毛肚就是牛百叶,推荐酸辣牛百叶(牛肚百叶怎么做好吃)

毛肚就是牛百叶,推荐酸辣牛百叶

毛肚大家都知道的吧，经常吃，是牛的胃，也叫牛百叶，很多人都分不清，其实是一种食物，毛肚就是牛百叶，经常吃的话可以有很好的养胃的作用，还可以补充蛋白质，你知道毛肚如何食用的吗，来看看酸辣牛百叶的具体的做法吧。

酸辣牛百叶

白、绿相间，入口脆嫩，鲜香微有酸辣。

材料:

主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克。

做法:

1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出;

2.用冷水过凉后切成细丝;

3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝;

4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。

牛百叶即牛胃，富含优质蛋白，脂肪含量很低，所以牛百叶的营养价值之一就是它非常适宜减肥人士食用。牛百叶中的蛋白质是维持免疫系统正常运作的重要营养物质，是构成白血球和抗体的重要物质，因此食用牛百叶，可以有提高免疫能力的作用。这样的一道食谱可以有很好的补充蛋白质的作用，对于提高免疫力有好处，而且还可以有降低脂肪的作用，含有的蛋白质高，脂肪量比较低，所以可以放心食用。

酸辣牛百叶的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，可以有促进的代谢和食欲的作用，而且还可以提高体质，赶紧试试吧。

牛肚百叶怎么做好吃

爆炒牛百叶
材料
主料：牛百叶，大蒜，大葱
配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉
做法
1、牛百叶汆熟。
2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。
4、然后下牛百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛百叶其实就是牛肚子即是牛胃。牛百叶的营养非常的丰富，常吃牛百叶可以起到补气养血的功效，而且牛百叶能够补虚和治疗气血不足。经常吃牛百叶的话可以补充丰富的营养物质以外，还可以起到补血补气的作用，如果你有身体虚弱啊，或者是营养不良等等的问题的话不妨经常食用牛肚，对身体健康是有好处的，而且吃法多样化，对健康有益。
上面介绍了爆炒牛百叶的具体的做法，大家也都学会了吧，这样的食材一般一年四季都可以买到了，营养价值高，而且还可以有健脾胃的作用，对于身体虚弱啊，或是需要补充营养的人群来说都是不错的养生之选。

买了几个牛肚里面有牛百叶吗

买了几个牛肚里面没有牛百叶。

牛百叶和毛肚同样属于牛的身体部位，牛百叶就是毛肚，毛肚就是牛百叶。所以这样的想法是正确的，但是如果要是问牛百叶跟牛肚的话，那肯定就不是一样东西了，牛肚里面包含毛肚，毛肚就是牛百叶，他们的一个的功能是储存食物，一个却是消化食物，不仅功能不同，他们外形也大不相同。

牛肚注意事项

牛肚宜和大白菜、西芹等食物一起吃。

牛肚+大白菜：牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩的功效，和大白菜搭配食用可以游戏增强体质。

牛肚+西芹：西芹镇静安神、利尿消肿，牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴等功效;西芹炒牛肚味道鲜美，而且营养丰富。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!