酥油的营养成分以及副作用(酥油的营养价值)

酥油的营养成分以及副作用

酥油大家都知道是什么吗，其实就是黄油的一种乳制品，它可以做很多的糕点啊或者是甜品，它的营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢，你知道它的营养成分是什么吗，来看看关于酥油的营养成分以及副作用吧。

酥油是黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪,酥油滋润肠胃,和脾温中,营养价值颇高。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。素有含有的铜元素比较多，可以有保护中枢神经系统的作用，对于提高免疫力，预防疾病有一定的好处的哦。

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。素有含有的钙质比较多，可以促进钙质的消化和吸收，而且还可以提高免疫力。

酥油的副作用

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食。孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

酥油中含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多，过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。酥油的脂肪比较高，而且食用过量会导致脂肪肝啊肥胖等情况，所以一定要适当食用哦。

酥油的营养成分以及副作用等一些问题大家都知道了吧，可以补充人体所需的一些营养元素，比如说钙质啊，铜元素啊等等，可以保护中枢神经系统，还可以促进钙质吸收，但是它的脂肪量比较高，所以一定不能多吃哦，大家要注意。

酥油的营养价值

酥油是极好滋补品，以白羊酥为上乘。
《本草纲目》记载：“益虚劳、润肌肤、泽脏腑和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症，阴虚损必发劳热，热则更加耗津，津液去，则毛折皮枯。
酥油配蜂蜜，即可润肤丰肌，还可适宜于消渴、阴虚发热等。

酥油的功效与作用

酥油的功效与作用

酥油的功效与作用，酥油大部分人都听说过，但是都对它不是很了解，酥油是一种奶制品，营养价值非常高，可以保护心脏并且提高免疫力。具体的跟着我一起看看酥油的功效与作用，希望对你有用！

酥油的功效与作用1 1、酥油是什么

酥油是一种与黄油很相似的奶制品，是藏族特有食品，很多去过西藏的人都在那里的吃到过它。本酥油是从牛奶和羊奶中提取出的脂肪，它的维生素含量很高，是一种高热量食材，能快速为人体补充能量。

2、酥油能滋养肌肤

酥油是一种能滋养肌肤的特色食材，它含有多种维生素和矿物质，能滋养皮肤，也能促进皮肤细胞代谢，经常食用能让人们的皮肤变得细嫩爽滑，也能减少皱纹的生成。

3、酥油能润肠通便

酥油这种食材可以调理肠胃，加快肠胃对食物的消化与吸收，另外它还含有大量的天然的油脂，能润滑肠道，对人类的便秘与大便燥结等症都有很明显的缓解作用。

4、酥油能补钙

酥油是从牛奶和羊奶中提取出的精华物质，它含有的大量天然的钙质，人们食用以后能起到良好的补钙作用，可以预防骨质疏松，也能促进骨骼发育。

酥油蜡与普通蜡的区别

1、酥油蜡与普通蜡在原材料上就是明显的区别，酥油蜡是以天然酥油为燃料的一种蜡烛，它没有添加任何添加剂，而普通蜡则是以石蜡为主要原料制成的蜡烛，它在加工过程中会有一些添加剂加入。

2、酥油蜡与普通蜡在燃烧的时候也有明显的区别，酥油蜡的可燃性强，它的火光特别柔和，而能稳定，在点燃以后不需要人工看管，它在燃烧完成以后能自动熄灭。而普通蜡的可燃性略差一些，它在燃烧时火苗并不稳定，需要人工看管不能把让它自行燃烧。

3、用途不同也是酥油蜡与普通蜡之间的重要区别，酥油蜡是一种用于佛教的蜡烛，人们把它比做佛教信徒中的精神之灯，如果没有这种酥油蜡的陪伴，他们的灵魂会在黑暗中迷失方向。而普通蜡的用途则比较简单，多以照明为主。

4、酥油蜡与普通蜡在燃烧时散发出的味道也有明显的不同，酥油蜡在燃烧时会散发出淡淡的天然的奶香味，但这种味道不刺鼻，会让人感觉特别舒服，而普通蜡在燃烧时不会有香味散发出来，只有灯芯燃烧时的灰烬味道存在。

酥油蜡与普通蜡的区别先为大家介绍这么多，能让大家对酥油蜡与普通蜡有更深入的了解，能知道酥油蜡与普通蜡的.区别有哪些，其实除了这些以外酥油蜡与普通蜡在外观也有一定的区别，酥油蜡多是短而粗的存在，而普通蜡则多是细而长的圆柱状。

酥油的功效与作用2 起酥油的功效与作用

起酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。含多种维生素，营养价值颇高。起酥油还有调理肠胃的功效，对于大便干燥、便秘等病症有奇效。补五脏，益气血。主治肺痨咳喘，止吐血，止消渴，缩小便及滋润肌肤。

起酥油的制作技巧

1、先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制起酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动;

2、奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状起酥油。牛奶打制的起酥油呈黄色，羊奶打制的起酥油呈白色。

3、这些起酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。制起酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成起酥油。

起酥油的保存方法：保质期可为10年。

起酥油的食用禁忌：冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

你觉得酥油健康吗？

1.牛磺酸

酥油是天然的酸丁酸（其他油中不存在）的酸，可促进健康，增强和保护肠道细胞。

营养领域的一些研究证实了食用丁酸可治疗肠道炎症，结肠炎和肠易激综合症的功效。它也促进肠上皮细胞的健康-小肠和大肠表层的上皮细胞通过将营养成分转移到组织中来吸收营养，这与免疫系统直接相关。

2.支持运动员

酥油主要由中链甘油三酸酯-TCM：即刻和长期能源组成。这些脂肪会被人体迅速消化和代谢，不会储存在沉积物中。这有助于肌肉消耗并减少肌肉糖原降解。因此，它有助于改善体育锻炼过程中的肌肉力量和耐力。它是运动员的首选。

3.与GHE烹饪比使用不饱和的油更健康

酥油具有高的氧化稳定性。由于其基本成分是中链饱和脂肪酸，因此可以加热至250 o C，而不会燃烧或氧化。不饱和和多不饱和植物油（大豆，玉米，向日葵和低芥酸菜籽油）易碎，对80 o C以上的温度敏感，加热时它们会破坏其分子键并释放出自由基，这些自由基对人体健康有毒。酥油保持完整无缺，可以修补其美味佳肴。

4.阿育吠陀医学和内部健康

酥油因促进长寿和生命力而受到印度草药（印度祖传医学）的崇拜。它与食物一起食用，刺激了豆蔻的产生-滋养身体和心灵并支持免疫系统和生殖系统出色功能的三大精华之一。在植物疗法中，酥油被用作吸收草药的有效载体：它将植物的营养成分和强度传递到组织的更深层。

5.皮肤，头发和眼睛的天然化妆品

阿育吠陀医学使用酥油，并指出酥油是头发，皮肤和眼睛健康的重要盟友：滋养干燥的头发并治疗头皮疾病（皮炎，头皮屑）；可以通过嘴唇，鼻子和眼睛，以防止因冷风吹干。在皮肤上，您可以用作滋养按摩油。在美容疗法中，印度草药疗法有一个格言：“您应该只在皮肤上放入您认为安全的东西放在嘴里”。

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