白菜豆腐煲(白菜豆腐煲怎么做好吃)

白菜豆腐煲

白菜豆腐煲的制作材料：主料：白菜500克,豆腐(南)200克imu|

辅料：猪肋条肉（五花肉）100克,木耳(水发)25克imu|

调料：大葱25克,姜25克,盐4克,胡椒粉4克,淀粉(豌豆)10克,味精3克,黄酒10克,白砂糖10克,猪油（炼制）20克

白菜豆腐煲的特色：

教您白菜豆腐煲怎么做，如何做白菜豆腐煲

2、白菜洗净，选用菜梗稍带嫩叶，切宽条，沥干水分；imu|

3、五花肉切片，葱切段，姜切片。豆腐切方块，焯水。imu|

4、起油锅，放50克猪油，烧至五成热，放入肉片，加入葱、姜、黄酒，再将白菜下锅，一起翻炒至菜瘪；imu|

5、放一炒勺浓白汤，加入黑木耳、豆腐，盖上锅盖，用大火烧沸，转小火焖煮15分钟，至白菜酥烂，豆腐入味；imu|

6、最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味，加入湿淀粉，用炒勺推匀即可。imu|

小帖士-食物相克：

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。imu|

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。imu|

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 皮肤病食谱 imu | 口味：咸鲜味

白菜豆腐煲怎么做好吃

白菜豆腐煲的家常做法如下：

用料：白菜叶3个、豆腐500g、生抽10g、盐2g、香菇4朵、葱花10g、蒜4瓣、姜2片、食用油20g。

步骤：

1、原料。

2、平底锅入油放入切好的豆腐煎至一面金黄。

3、翻面煎至金黄。

4、炒锅入油放入葱花、蒜、姜片炒香。

5、加入香菇大火翻炒。

6、加入白菜翻炒变色。

7、加入水，放上煎好的豆腐，加入盐，炖至近干。

8、出锅。

9、来一碗香菇豆腐煲，暖暖的下肚，好满足。

豆腐白菜煲的家常做法

豆腐白菜煲的家常做法如下：

用料：白菜5片叶子、豆腐1块、火腿2根、蘑菇5朵、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、水淀粉适量、小葱1根。

步骤：

1、豆腐切小块，下锅煎至两面金黄。

2、炒香蒜末。

3、下入火腿片翻炒。

4、下入白菜和蘑菇翻炒。

5、翻炒均匀。

6、加两勺生抽。

7、一勺老抽。

8、一勺蚝油。

9、一勺鸡精。

10、一碗水淀粉勾芡。

11、咕嘟咕嘟炖煮十来分钟汤汁浓稠。

12、出锅。