平鱼是一种很常见的鱼肉,它也叫鲳鱼,它的营养物质多,比如说丰富的蛋白质,钙质以及氨基酸,可以有补脑的作用,多吃鱼肉对身体健康有好处的哦,你知道平鱼的一些副作用和适宜人群吗,来看看相关的一些内容吧。
1、和所有的鱼类一样,平鱼不能和酒类同食;这是因为鱼类和酒类中均富含嘌呤,并且酒类中含有酒精,因此,吃鱼的同时喝酒容易引起痛风。平鱼和酒类的食物不能一起吃,以免出现嘌呤物质增加,对身体健康不利。
2、平鱼和羊肉同食,不利于营养物质的吸收。
3、平鱼中含有丰富的蛋白质和钙,会与鞣酸、果酸、草酸产生难以消化的沉淀物,不但降低了平鱼的营养价值,还会导致腹痛、呕吐、结石等症。因此,平鱼不能和茶叶、水果、绿豆、菠菜、豆类、巧克力等富含鞣酸、果酸或者草酸的食物同食。平鱼含有的钙质和蛋白质丰富,但是不适合和酸性的食物一起吃,以免导致腹痛啊或是肠胃不适的发生哦。
儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示,在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助抗炎有关。
关于平鱼的副作用以及适宜人群这个问题,小编介绍了相关的内容了,上面的这些内容中我们了解到的是平鱼的一些好处了,可以有很好的滋阴的作用,当然一些食用的禁忌要知道,不良的饮食搭配只能是给身体带来一些危害哦、
平鱼大家都吃过的吧,就是比较常见的鲳鱼,也叫平鱼,是一种含有丰富的蛋白质和钙质的一种鱼肉类型哦,可以起到很好的补脑提高记忆力的作用,那么平鱼怎么做好吃呢,来看看这些平鱼的做法吧,可以有滋阴养血健脾胃的作用。
山药鲳鱼汤
材料:平鱼500克,淮山药25克,党参20克,熟地15克,当归10克。葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
做法:
1.平鱼宰杀,去鳞及内脏,洗净;淮山药、党参、熟地切片,当归切段,葱切段,姜切片。
2.锅置火上,倒入植物油,烧至六成熟时,加入适量清汤,放入鲳鱼,各种药物以及葱、姜、绍酒、盐,煮20分钟即可。
指出,其功效有滋阴养血,健脾固肾,安神健脑。
清蒸鲳鱼
主料:平鱼400克、猪肋条肉(五花肉)100克、盐3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大葱4克、姜3克。
做法:
1.将葱切块,姜切片;
2.鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身两侧切十字刀,放入汤盘内;
3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐;
4.将鱼盘放入蒸锅内,用旺火蒸熟烂,取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片;
5.将鱼盘中原汤倒入锅中,加入盐调味,烧开,浇在鱼身上即可。
平鱼不仅口感鲜美,还富含丰富的营养,能够补充大脑所需营养,为其运转提供充足的能量。大家可以多吃一些平鱼来补脑健智。平鱼可以有很好的补脑的作用,对于健脑益智有帮助,而且还可以有提高免疫力的效果。
上面的这两款平鱼的养生食谱,可以开胃助消化,而且还是很不错的下酒菜哦,大家平时的时候可以适当的食用,对健康是有好处的。对于正在生长期的人群来说是不错的选择,可以健脑益智,提高体质,大家可以经常吃。
鲳鱼清蒸的做法如下:
原料:金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。
做法步骤:
1、处理鱼。
2、葱、姜、料酒,把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。
3、鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉,这个随意。散上薄薄一层盐,不能多。上锅蒸熟。
4、捡出蒸过的葱姜,倒掉蒸鱼出现的水。鱼身上撒上生抽,有人用蒸鱼豉油。鱼身上铺上葱姜、有香菜可以放几朵。锅里放油烧热,先放花椒、再放辣椒,热油浇在鱼身上即可。
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