山楂条的制作方法和营养价值(自制山楂条方法 自制山楂条方法是什么)

山楂条的制作方法和营养价值

山楂大家都爱吃，酸甜可口，而且可以有很好的促进代谢和食欲的作用，对于帮助消化，健脾胃有一定的效果和作用。山楂条是不错的一种休闲食品，而且可以有开胃的作用，你知道山楂条的制作方法吗，自己就可以轻松制作，来看看它的一些营养价值吧。

山楂条

用料

山楂3000g、冰糖3000克

山楂条的做法

步骤1

挖核要底部也都挖掉山楂条的做法

步骤2

加冰糖熬不加水，熬烂后用手持搅拌机(多可必)直接在锅里打成泥不加水继续熬不停的翻动，小火小火小火，倒入铺了油纸的大盘子里刮平

步骤3

晾晒放阳台里面盖个沙布中间看到干了勤翻面两面干了切条

每100克山楂含热量389.11千焦耳(93千卡)，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。山楂能“消肉食积”，现代研究证明，山楂有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。山楂不仅能促进消化，尚有减肥，降低血脂的作用。还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。山楂条可以补充丰富的纤维素，可以有润肠通便的作用，对于减肥降脂有好处，而且还可以有促进消化的效果，对于减肥促进的代谢有好处，而且还有的热量也是比较低的呢。

关于山楂条的制作方法和养生的价值，你了解了吧，自己在家就可以制作了、经常吃的话可以有开胃健脾的作用，对于降脂减肥也有好处，当然如果是肠胃不好的人群一定要注意最好不要多吃，以免出现胃酸啊或者是肠胃不适的发生。

自制山楂条方法 自制山楂条方法是什么

1、准备新鲜山楂、冰糖等原材料。

2、将山楂洗净沥干水分去核备用。

3、将山楂放入干净的锅中,加入冰糖(2:1)的比例,也可以根据自己的爱好多加入冰糖,到入适量的清水,刚好没过山楂即可,大火都煮开后,转中火煮制黏稠状即可。

4、把熬制好的山楂果酱倒入烤盘刮平,放到室温下晾干。

5、将晾干的山楂切成细条,再洒上白糖即可食用。

山楂条的做法

那种市售的干干的硬硬的山楂片和山楂条，是我一直想做的，但苦于找不到现成的菜谱做参考，一直没做。我有个朋友是食品厂的老糕点师傅，已经退休了，用传统方法做山楂糕就是他教我的，还教过我月饼、沙琪玛、开口笑等等糕点的做法，我也请教过他这种山楂片和条的做法，但他因为所在的食品厂没有做过这种食品，他也没能给我提供配方和方法。自己摸索了好久，用了各方方法和配方，最终终于做出来这种我想要的山楂片和山楂条，而且口感味道都挺好，做出成功的成品那一刻，真的是好兴奋，拿给家里每个人品尝鉴定，满眼期待着他们的评价，等每个人都说好吃，我的心才放下了。给俺家小孙子吃，小家伙竟然一个接一个的吃不停，因为含糖多，他吃了3个后我赶紧的把装山楂条的盒子藏了起来，一天只给他吃一点点就行啦，关键是有了制作方法，可以随时做出放心的山楂条给家人和宝宝吃，不用去买，又放心。这才是值得信任的美食哦！
食材与明细
1. 新鲜山楂去蒂去把去籽
2. 纯山楂果肉水开后放入蒸笼
3. 上面最好是盖上个盘子，这样可以防止蒸汽流入盆里
4. 大火蒸20分钟
5. 然后趁热放入冰糖粉。我是把冰糖研磨成粉了。也可以用等量 的白砂糖。
6. 用破壁机搅拌成糊，没有破壁机就用家里随便什么可以搅拌的机器吧
7. 搅拌好的糊倒入盆里冷却，现在天冷，直接放厨房晾凉就凝固了
8. 把凝固好山楂切片后再切成约8毫米宽60毫米长的条
9. 摆入烤盘
10. 烤箱90度，加热风循环，烤6小时左右。因俺家烤箱在这个状态下最多只能定时3小时，没法显示5小时，我是3小时结束后再加了3小时。具体时间可以灵活掌握，只要烤到山楂条基本干了就行
11. 烤好的山楂条。我这里量需要烤2盘。不想做太多的，量可以减半
温馨小提示：我用的冰糖粉，也可以用等量 的白砂糖。

独家山楂条的正宗做法，独家山楂条怎样做才好吃的做法

山楂条的做法步骤
1、洗干净，泡20分钟，然后再冲洗一下。
2、借助筷子把核捅出来
3、加些水（不要加太多，能搅拌就可以）切小块放入搅拌机搅拌
4、搅拌细腻，过筛
5、倒入不粘锅，加糖翻炒
6、炒到流动慢就可以
7、平铺在不粘烤盘里，3mm左右
8、按自己喜欢的切片，切条都可以
9、切条，撒砂糖
10、我还卷了些
小窍门
1.用筷子的大头从山楂连枝的这头捅，可以更快捷的去核；
2.搅拌机搅拌后要过筛，更细腻；
3.要用不粘锅炒，炒到流动慢就可以，切记不要炒的太干，否则难定型
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、不粘锅

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