介绍两种猪里脊的吃法(猪里脊肉肉怎么做好吃)

介绍两种猪里脊的吃法

猪里脊是猪肉中品质最高的部分了，所以我们在生活中是可以经常吃一些猪里脊的了，当然了，猪里脊不仅营养价值非常的高哦，更是有很不错的保健和养生的功效了，所以我们在生活中经常吃一些猪里脊对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，下面我们就来为大家介绍两种猪里脊的吃法吧。

焖南瓜猪里脊

材料：猪里脊800g，橄榄油1汤匙15ml，酸奶油300ml，洋葱1个，南瓜800g，葡萄干50g，大藏芥末20g，百里香30g，面粉1汤匙15g，盐8g，白胡椒粉1/3茶匙2g

做法

1、洋葱切丝，南瓜去皮去籽切条，百里香切碎。

2、将大藏芥末、百里香碎、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀制成调味汁，涂抹到猪里脊上，再在上面撒上一层面粉，腌制15分钟。

3、中火加热锅中的橄榄油，烧热后放入调好味的猪里脊，两面各煎5分钟，锅中加入酸奶油，转小火加盖焖制45分钟。

4、然后将切好的洋葱丝、南瓜条和葡萄干放入锅中，继续加盖焖制45分钟即可。

功效：

焖南瓜猪里脊的做法我们已经做了详细的介绍了，我们在生活中就是可以经常做着吃的了，当然了，焖南瓜猪里脊不仅非常的好吃的哦，更是有很不错的美容和护肤的功效了，所以我们女性朋友们在生活中是可以多吃一些焖南瓜猪里脊的了，当然焖南瓜猪里脊还有很不错的健脾胃的功效哦。

圆葱串烧猪里脊

材料:主料：猪里脊200g，圆葱40g，圆葱碎5g，西芹碎5g，蘑菇片40g，蕃茄沙司10g

调料：盐2g，胡椒粉0.4g，俄力冈1g，橄榄油20g

做法

1、把猪里脊肉切条用盐、胡椒粉、元葱碎、西芹碎、俄力冈腌制。

2、把圆葱、蘑菇片和猪里脊肉条串成串，煎上色备用。

3、煎盘加橄榄油加圆葱碎、西芹碎、炒出香味，加入番茄沙司、及煎好的嫩脊串，最后放入盐、胡椒粉、调味。

4、盘边配上炸土豆松、西红柿块、酸黄瓜等配菜，将做好的里脊串摆在菜码边上即可。

功效：

具有补肾养血，滋阴润燥之功效

上面我们了解了两种猪里脊的吃法了，当然了，焖南瓜猪里脊和圆葱串烧猪里脊做法我们已经了解了哦，焖南瓜猪里脊和圆葱串烧猪里脊的做法也是非常的简单的了，所以我们有时间了就可以自己尝试着做的哦，并且焖南瓜猪里脊和圆葱串烧猪里脊不仅非常的美味，还可以帮助我们起到很不错的保健的功效的哦。

猪里脊肉肉怎么做好吃

淀粉法：这个也是最常用的方法，将肉片，肉段等切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。
啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。
食油法：炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。
芥末法：煮肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。
苏打法：将切好的肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。
除了以上的处理肉的方法，油温和火候处理也很重要，炒时油不可以太少，否则会粘锅的，不能炒太久，因为还要和菜炒，要急火快炒！ 这样炒出来肉才会很嫩的！

里脊怎么做好吃猪的 糖醋里脊的做法

1、主料：猪里脊300克、豆油50克，花生油1000克（实耗50克）。

2、辅料：鸡蛋清1只，水淀粉50克，大葱末3克，生姜末2克。

3、调料：料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。

4、将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。

5、炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐。

6、原炒锅烧热，放入豆油，烧五成热，倒入糖醋汁，打成薄芡，投入里脊条，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，装盘，即可。

猪里脊肉做什么菜好吃

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用料
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猪里脊肉600克
腌肉调料
生抽
3勺
料酒2勺
胡椒粉适量
花椒水
五勺
十三香
适量
盐
适量
调面糊
鸡蛋3个
生粉
40克
面粉20克
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做法
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1.
里脊肉剔去筋膜。
2.
提前泡好花椒水备用。
3.
处理好的里脊肉切比小拇指稍细长短差不多的条状。
4.
放入调料顺时针搅打至料汁都吃进肉里腌制半小时。
5.
等待腌制肉的时候把面糊调好。
6.
锅中放宽油烧至筷子放入油中起泡开始炸肉。
7.
腌制好的肉取一半放入面糊中搅拌均匀。
8.
筷子夹一根一根均匀挂浆的里脊肉入油锅反复翻面炸至金黄捞出。（挂浆的里脊肉放入油锅中隔开距离防止粘连）
9.
炸好的酥肉。

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