返回
首页>药食同源>饮食营养

千张如何进行制做比较美味有营养(千张怎么做好吃)

时间: 2023-03-24 21:17:30

千张如何进行制做比较美味有营养

千张是非常具有特色的,千张的味道相当不错,受到了很多人的喜爱,平时宴会上千张经常会被做成各种佳肴,出现在我们的餐桌上,那么你知道千张如何制作比较美味呢?很多朋友虽然喜欢吃千张,但是对于具体的做法并不清楚,下面小编将为大家做出相关的讲解。

主料:准备三百克豆腐皮。

配料:一百克里脊肉、黄瓜1/2根、鸡蛋1个、莜麦菜1棵、胡萝卜1/2根。

调料:黄豆酱2大勺、盐少许。

做法:

1、肉切丝,黄瓜、胡萝卜分别擦丝;肉丝中加入少许盐和生粉;用手抓匀,腌制15分钟;

2、鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀;倒入煎锅中摊成薄饼、切丝;

3、锅中烧开适量水,调入少许盐和食用油,下入豆腐皮焯水后捞出;再放入胡萝卜丝焯烫,捞出沥干;

4、锅烧热,放少许油,油烧热后放入里脊丝;炒至变色后,放入黄豆酱;充分炒匀后盛出待用;

5、将一张豆皮切成3份;取一份在一端放入各种配菜;

6、压紧卷起来,收口朝下,切段后蘸食黄豆酱即可。

特点:色相味俱全,营养丰富。

功效:吃千张可以促进食欲,而且便于消化。

通过以上介绍的方法,制作出来的千张味道上是非常鲜美的,如果平时想吃千张,想自己动手制作的画,那么上文介绍的方法大家是可以参考的,根据以上介绍的方法做出来的千张是比较不错的,希望小编的讲解,能够为大家提供一些制作千张方面的参考。

千张怎么做好吃

千张,有地方叫豆皮、豆腐丝等,是一种豆制品。
在湖北是道很有名的菜,最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜,当然加点肉丝就更地道了。
下面给你推荐一种做法:
千张肉丝
原料:
千张、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱
做法:1
把千张和青椒切丝
2
猪瘦肉切丝(稍冻下比较好切),加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。
3
倒出250g
:
1g的食用碱,将食用碱放入碗中并倒入开水,搅匀后放入千张浸泡5分钟。
4
捞起千张后,再冲洗两遍,沥水
5
锅热油热后,倒入肉丝,快速划散,变色后即可盛出
6
不用再入油,剪入干辣椒段、花椒,炸出香味
7
放入青椒、千张丝翻炒1分钟后,加入豆瓣酱,生抽炒均匀
8
倒入肉丝后,加少许盐,翻炒均匀即可
嘿嘿,可根据自己和家人的口味放入其他调料。

千张的做法大全家常菜

首先准备好以下食材:豆腐皮1张、油适量、盐1勺、酱油1勺、辣椒几个、葱适量、鸡精半勺。需要注意的是火候。

1、具体步骤如下:第一步准备一张豆腐皮。如下图所示。


2、然后准备点辣椒,花椒和蒜。如下图所示。


3、再将豆腐皮切丝放盘。如下图所示。


4、锅用热油,下辣椒,花椒和蒜片炒香。


5、然后加入豆腐皮。


6、翻炒几下。


7、加点盐和酱油。


8、加点香葱。


9、加点鸡精调味炒匀。


10、就做好了,装盘。


素煮千张的家常做法

千张的做法较多,可以凉拌,可以清炒,可以煮食。这道素煮千张,简单快捷,不仅低盐少油,而且营养丰富,鲜香爽口,非常美味。

工具/材料千张1张

药芹150g

胡萝卜半根

泡发黑木耳50g

食用油1小勺

盐2小勺

01千张用温水清洗,然后切成细长条。

02锅中加入适量水,再加入1小勺盐,煮开后放入切成细长条的千张,再次煮开后捞出,放入盘中待用,这样能去除千张的豆腥味。

03胡萝卜洗净后刨成丝。

04药芹掐去根部,摘去老叶,其余掐成小段,清洗干净。

05泡发的黑木耳洗净后同样也切成丝。

06锅中加入少许水,再加入1小勺食用油,放入处理好的千张。

07大火煮开后转中火1分钟左右,放入切成丝的黑木耳。

08然后放入洗净的药芹。

09大火煮至药芹变软,就加入胡萝卜丝。

10继续烧煮至胡萝卜丝变软,加入1小勺盐调味。

11翻炒均匀就可以出锅装盘了。

如何做出好吃美味的千张?

锅里下油下葱末爆香,接着倒入尖椒丝和红椒丝翻炒出辣香味,放入豆腐皮丝炒匀,放一勺番茄酱,倒入少许酱油调色,放少半勺花椒粉和适量盐炒两分钟出锅即可。

主料:豆腐皮1张、青尖椒1个、红尖椒1个

辅料:油适量、盐适量、葱适量、花椒粉适量、酱油适量

1、豆腐皮切丝、青花椒切丝,葱蒜切片。

2、爆香葱末。

3、倒入尖椒翻炒出辣香味。

4、放入豆腐皮炒匀。

5、放一勺番茄酱,倒入少许酱油调色,放少半勺花椒粉,适量盐。

6、炒两分钟出锅即可。

7、成品。

注意事项:

1、豆腐皮尽量切短一点,比较好吃,少放一些调味料,放得多了反而有些不伦不类了。

2、要选尖椒,比青椒炒出来更好吃。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图