扁豆的饮食禁忌,这样吃没好处(白扁豆的功效与作用及禁忌)

扁豆的饮食禁忌,这样吃没好处

现如今，人们对于养生保健都是比较重视的了，每个人都希望自己能够吃的健康了，因此就会选择比较多的蔬菜来吃了，扁豆就是其中的一种了，我们经常吃扁豆能够帮助我们补足营养哦，不过扁豆也存在食用的禁忌了，下面就让我们看看扁豆都有哪些饮食的禁忌吧。

忌与空心菜同食

扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食，如果一起吃了，那么是没有办法很好的吸收二者营养的了，而且还会对我们的肠胃造成比较大的负担哦。

需要煮熟才能吃

扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或未炒熟食用，会导致中毒，故扁豆一定要炒熟后再食用，如果我们吃了不熟的扁豆，那么只会对我们的身体健康造成伤害了，这对于我们大家来说是没有什么好处的了，我们需要尽量的避免这样的情况出现哦。

体质虚弱禁食

体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃;怕冷、身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃;患疟疾的人也不宜吃，这些人群如果吃扁豆，那么只会对身体健康造成一定的伤害了，是我们大家需要尽量去避免出现的情况了，一定要对扁豆这样的食物忌口才可以。

扁豆是很不错的一种蔬菜了，我们经常吃些扁豆可以帮助我们补足营养，还可以通过吃扁豆来保健身体了，但是扁豆虽好，如果不能重视扁豆的食用禁忌，那么也会对我们的身体健康造成伤害了，需要我们大家尽量的避免这些情况，这样才能吃的健康。

白扁豆的功效与作用及禁忌

1、白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。

2、禁忌：炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。当然在食用的时候一定不要生吃，或者是不熟的白扁豆一定不要食用，以免食用不当对身体不利。

白扁豆的禁忌是什么？

白扁豆中的凝集素有一定毒性，因此白扁豆必须经加热煮熟后方可食用，否则，有可能出现头痛、恶心、呕吐等食物中毒现象。

白扁豆不宜多吃，《本草求真》里记载白扁豆“多食壅滞”，食用过多易出现腹部胀满等不适。因此，平素体质虚寒者不宜久食。

扩展资料：

白扁豆的注意事项

白扁豆不仅味道好，含有淡淡的扁豆清香，它还是做药膳的上好食材。人们在平时的生活中就会经常使用白扁豆做药膳进行保健养生。不过，白扁豆虽说是一种保健好食材，但是对于在使用白扁豆的时候，仍然有一些注意事项是需要了解的！妈网百科就为大家讲解一下关于白扁豆的一些注意事项！

第一，大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。

第二，对于白扁豆要适量的进行食用，豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。

白扁豆-

人民网-白扁豆是除湿热能手

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