地衣菜的养生功效以及好处(你的家乡都有哪些好吃的野菜？)

地衣菜的养生功效以及好处

地衣菜大家都吃过的吧，是一种含有丰富的钙质的食材类型之一，也叫地耳菜，它是一种藻类的食材，具有丰富的营养物质，比如说蛋白质，钙质，以及微量元素等等，你知道它的营养价值和功效吗，一起来看小编的这些具体的介绍吧。

又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。

1、补充营养

地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。地耳可以补充矿物质可以有补气血的作用，对于补肝肾有好处，同时也有滋阴的效果哦。

2、降脂明目

地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。地衣菜可以有降脂减肥的作用，对于高血脂肥胖人群是不错的选择。

3、清热降火

地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒

保健食谱

如：地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。

地衣菜的一些养生的功效，大家都知道了吧，可以看出的是它的营养价值有很多，可以有降脂养肝明目的作用，还可以清热解毒去火气，对于提高人体的体质有好吃，而且还可以做很多的食谱哦，大家可以经常食用。

你的家乡都有哪些好吃的野菜？

你的家乡都有哪些好吃的野菜？
家乡的野菜，这个要说起来，可是有些多了，恐怕是一时半会儿也说不完的，先说几种自己常吃的吧。
1，面条菜：这个野菜大家都比较熟悉，它常生长在麦田里，其实是麦瓶草，石竹科草本，我们在三月份采摘它的幼苗和嫩叶食用，吃法是凉拌菜和做馅包包子包饺子等，味道甜的很好吃。但老了就不能吃了。
2 ，小蒜：也叫薤白，是百合科草本。常生长在农田、荒地里，我们一般在三四月采挖它的幼苗和根茎食用，吃法主要是腌制咸菜，风味独特，非常好吃。3，乌龙头：它是五加科楤木属木本植物，常生长在森林边缘灌木丛中。我们在四月份采摘它的嫩芽食用，吃法是做菜前要焯水处理，除去苦味，在做凉拌菜、炒肉片、做打卤面等，味道特别，人们非常喜欢吃的。
4，五加芽：这里常叫五叶典、五撮典等，据我查资料鉴别它是五加科灌木蜀五加和糙叶五加的嫩叶芽，一般在四月份我们在山林中采摘，在食用前也要焯水处理后，再做凉拌菜、炒菜等食用，味道味苦带甜，风味别致。

地衣可以做成的菜谱推荐

地衣主要是靠真菌和光合生物相互作用完成的一种特殊食材，这种食材非常具有食用价值，不仅营养丰富，而且能够滋补养生，用地衣还可以做成一些美味的菜谱，那么用地衣做成的菜谱都有哪些呢？下面将为大家推荐几种。

地衣这种植物是很特别的，它是真菌和光合生物(绿藻或蓝细菌)之间稳定而又互利的共生联合体，真菌是主要成员，其形态及后代的繁殖均依靠真菌。也就是说地衣是一类专化性的特殊真菌。传统定义曾把地衣看作是真菌与藻类共生的特殊低等植物。

辣味地衣

材料：适量的地衣、红椒、精盐、味精、白糖、蒜茸、色拉油。

做法：

1、先把地衣洗净，红椒切成小粒。

2、锅上火滑油，留底油炒香蒜茸，下地钱菜、红椒粒，用调料调味后炒熟即可。

功效：辣味地衣可以开胃，适合在食欲不振时食用。

地衣清炒韭菜

做法：至油热投入地钱菜煸炒，将适量精盐，人味出锅待用。韭菜(切段)，入锅煸炒，加盐入味，再倒入地钱菜焖炒数钟即可装盘。

功效：食用地衣清炒韭菜可以益气补肾，对于出现脱肛，阳萎遗精，子宫脱垂等病症的患者非常适合吃这道食谱。

以上介绍的这些用地衣做成的菜谱是非常值得大家进行制作品尝的味道是非常鲜香可口的，而且富含的营养价值也很高，是为了使地衣的菜肴更加的营养健康，一定要选择优质新鲜的地衣来进行制作才行，希望本文能对大家有用。