豆鼓来进行治疗改善,效果十分理想,这在古代就被认可。《珍珠囊》曰:“去心中懊侬,伤寒头痛,烦燥。”故有宣郁除烦之功效。如张仲景《伤寒论》栀子豉汤,选用本品,治发热,虚烦不得眠,胸闷不舒,或心中懊侬,舌红苔黄脉稍数。此乃外感热病误治,邪热留于胸膈,扰及胃腑所致。用淡豆豉,清宣郁火,则气机自然通畅,其症自会迎刃而解。
淡豆鼓可以和胃消食
淡豆豉和胃消食的作用也是很有效的,淡豆鼓辛开苦降,寒能清热,入胃经,则能和胃消食。若症见脘腹饱胀,暖气酸腐,不能食,大便不调,甚至黄疸,痞块,膨胀,脉滑而紧盛。此乃气机不利,食滞不消所致。可选用本,宣郁利气,和胃消食。使气机得通,饮食得消,则诸证自除。
淡豆鼓可以清热止痢
淡豆鼓还可用于淡豆鼓可以清热止痢,本品性寒能清热。《药性论》载:“治血痢腹痛”。而《范汪方》豉薤汤,则用本晶治伤寒暴下及滞痢腹痛。故本品有清热止痢之功效。若症见大便次数增多而量少,腹痛,里急后重,下粘液及脓血样大便。此乃外受湿热疫毒之气,内伤饮食生冷,积滞于肠中所致。在需要进行清热止痢时,可以选择使用本品。
通过介绍我们了解到淡豆鼓的保健功效确实有很多,能够带来以上介绍的这些保健益处。当然除了这些以外,淡豆鼓还有很多的好处,在平时生活中,我们可以经常选择服用一些淡豆豉来滋补调理身体,当然这种食材虽好,也不可过量服用!
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