石花菜是什么,对身体有什么好处

石花菜是什么,对身体有什么好处

石花菜是一种藻类的食材，它的营养物质多，比如说可以补充丰富的胶质，可以有吸附水分的作用，可以食用的哦，可以补充丰富的蛋白质，可以凉拌的哦，你知道吃石花菜的一些好处吗，来看看小编的这些具体的介绍吧。

石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。

石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜可以补充丰富的纤维素和水分，可以有预防便秘的作用，对于排毒也有好处。

石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。石花菜可以有降脂的作用，还可有预防高血压的作用，对于清热解毒滋阴降火有帮助。

关于石花菜的一些介绍，上面介绍了一些相关的内容了，石花菜的营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，可以有补脑的作用，适合孩子和老年人食用，经常吃对身体健康是有好处的。而且还可以有降压降脂的效果哦。

石花菜口感爽利脆嫩，应该怎么吃呢？

石花菜也是我们生活中经常会见到的一种食材，口感爽利脆嫩，吃法也是有很多种的，像凉拌石花菜，用石花菜做石花冻，都特别好吃，可以根据自己的喜好来做，加入自己喜欢的配菜，一起凉拌，制作简单，脆嫩脆嫩的，爽口好吃。

石花菜又叫海冻菜，红丝等，是红藻的一种，石花菜通体透明，犹如胶冻，口感脆嫩，可以用来扮凉菜，做成凉粉等，都特别的不错，石花菜营养丰富，含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质、碳水化合物等，对身体很有好处，像我平时出去吃凉菜，都会要石花菜，爽口好吃，下面就给大家分享两种石花菜的吃法。

一、挑选石花菜

买石花菜的时候，不要买颜色过于艳丽，要买那种色泽通透，淡黄色的，用水捏一下，比较轻，折皮软不易断，水分太大的也不好，颜色太白可能是熏过的，颜色太暗就是放的时间太长，摸起来太湿润的也不好。

二、凉拌石花菜

1、食材：石花菜、青辣椒、红辣椒、蒜、姜

调料：盐、生抽、蚝油、香油、醋、辣椒油

2、把干石花菜，用温水浸泡，泡好后去除杂质，洗干净备用，把红辣椒，青辣椒去蒂去籽，洗干净切丝，把姜蒜洗干净备用。

3、把姜蒜切末放碗里，加入盐、生抽、蚝油、醋、辣椒油，起锅烧油，油热浇在蒜姜末上面，滴点香油，搅拌均匀，料汁就调好了。

4、把辣椒丝放进石花菜里，把调好的料汁倒进去，搅拌均匀，装盘即可，脆嫩好吃的凉拌石花菜就做好了。

三、石花冻

1、食材：石花菜、水、白醋

2、把干石花菜，用温水浸泡，泡好后把上面的杂质去掉，洗干净备用。

3、起锅烧水，锅里加入适量的水，水烧开后，把洗干净的石花菜放进锅里，小火熬煮，熬至用手触摸有稠的感觉就可以了。

4、加入一点白醋，小火继续熬煮，熬煮到汤水稠关火，用过滤网过滤一下，倒入碗中放凉透。

5、等到完全放凉后，放冰箱里，直到完全凝固，切成小块，用蜂蜜水或者冰糖水拌着吃，冰冰凉凉的，滑嫩爽口，特别适合夏天来吃。

石花菜也叫龙须菜吃了对人身体有啥好处？

凡是蔬菜吃了对人身体肯定是好处的，其中含有大量的维生素和矿物质，龙须菜对人的身体的具体好处是预防便秘，保肝护目，其中含有其他蔬菜不可比拟的大量的钙质，B族维生素，维生素C，和大量的胡萝卜素，能够提高人体的免疫力，非常好的一种蔬菜。

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