花蛤的做法大全,简单介绍三种(大花蛤的做法大全 大花蛤怎么做好吃)

花蛤的做法大全,简单介绍三种

花蛤这种海鲜食物是非常的受人们的喜欢的了，人们在生活中也是经常会吃一些花蛤的了，当然了花蛤不仅非常的美味了，更是有很高的营养价值的哦，对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，所以人们非常爱吃花蛤，那么大家对于花蛤的做法了解多少呢?下面我们就来看看吧。

香辣花蛤

原料：花蛤600克，姜5克，大蒜5克，辣椒(红色较好)10克，植物油25克，辣椒油30克，酱油15克，料酒20克，番茄酱15克，香醋20克，盐5克，白砂糖5克。

做法：

1.姜、蒜洗净切末;

2.辣椒洗净切段;

3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖;

4.把花蛤倒入焖拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。

功效：香辣花蛤是我们在生活中吃到比较多的菜肴了，香辣花蛤不仅非常的美味了，更是富含丰富的的营养价值的哦，对于我们人体的好处也是非常多的了，我们在生活中经常吃一些香辣花蛤能够帮助我们促进消化，增进食欲的哦，并且对于我们的养生和保健也是非常的有好处的。

花蛤豆腐汤

原料：花蛤250克，豆腐200克，姜10克，盐3克，胡椒粉2克

做法：

1.花蛤泡洗干净;

2.豆腐洗净，切厚片;

3.油菜心洗净;姜洗净切丝;

4.锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、花蛤、姜丝煮开;

5.放入油菜心，用盐调味，关火;

6.撒入白胡椒粉调味即可。

功效：具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用，

青菜花蛤汤

原料：花蛤300克，豌豆苗30克，姜5克，胡椒粉2克，盐3克，味精1克

做法：

1.将花蛤放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净;

2.豌豆苗择净洗净待用;姜去皮洗净切丝;

3.锅内倒清水，将花蛤、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟;

4.将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。

功效：能润五脏、止消渴，开胃

上面我们已经了解了很多的的关于花蛤的做法了哦，当然了，花蛤的吃法也是非常多的了，香辣花蛤，青菜花蛤汤以及花蛤豆腐汤都是非常的美味的哦，并且这些菜肴的做法也是比较简单的了，所以我们在生活中就是可以经常性的自己做着吃的哦，不仅非常好吃，更是有不错的保健功效哦。

大花蛤的做法大全 大花蛤怎么做好吃

1、花蛤汤。花蛤蜊买回家后用清水洗一遍，把它放到有清水的盆里，再往水里滴上2滴植物油，放阴凉处静养3-4小时;起锅，往锅里加入2碗自来水，加上火锅料和食材正合适3人饮用，火锅底料开包后倒入有水的锅里;火锅底料入锅后用筷子搅拌让粉末与水充分相溶，静养过的花蛤蜊从水中捞出，再用清水冲洗几遍，沥干水分;火锅底料料烧开后将花蛤轻轻放入;用筷子将锅里的花蛤蜊来回搅拌让其受热均匀并加入少量植物油，当看到花蛤基本张开大最后熄火，捞出浮沫，香菜切碎后撒入锅中。

2、麻辣花蛤。无沙花蛤洗净，一点盐和食用油，水中浸泡一个小时，有助于吐出脏东西。流动水再冲洗数遍，控水备用。锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，干红辣椒，炒出香味儿。花蛤倒入。翻炒均匀。适量生抽，老抽，蚝油调味儿。倒入一罐儿啤酒。翻炒五六分钟至花蛤全部开口关火。适量鸡精，撒上香菜段。翻匀盛盘。

3、清蒸花蛤。花蛤放盐和香油泡2个小时以上放锅里煮到壳都张开，会煮出好多脏东西煮开后放漏盆里用水一边冲，手一边晃！边冲边晃，反复多次，直到泥沙冲洗干净葱姜蒜切细备用花蛤沥干水分装盘子里浇上两大勺生抽撒一小勺盐（注意：是用撒的，会比较均匀）葱姜蒜末都撒上去锅里水烧开上锅蒸10到15分钟，然后焖2分钟再开锅盖再撒一点葱花。

4、花蛤肉煎蛋。花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。鸡蛋打入碗中搅匀，葱姜切末备用。锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。

花蛤的做法大全方法

花蛤是一种比较常见的海鲜，味道鲜美又经济实惠，购买时应先让其吐沙，再进行烹饪，这里教大家做一道爆炒花蛤，具体步骤如下：

1、花蛤洗净焯水

2、再次冲洗一下

3、姜丝，辣椒丝，葱花爆油锅

4、下花蛤翻炒

5、倒适量白酒，生抽翻炒均匀，放少许盐，加些焯花蛤的水煮至汤汁收干。

6、放葱花拌匀出锅，完成。

蛤蜊的做法

蒜蓉蛤蜊的做法步骤 食材用料

蛤蜊350克、橄榄油10克、葱4克、姜4克、

蒜蓉10克、蚝油6克、鸡精1克、盐2克、

红椒粒8克、香菜6克。

做法步骤

【 1 】 泡蛤蜊的水里加些盐和香油，静置几小时，让蛤蜊吐沙；

【 2 】 砂锅里倒入橄榄油；

【 3 】 将蛤蜊一个个的夹进砂锅里，上面撒上葱姜丝，这个时候再开火；

【 4 】 看着锅热了，把砂锅盖子盖上，焖3分钟；

【 5 】 碗里放入用油炸过的蒜蓉、蚝油、鸡精、盐、红椒粒，倒入橄榄油搅匀；

【 6 】 将蛤蜊一个个夹出来放入盘中，浇上酱料，最后撒上香菜。

小提示

要冷锅冷油，放入蛤蜊后再加热，这样在油溅起来之前盖上盖子，就不会受伤了；

砂锅关掉火后还会有余温，散热很慢，不用担心蛤蜊熟不了；

酱料要多些，蛤蜊肉吃起来才会入味。

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