白胡椒的药用价值以及营养分析

白胡椒的药用价值以及营养分析

白胡椒是一种大家都喜欢吃的调味品，很多的食谱中都有它的存在，可以起到调味的作用，而且还有助消化的效果哦。白胡椒也有药用的效果和作用，可以有御寒驱寒的作用，来看看关于白胡椒的药用价值以及营养分析吧。

药用价值

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。

营养分析

1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，

具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲;

2.胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒;胡椒粉可以有很好的缓解腹泻的作用，对于预防风寒感冒有一定的作用和效果。

3.有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。

由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜;

白胡椒的药用价值以及营养分析等一些小常识大家都知道了吧，含有的蛋白质，维生素和矿物质都是比较丰富的，缓解烦恼清热去火，还可以有很好的促进食欲，预防感冒的效果。所以平时的时候我们可以多吃这样的食材。

白胡椒的别名!吃白胡椒有什么好处功效与作用是什么呢

导读:白胡椒别名!白胡椒主要成分胡椒碱也含有定量芳香油、粗蛋白、淀粉及溶性氮具有祛腥、解油腻、助消化作用其芳香气味能令人们胃口大开增进食欲
白胡椒别名:
昧履支、浮椒、玉椒
白胡椒功效与作用:
辛温味道相对黑胡椒来说更辛辣有温散寒下气消痰功效
白胡椒营养价值:
主要成分胡椒碱也含有定量芳香油、粗蛋白、淀粉及溶性氮具有祛腥、解油腻、助消化作用其芳香气味能令人们胃口大开增进食欲
适合人群:
般人均食用
禁忌:
消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食

吃胡椒有什么益处？

吃胡椒有以下益处：

1.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

2.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

3.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

4.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。

扩展资料 白胡椒和黑胡椒的区别：

黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

白胡椒实际上是黄灰色，购买时别以为越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。

白胡椒粉适合的菜：

1、汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等。

2、炒菜、烧菜，比如炒鳝丝必放，烧菜比如杂烩。

3、做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼都可以放点。

白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好，和鱼、海鲜搭配味道很特别味美。不适合红烧的菜，更适合味道鲜美但比较清淡的菜。

黑胡椒粉适合的菜：

黑胡椒粉味道更浓郁，西餐中用的很多，比如做个土豆泥，煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放，我更喜欢黑胡椒碎，味道更浓，黑胡椒总的比较适合味道重的，中餐中和牛肉、鸡肉搭配的多，比如一道很经典的菜黑椒牛柳。

人民网-白胡椒和黑胡椒有哪些区别

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