蟹柳是人们津津乐道的一种食材佳品,用蟹柳可以做成很多种美味佳肴,不同的做法可以为人们提供不同的美味感受,那么蟹柳怎么做好吃又营养呢?不少喜欢吃蟹柳的朋友对此都比较疑问,今天小编将为大家做出相关的讲解,给大家介绍蟹柳的做法。
蟹柳吃起来的口感相当好,有一定的弹性,而且吃蟹柳能对人体提供很多的帮助,蟹柳含有大量的肌纤维蛋白成为良好的食物营养源。蟹柳不仅味道鲜美,而且营养价值高。其蛋白质属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
推荐食谱-蟹柳上汤西兰花
制作材料:西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧),蒜头4粒,切成蒜蓉,冻蟹柳6-8条(或4条切片),金宝鸡汤1/3罐,油盐适量
做法:
1、西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。
2、快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒,加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右,加1/3罐鸡汤,煮3分钟左右。
功效:蟹柳上汤西兰花味道非常清香,不仅能够提升人的胃口,而且可以养胃,美容养颜。
蟹柳所含的营养却是非常的丰富,对于人体健康是非常有补益效果的,蟹柳除了可以做成以上介绍的这款美食以外,还有很多种做法,不管是哪种做法都是比较美味的,要注意的是蟹柳的选择要新鲜,只有选择新鲜的蟹柳制作美食才更营养健康。
用料
蟹柳
1包
脆浆
脆炸蟹柳的做法
脆浆:低筋面粉1斤,生粉2两,泡打粉20克,盐6克,水1.2斤,油3两,混合均匀,待用
蟹柳拌脆浆,150度油温,炸至金黄,即可上碟
小贴士
外酥里嫩,色泽金黄
主料
米饭
300g
寿司醋
30g
蟹柳
9根
青瓜
1根
哈密瓜
1/8个
海苔
4张
辅料
沙拉酱
适量
步骤
1.米饭蒸熟,放进容器中,按10:1的比例加入寿司醋,用饭勺搅打松散拌匀。
2.蟹柳煮熟。
3.青瓜切成长条。
4.哈密瓜切成长条。
5.竹帘上铺好保鲜膜,放上海苔,将米饭均匀地到海苔上(边边角1.5cm左右的地方留空,避免米饭跑出来)。
6.在底部1/4处放上青瓜、蟹柳和哈密瓜(青瓜和哈密瓜放外面,蟹柳放中间),挤上沙拉酱。
7.最后将竹帘将其慢慢卷起,卷紧成寿司卷。
8.用刀将其切成等分的小段即可食用。
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