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骆驼肉怎么做比较好吃有营养

时间: 2023-03-25 01:21:22

骆驼肉怎么做比较好吃有营养

说到骆驼肉肯定让很多人都非常的喜爱,吃过骆驼肉的人都知道骆驼的味道是非常好的,而且骆驼肉中所富含人体所需的营养成分有很多,那么骆驼肉怎么做比较好吃呢?这是很多朋友都比较疑惑的问题,今天小编将为大家做出详细的介绍,为大家讲解一些关于骆驼肉的做法。

红煨骆驼肉

原料/调料:

准备两斤骆驼肉,十克冰糖,一克桂皮,绍酒2汤匙,上汤8杯,酱油l汤匙,葱结、姜片、 青蒜各适量,胡椒粉、生粉、香油各少许。

制作流程:

1、先把骆驼肉用冷水洗净,切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出,再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净,切成3厘米长的段。

2、烧热锅,下油,烧至八成熟,倒入骆驼肉煸炒约2分钟,下绍酒、酱油,续炒片刻盛起。

3、取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,将煸炒过的骆驼肉放在箅子上,再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和上汤(上面压盖瓷盘),用大火煮滚后,改用小火煨至软烂。

4、软烂的骆驼肉去掉葱、姜、桂皮,和原汁一同倒入炒锅,放入 青蒜、味精、胡椒粉煮滚,用生粉勾芡,淋入香油即可。

功效:红煨骆驼肉味道鲜美,浓香,营养价值丰富,对于调理脾胃效果独特,而且能够滋补强身。

红酒炖驼肉

材料:

骆驼肉、 西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油。

做法:

1、蒜切片,土豆去皮切块备用。

2、西芹切成约2cm的小段。

3、将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入骆驼肉,略煎上色。

4、加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。

功效:红酒炖驼肉肉质鲜香可口,食用红酒炖驼肉能够滋补养身,增强体质。

以上这两种骆驼肉的做法味道是极其鲜美的,而且也不失营养,吃了这两种食谱的话,肯定会让你回味无穷,如果没有吃过骆驼肉的朋友,可以参照上文介绍的做法,自己动手制作,但是需要确保骆驼肉的新鲜优质,才能使菜肴更加鲜美营养,更加健康。

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