吃黑蒜好不好,降三高预防心血管病(如何自制能降三高的黑蒜呢？)

吃黑蒜好不好,降三高预防心血管病

黑蒜大家都吃过吗，是大蒜经过加工而成的，这样的一种黑蒜味道没有那么大的刺激，而且还有很好的保健的作用和效果，比如说可以有预防心血管疾病的效果，还可以降低三高的哦，同时也可以保护肝脏，来看看它的好处吧。

预防心、脑血管疾病:

黑蒜的另一种别称“血管清道夫”，能有效预防血管壁内沉积，而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因，时间久了便会产生动脉阻塞;血管弹性变差;血液黏稠度过高，引起中风、心肌梗塞或心脏病等病症。黑蒜可以有预防心血管疾病的作用，同时也可以减少中风啊或者是心脏病的作用。

调节三高保护肝脏:

黑蒜能够修复胰脏细胞，恢复胰脏自身调节血糖能力，有效预防和控制三高及其并发症;同时黑蒜中含有的多种氨基酸能够有效抑制脂肪肝和脂质过氧化酶对肝脏细胞结构的损伤，保护现代人因生活节奏快压力大而处于亚健康状态的肝脏。黑蒜可以保护肝脏，同时也可以有提高人体的免疫力的效果呢。

预防癌症:

黑蒜含有效阻断致癌物质亚硝胺合成的成分，同时含有丰富的硒，能够强力抑制和杀灭癌细胞，经科学家验证对多种癌症有预防和抑制作用。

关于黑蒜的一些保健的效果，大家都知道了吧，可以看出的是它的保健的功效还是比较高的呢，可以起到很好的提高免疫力的作用，同时也可以预防疾病，对于预防心血管疾病有一定 的好处哦，大家可以试试这样的食材。

如何自制能降三高的黑蒜呢？

中华美食养生文化源远流长，不仅讲究舌尖上的美味，更是注重药膳同源的健体养生。

而提到美食就不得不提到葱、姜、蒜这寻常老百姓家中必备的美食增香“三宝”了。可能很多朋友都知道大蒜，但是目前风头正盛的「养生佳品」黑蒜，部分朋友就未必认识了。

黑蒜是什么来头？其实黑蒜并不是啥特别的大蒜品种，而是比大蒜多了一道“酵化”过程的养生佳品。

黑蒜能够保留生大蒜原有成份，并且各种人体所需微量元素含量较高（如锌钙铁维生素等含量较高），口感“酸甜、软、糯”，无蒜味，食后无蒜臭，也不会导致口臭。

并且在韩国和台湾的一项联合医学研究中发现：

蒜在“酵化”的工序后，其挥发性有机硫化物会减少，不仅不再刺激肠胃，有胃病的人吃了还能改善肠胃功能。

同时多了抗氧化（延缓衰老），预防肿瘤（抗癌），提高人体抵抗力的作用。

而且黑蒜对高血压、高血脂、糖尿病等心血管疾病有不错的控制效果，能够软化血管清除血管杂质、改善失眠多梦、便秘、疲劳乏力、过度肥胖等情况。

由于黑蒜良好的保健养生功效，所以很多演艺明星和高收入人群也对其推崇不已。但也正因如此，使得黑蒜的价格昂贵，也让很多老百姓望而却步。

（知名演员邓超孙俪夫妇通过黑蒜来滋补身体）

其实「养生佳品」黑蒜咱们在家也能做，简单还便宜准备工具：

不常用的电饭煲、大蒜（20颗~30多颗都行，根据你吃多久和锅多大决定）

要点：

①因为制作黑蒜后，会让锅内也会留下蒜味，以后用此锅烹饪其它食物时也会带蒜味了。所以选一个你家不常用的电饭煲最好。同时建议自制黑蒜时最好用单独的储物间或是与日常生活隔离开的房间制作，减少干扰。

②大蒜最好选择饱满的、未剥皮、不长霉点的。因为发酵对大蒜品质要求很高，最好用

你能找到的最好的大蒜来发酵，效果也更好。

做法：

把选好的整齐的优质大蒜排放在锅内，锅上通上电，让锅一直保持在保温状态就行（不要选加热，一定要记得选保温！！！）。

一般来说电饭锅保温状态大约有五十五度左右，一直放30多天左右，养生效果就能达到最佳。

不过心急的朋友，等到10到15天也可以拿出来吃了，不过养生效果没有30多天的好。

注意在酵化过程中，蒜锅里每天都会有浓重的蒜香味飘出，偶尔打开盖子放蒜味散出。渐渐地蒜味会变得酸甜，出锅后的大蒜变得软而黑，吃在口中一种特有的“酸甜、软、糯”。

吃法：

①每天饭前当做零食吃半颗就行，因为黑蒜没蒜臭，口感特好，吃过你就知道了。

②可以加3~4瓣黑蒜到小米粥中一起吃，能健胃消食，解决消化不良、胃胀气等问题。

③如做酸甜排骨或者咕噜肉时加一些黑蒜进行调味，好吃又营养。

适用人群：

1、贫血、体质虚弱的人

2、有心脑血管疾病的人（三高、血管堵塞、血栓等）

3、有肝病的人

4、有肿瘤或癌症的人（常吃也可预防）

5、肾虚、易疲累、精神不济者。

6、前列腺疾病者。

7、抵抗力差、常感冒的人

8、亚健康人群，失眠多梦、难以入睡的人

9、皮肤衰老，气色差的人

10、有便秘、腹泻的人

11、肥胖或有啤酒肚的人

黑蒜功能

1、黑蒜具有调节便秘的奇效
通过消费者服用黑蒜反馈信息显示：便秘患者服用黑蒜3-7天后，便秘症状明显得到缓解。
2、消炎杀菌治脚气

黑蒜具有强效的杀菌消炎作用，每天把脚（用黑蒜皮泡水效果更佳）洗干净后，把黑蒜泥均匀涂在患处，每天涂抹1-2次效果极佳。

3、预防心脑血管疾病

黑蒜有：“血管清道夫”美称，研究人员发现长期吃黑蒜的人血管内壁里的沉积比较少。可防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化等心血管疾病。微量元素硒可以保护心血管和心肌的健康。

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