虾怎么吃好,营养搭配和适宜人群

虾怎么吃好,营养搭配和适宜人群

大家都知道，经常吃虾肉的话可以有很好的保健的作用，对于提高体质来说效果不错，而且还可以有很好的促进代谢的作用，提高免疫力，预防疾病，可以哟补钙促进钙质吸收的作用，你知道虾肉应该如何搭配比较好吗，下面就来给大家介绍一下虾肉的搭配和适宜人群。

适宜人群

一般人群均可食用。

【中老年人、孕妇、心血管病】患者更适合食用。

禁忌人群

【宿疾】、正值【上火】之时不宜食虾;患【过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人】不宜吃虾;虾为动风发物,患有【皮肤疥癣】者忌食。

经常吃虾肉可以有补充钙质和蛋白质的作用，对于促进食欲有好处，而且还可以有提高免疫力的作用，要注意合理的搭配哦，一些禁忌搭配要注意，以免食用以后对身体健康不利，这些搭配方法一定要清楚。

适宜和虾搭配的食材

虾+豆苗虾和豆苗一起吃;可以促进食欲

虾+枸杞虾和枸杞一起吃;可以补益气血

虾+芹菜虾和芹菜一起吃;可以促进新陈代谢

虾+香菜虾和香菜一起吃;可以补脾益气

虾+韭菜虾和韭菜一起吃;可以补肾壮阳

虾+火龙果虾和火龙果一起吃;可以消热去燥、增进食欲

虾+韭菜花虾和韭菜花一起吃;可以治夜盲、干眼、便秘

虾+西兰花虾和西兰花一起吃;可以补脾和胃

和虾相克的食材

虾+狗血虾不能和狗血一起吃;会易燥热、不易消化

虾+茶虾不能和茶一起吃;会阻碍蛋白质吸收

虾+橙子虾不能和橙子一起吃;会产生毒素

虾+番茄虾不能和番茄一起吃;会导致食物中毒

虾+果汁虾不能和果汁一起吃;会易致腹泻

虾+荷兰豆虾不能和荷兰豆一起吃;会易中毒

虾+苦瓜虾不能和苦瓜一起吃;会易中毒

虾+南瓜虾不能和南瓜一起吃;会引起腹泻、腹胀

关于虾的一些搭配方法和是人群，大家都知道了吧，经常吃虾肉对健康有帮助。这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，具有丰富的蛋白质，营养很丰富的哦。对于提高体质有好处，这些禁忌的搭配也是需要注意的哦。

虾子怎么吃最营养

一、焖大虾
【原料】
大对虾12只约750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，汤约100克，料酒、香油、花生油适量。
【制作过程】
对虾洗净，去沙线、腿、须，葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜，下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾，大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。
二、炸虾饼
【原料】
1.虾仁600克，柠檬皮10克，四季豆100克，生菜叶适量 2.小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯调味料： 1.蛋白2个，红咖喱酱3大勺 2.红辣椒2条，蒜头10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯
【制作过程】
1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质更有弹性。
2.四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。
3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。
4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。
5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。
6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。
【特点】
香辣可口,开胃爽口 .
三、 生煎明虾
【原料】
大明虾2000克，酒酿100克，姜末、葱末、料酒、各50克，精盐2克，蜂蜜25克，番茄沙司35克，米醋30克，花生油200克，胡椒粉1克。
【制作过程】
1、将明虾剪去须脚，去除头壳、沙囊和背筋，洗净沥水；
2、油烧至七成热，放明虾，两面煎至红色，虾肉收缩时捞起，随即将姜末、葱末、酒酿下锅煸香，加酒、精盐、胡椒粉、清水，放入明虾，加盖，旺火焖烧二三分钟，移小火略窝片刻，至明虾断生，再加番茄酱沙司、蜂蜜、香葱末，用旺火收紧卤汁，至卤汁将烧干时，下油，继续再烧，至卤汁收干时，淋入米醋，出锅将明虾排列在盘中即可。
四、白灼虾
【原料】
基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
【制作过程】
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；
2、清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，空去水分放入碟中，同时上味碟

虾怎么吃有营养

油焖大虾
原材料：大虾、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白砂糖、番茄酱、花生油
制作步骤：
1、大虾清洗干净，剪掉虾须和尖刺，刀在虾背上划一下，用牙签挑干净虾线，清洗干净，用料酒腌一下，备用
2、锅烧热放花生油，葱姜蒜切成末，放入爆香
3、将虾放入，煎至两面发红带些焦黄
4、放入适量的生抽、番茄酱、糖、清水，搅拌均匀，汤汁以刚刚没虾身为最佳
5、汤汁煮沸，转小火加盖焖一会儿
6、大火收汁，等汤汁变得粘稠即可，乘出摆盘
乘出后可撒一些白芝麻在大虾上，看着更加可口
虾肉营养丰富，肉质松软，非常适合消化功能不佳的人群食用，对于病后体质虚弱的人群尤其适合。同时虾肉含有丰富的钙、磷和维生素A、维生素C，补益功效极好。油焖大虾色香味俱全，制作难度低，是一款老少咸宜的美食。

怎么吃虾最有营养

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢？
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。
海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异；只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
参考：https://zhidao.baidu.com/question/470102832.html

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