剁椒鹅丝的制作材料:主料:鹅肉200克辅料:青椒20克,辣椒(红,尖,干)20克,泡椒15克调料:盐3克,生抽10克,味精2克,辣椒油15克,芝麻10克
2.泡椒、青红辣椒加精盐、生抽、味精、红油、熟芝麻、高汤调匀剁椒味汁,浇在鹅肉丝上即可。UCe|
UCe|
菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 关节炎食谱 UCe | 口味:香辣
剁椒鹅丝的热量(以100克可食部分计)是251大卡(1050千焦),单位热量适中。
每100克剁椒鹅丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
用料
一品鲜 适量
色拉油 适量
扇贝 八个
香葱 一两
大蒜 一头
粉丝 一小卷
鸡精 半小勺
十三香 半小勺
盐 半小勺
蒜蓉粉丝扇贝的做法
先把扇贝洗干净,把贝肉和贝壳分离,贝肉放在盐水里顺时针搅拌,这样可以把沙子沉淀出来,然后洗干净捞出来备用。把贝壳刷洗干净备用。
粉丝抄好捞出空水,不要抄的时间太长,以免夹断。
把刷好的贝壳摆在盘子里,抄好的粉丝摆在贝壳上,然后放上贝肉。
把蒜弄成蒜泥,锅里油温到7成的时候把蒜泥下锅煸炒,放入鸡精,十三香,少许盐,待蒜泥稍稍变色马上盛出。
把炒好的蒜泥浇在贝肉上。上锅蒸,待水开后下锅蒸三分钟即可。
蒸好以后拿出,可以在粉丝上面滴几滴一品香酱油,撒上香葱。
烧一些色拉油,待油稍稍冒烟即可,浇在香葱和一品香上面,这样味道更鲜美,也可省去此步骤,浇些香油。
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有