推荐三道美味又营养的红菜苔佳肴(红苔菜怎么做法)

推荐三道美味又营养的红菜苔佳肴

不少人对于红菜苔都是比较感兴趣的，因为用红菜苔可以做成很多的美味佳肴，不仅口感非常的独特，而且营养价值也非常高，那么红菜苔可以做成哪些佳肴呢？下面小编将为大家推荐三道美味又营养的红菜苔佳肴，希望能给各位提供一些参考。

菜苔炒腊肉

原料：准备两斤红菜苔、一百克熟腊肉、七十五克芝麻油、精盐、姜未各少许。

做法：

1、将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。

2、炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟。

3、将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。

功效：菜苔炒腊肉到清香可口，可以提高人的食欲，改善胃口。

清炒红菜苔

主料：准备一斤左右红菜苔。

辅料：适量的辣椒。

做法：

1、将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；

2、沙锅下植物油，

3、加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。

功效：清炒红菜苔口味比较清香，可以作为开胃的小炒。

海米云耳炒红菜苔

主料：准备适量的红菜苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒。

做法：

1、将红菜苔洗净切成段，葱姜切末，云耳洗净摘成小块，海米泡发；

2、坐锅点火倒油，下海米炒香，放入葱姜末、红菜苔翻炒均匀，调味后加入云耳、笋片煸炒，淋香油出锅即可。

功效：海米云耳炒红菜苔这道菜的营养较为丰富，而且口感清香，可以改善胃口，开胃养胃。

上文介绍的这三道红菜苔的菜谱是非常美妙的，不仅口感让人们感到非常的清爽，而且营养也很丰富，如果你也喜欢吃红菜苔的话，那么这几款菜谱一定要试一试，做法也是比较简单的，大家不妨参照上文介绍的方法，自己动手制作起来吧。

红苔菜怎么做法

红苔菜怎么做法

食材

红菜苔 450克

肉末 少量

红椒 一个

大蒜头 四粒

生粉白糖盐 各适量

方法/步骤

先把红菜苔洗干净去掉老叶和花，再把茎肥大的切开来，以便进味，其他的切段。

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把红椒洗一下挖掉里面的辣椒籽，大蒜头用刀背拍一下去皮，再把它们切碎备用。

锅烧七成热放少量花生油把大蒜籽小火煸出香味后，把红菜苔的粗茎先放下去转大火爆炒。

炒至茎变色再放余下的红菜苔放进去也是大火炒，不用太长时间，还是一变色就熟了，

没想到加肉的红菜苔确实更好吃哦。

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把红椒放进去，放点盐，放点淀粉水一起大火炒一分钟。最后放少量鸡粉拌均匀即可。关火铲进盘子里，上桌开吃了，原汁原味的，味道鲜美，营养价值高。

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红菜苔怎么吃啊

红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，红菜苔
武汉人无不喜食。当然，这其中，尤以红菜苔炒腊肉最令人难以忘怀。将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，用清水洗净沥干；腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。然后置炒锅旺火上，放入芝麻油烧热，下姜末稍炒后，放入腊肉爆炒1分钟，用漏勺捞出。再将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐爆炒2分钟，再放入腊肉合炒1分钟，用勺推匀，将锅颠荡几下，起锅盛盘，一道美味可口的佳肴也便出炉了。http://baike.baidu.com/view/2867981.htm

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